制糖工业术语
Terminology in sugar industry




（送审稿）




××××-××－××发布                          ××××-××-××实施


目录

目  次

1 主要内容与适用范围……………………………………………………………………………1
2  术语………………………………………………………………………………1
糖厂一般术语………………………………………………………………1
原料保藏及预处理………………………………………………………………3
蔗糖的提取………………………………………………………………5
糖汁的清净………………………………………………………………12
糖汁的蒸发………………………………………………………………17
蔗糖的结晶……………………………………………………………………………18
分蜜、干燥及贮藏………………………………………………21
化学管理………………………………………………………………………………22
糖厂副产品………………………………………………………………32
制糖工业助剂………………………………………………………………34
自控与环保………………………………………………………………35
附录 A  标  准  使  用  说  明……………………………………………………………37
附录 B  索      引……………………………………………………………………………37
B1  汉语索引………………………………………………………………………………37
B2英语索引………………………………………………………………………………44













前     言

本标准代替GB9289-88《制糖工业术语》
本标准按照GB/T1.1-2000《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则》、GB/T10112-1999《术语工作 原则与方法》、GB/T2001.1-2001《标准编写规则 第一部分：术语》的要求对GB9289-88进行了编辑性修改。
本标准与GB9289-88相比增加了部分以新定义修改了旧定义。增添了部分新定义。
——增加了“2.10制糖工业助剂” 等部分新术语。
——增加了“2.11自控与环保”等部分新术语。
本标准由全国制糖标准化技术委员会提出。
本标准起草单位：…………
本标准起草人：李海乔、闫卫民、郭剑雄、李锦生、耿怀建、王达洲、李俊贵、于淑娟、卢家炯、徐德昌、尚明久、章科翔、黄向阳、陈俊佳





























制糖工业术语

1 主要内容与适用范围
本标准规定了甘蔗、甜菜或原糖（2.1.2.8）为原料的制糖工业统一术语。
本标准适用于制糖工业编写标准、设计文件、教材、著作和研究报告、论文等。
2  术语
2.1 糖厂一般术语
2.1.1  一般术语
2.1.1.1 生产期Campaign (Grinding season)
糖厂制糖生产季节。甘蔗糖厂（2.1.3.1）称为榨季。
2.1.1.2 试机Running-in；Running-on
正式开机生产前，机械设备的试运转，其中包括机械空运转、工艺流程的串水串汽带负荷试运转等。
2.1.1.3 生产小期Period；Runs
糖厂为了进行生产核算和洗机，把生产期（2.1.1.1）分为若干个小期进行生产。
2.1.1.4  日处理量 (日加工量)Actual daily capacity
糖厂每昼夜( 24 h ) 实际加工糖料的重量。用t/d表示。
2.1.1.5  额定日处理量 Daily capacity
糖厂每昼夜( 24 h ) 额定加工糖料的重量，即糖厂的设计公称能力。用t/d表示。
2.1.1.6  制炼Boiling processing
从混合汁（2.3.2.9）(或渗出汁（2.3.2.10）)经清净（2.4.1.1）、蒸发（2.5.1.5）、煮糖（2.6.3.3）…直到取得成品糖的整个生产过程的统称。
2.1.1.7  在制品 (半制品)Semi-product；Stock in process
糖厂生产过程中,除糖料、成品糖、废蜜（2.7.2.4）、蔗渣（2.3.2.12）、废粕（2.3.2.15）和滤泥（2.4.3.15）外，各工序正在处理或待处理的物料(或制品)统称在制品（2.1.1.7）。例如:各种糖汁（2.8.1.9）、糖浆（2.6.2.1）、糖膏（2.6.2.10）和糖蜜（2.7.2.1）等。
2.1.1.8  耗标煤率 Standard coal consumption percent raw material
耗用标准煤对处理糖料的重量百分数。
2.1.1.9  耗汽率 Steam consumption percent raw material
耗用标准蒸汽对处理糖料的重量百分数。
2.1.1.10 耗电量Electric consumption
处理1t (或100 t ) 糖料所耗用的电量，用kw·h/t或kw·h/100t表示。
2.1.1.11  锅炉效率Boiler efficiency；BE
锅炉热值吸收率，即燃烧热值转化为蒸汽热的比率。由于糖厂的入炉水温度和燃料热值基本恒定，因此可用下式表示BE值：

式中:
W1——单位时间产气量（kg）
    h2——蒸汽热焓（kJ/kg）
    h1——给水热焓（kJ/kg）
   W2——单位时间内排污量（kg）
h3——排污水热焓（kJ/kg）
W3——单位时间燃料耗量（kg）
Q——燃料热值（kJ/kg）                                                       
《制糖工业术语》（送审稿）（第二稿）1.doc