宜搜小说搜索(b.easou.com) 【书名】必备水果百科书:吃对水果不生病(全文) 【作者】杨淑媚,蔡昆道 【类别】健康 【状态】连载 【来源】book.qq.com 【更新】2010-07-11已更新至20章 【本册章节】第1-20章 【简介】对于人们耳熟能详的36种水果,本书作出了专业和深刻的介绍,从各种水果的性状、味道、功效来分析:什么样的人应该吃什么样的水果,在什么时候不能吃什么水果等,详细精确,读者可以按照自己的体质"对号入座",吃对水果。本书同时还详细阐述了9大类常见疾病的水果疗法,各种水果针对不同的病症可以有不同的食谱搭配。既能让读者尝到不同的美味,同时又可以辅助治疗疾病,在不知不觉间变得更加健康,真正体会到"吃对水果不生病"的好处。 ---开始阅读--- [1]第1节:自序(1) 自序 健康吃水果,吃出健康来 身为一位临床中医师,面对许多的病人,几乎每天都会听到病人问什么可以吃,什么不可以吃? 例如,骨折或筋骨酸痛的病人会问:“是不是香蕉、竹笋不可以吃?” 咳嗽的病人会问:“是不是橘子和寒凉性的水果不可以吃?” 诸如此类的问题层出不穷。到底有疾病或症状时,有没有什么水果是适合吃的,而且吃了对病情是有帮助的呢? 水果含有丰富的营养素,这些营养素对于人体机能的活化是有帮助的,早在《内经》里就有五果的记载。明代伟大的药学家李时珍在《本草纲目》里详细记载了许多食物的效用,这包括了许多水果在内。每一种水果有他们各自的作用,若是正确地运用在疾病的辅助治疗上,对病情的改善会有一定的帮助。这种利用食物来预防和治疗疾病的方法,称之为“饮食疗法”。 本书第一章主要是针对日常生活常吃的36种水果来做介绍,首先把水果归纳成寒凉性、温热性及平性3大类。本书里面的每一种水果都有详尽的介绍,这包括性味、功用、食用禁忌、营养成分和选购要点。水果的性味不同,作用就会有所不同,因此不同体质的人,适合食用不同的水果。 现代人提倡多吃水果有益健康,这是重要的,也是正确的。却同时也存在着一些似是而非的观念,因此本书也试着理清一些不正确的观念,希望大家可以健康吃水果,吃出健康来。 本书第二章则是针对25种疾病或症状,列出适合吃的水果及水果食疗。生病的时候搭配水果食疗,对病情是会有帮助的。 生病时必须寻求正规的医疗诊治,而在诊治的同时,预防和保健同等重要。饮食和日常生活方面皆要注意,保健得宜,疾病就恢复得比较快,而且身体会越来越健康,这也是我们大家所共同期望的。 [2]第2节:自序(2) 杨淑媚 中国医药大学北港附设医院 中医部主治医师 吃出健康,保有幸福,共谱水果乐章 “啊!便秘!没吃水果啦!” “口臭,要多吃水果哦!” “青春痘,太少吃水果了!” “老化黑斑,缺乏水果耶!” 诸如此类的话经常会听到。这似乎意味着日常生活脱离不了水果,但同时也忽略了它“治病”的效果。 然而,千百种水果中,是不是每一种都适合大家吃呢?答案是否定的,就如同每个人有体质差异一样,水果也都有自个儿特殊的寒热特性、味道和营养成分。有些清凉退火,有些则补血强身。所以,得依个人去量身订“吃”,了解自己体质所适合的水果,才能“吃出美丽与健康”。 现代人最重视养生,也常为文明病所苦。从爱美的女性忙着瘦身减肥,到糖尿病、高血压、心脏病的朋友斤斤计较什么要吃多少才可降血糖、血脂等等疑惑。听多了这类的问题,我就想:或许我的中西医专业背景可以帮大家解决很多问题。于是便着手与杨淑媚医师合作写了这本《吃对水果不生病》。时间和精力的花费自然不在话下,不过看到首次有这样完整的书去介绍每种水果的特性,以及各类疾病适合吃的水果,一切辛苦也是值得的。 “咳嗽可以吃橘子吗?” “骨折能不能吃香蕉?” “西瓜会利尿,我可以吃吗?” 这类稀松平常地问题在本书中都能迎刃而解。 吃出健康,保有幸福,共谱水果乐章。推荐大家,人手一本《吃对水果不生病》。 蔡昆道 中国医药大学北港附设医院 内科部主任 目录 自序 1——杨淑媚——健康吃水果,吃出健康来 自序 2——蔡昆道——吃出健康,保有幸福,共谱水果乐章 Chapter 1 水果小百科 Q&A 水果知识大解密 对人体最好的食物——水果 什么时候吃水果最好? 吃对水果最重要——水果和体质相对论 寒凉性水果大解析 温热性水果大解析 平性水果大解析 Chapter 2 九大类常见疾病的水果疗法 更多热门小说,请访问宜搜小说搜索(b.easou.com) [3]第3节:自序(3) 呼吸系统大作战:水果VS呼吸道疾病 感冒 水果食疗 咳嗽 水果食疗 咽痛、声音沙哑 水果食疗 消化系统大作战:水果VS消化系统病症 食欲不振、消化不良 水果食疗 呃逆 水果食疗 腹泻 水果食疗 便秘 水果食疗 消化性溃疡 水果食疗 心血管系统大作战:水果VS心血管疾病 高血压 水果食疗 冠心病、心肌梗塞 水果食疗 泌尿系统大作战: 水果VS泌尿科疾病 排尿困难、小便不利 水果食疗 泌尿道感染 水果食疗 内分泌新陈代谢系统大作战:水果VS糖尿病 糖尿病 水果食疗 肝胆系统大作战:水果VS肝炎 肝炎 水果食疗 妇科疾病大作战:水果VS妇女病 月经失调 水果食疗 白带 水果食疗 痛经 水果食疗 妊娠呕吐 水果食疗 产后乳少 儿科杂症大作战:水果VS小儿科疾病 小儿疳积、营养不良 水果食疗 小儿遗尿 水果食疗 文明病大作战:水果VS贫血、筋骨酸痛和失眠 贫血 水果食疗 筋骨酸痛 水果食疗 失眠 水果食疗 [4]第4节:Chapter 1 水果小百科(1) Chapter 1水果小百科 Q&A水果知识大解密 Q1、水果吃起来酸酸的,为什么是碱性的呢? A:营养学家告诉我们,日常食物可分为两大类: (1)一类是酸性食物,以肉、蛋、米、面等为代表。 (2)另一类是碱性食物,主要指蔬菜、水果与奶类。 酸性食物一定是pH<7.0,碱性食物一定是pH>7.0吗?并不是。它们所代表的是对人体的作用,是相对的。也就是说酸性食物进入人体后不一定是酸化作用;碱性食物进入人体后也不一定是碱化作用。 我们吃水果时,常感觉有酸的味道,但这并不表示他们是酸性食物。酸性口味是因为水果含有机酸,例如柠檬酸、苹果酸、钾盐、酒石酸等。这些有机酸能在体内完全代谢,最后身体中只剩下钾,所以它们是碱性食品。至于像番茄、柑桔类的有机酸(枸橼酸、抗坏血酸、草酸等),在体内完全代谢成二氧化碳、水和能量排出体外,所以不会囤积在体内。而碱性食物,如蔬菜、水果与豆类食物,含有丰富的钾、钠、钙、镁等阳离子,可以抵消过多的酸性成分,维持血液呈弱碱性的生理状态,保护体内的生态平衡。 相反的如果我们偏食鸡、鸭、鱼、肉等酸性食物,加上快节奏、高压力的社会竞争,会使体内的乳酸代谢物增高。另外大鱼大肉、生猛海鲜易使体内堆积酸毒,不仅增加了钙
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