Toshiba 大棚香椿栽培技术 dz 2010/5/31 目录 一、如何进行香椿栽培 4 二、香椿大棚栽培要点 4 三、香椿根系育苗三法 4 四、香椿的高产栽培及加工技术要点 5 五、香椿苗越冬防冻、四法 7 六、香椿的无性繁殖技术 8 七、“香椿蛋”的水培技术 9 八、香椿地窖式栽培技术 11 九、香椿的加工技术 13 十、日光温室香椿丰产栽培技术 15 十一、培育香椿壮苗的关键措施----矮化处理 19 十二、香椿芽菜的栽培 19 十三、香椿日光温室大棚生产技术 20 十四、冬香椿的栽培技术 25 十五、香椿种芽菜生产技术 26 十六、日光温室香椿栽培技术 32 十七、日光温室香椿促成栽培技术总结 33 十八、香椿食品开发与精加工 37 十九、红芽香椿无公害栽培技术 38 二十、香椿芽棚室栽培关键技术 40 二十一、温室香椿怎样种 42 二十二、香椿树插根繁殖快 43 二十三、大棚栽培香椿效益高 44 二十四、香椿插根繁殖快 45 二十五、适时采摘香椿芽 46 二十六、香椿芽如何保持新鲜 47 二十七、怎样贮藏香椿芽 48 二十八、种苗繁育香椿树 49 二十九、香椿芽生产技术 49 三十、香椿育苗也可在夏季 50 三十一、香椿体芽菜的生产 51 三十二、无基质香椿芽的培育 51 三十三、香椿栽培技术(二) 53 三十四、香椿的栽培技术（三） 54 三十五、香椿栽培季节与方式 58 三十六、香椿栽培管理技术 58 三十七、香椿芽特征和特性 61 三十八、香椿芽类型和品种 62 三十九、香椿芽栽培方法及季节 63 四十、香椿芽栽培要点 64 四十一、香椿芽利用方式 66 四十二、香椿种芽的生产技术 66 四十三、香椿矮化密植与保护地栽培技术 68 四十四、香椿贮藏保鲜技术 69 四十五、菜用香椿的矮化栽培 70 四十六、香椿芽贮藏保鲜技术 73 四十七、品种介绍----红芽绿香椿 74 四十八、品种介绍----红香椿 74 四十九、品种介绍----褐香椿 75 五十、怎样培育香椿苗 75 五十一、让芽苗香椿春节上市 76 五十二、香椿芽腌制与贮藏技术 77 五十三、温棚香椿咋管理 78 五十四、香椿芽的保鲜贮藏 80 五十五、香椿大棚高产种植 80 五十六、棚室香椿矮化密植 81 五十七、露地栽香椿高产又高效 83 一、如何进行香椿栽培 香椿芽是一种营养价值很高的木本蔬菜。香椿可以用种子繁殖，也可以采用分株法或扦插法。香椿多采用露地栽培，应用较多的是矮化密植栽培技术，此法可直接播种，也可育苗移栽。行距为50cm，株距为10～15cm。也可丛植，行距200cm，丛距100cm，每穴3～5株。在苗高近200cm时，摘除顶梢，使侧枝萌发形成三层骨干枝，每层的间距分别为40、60和70cm左右，这种方法产量稳定，抗寒抗旱性能强。为提高种植效益，香椿可以进行保护地栽培。进行保护地栽培需要对植株进行矮化整形。亩栽合理密度以2000～6000株为宜。对于当年生植株，5月上旬当苗长到4～6片真叶时，即可按宽窄行定植，宽行80cm，窄行50cm，株距16～50cm，7月上旬当苗长到40～50cm高时摘心，促进矮化栽培，8月中旬再次摘心。具体到每棵植株摘心时间需灵活掌握。对于二年生以上的植株，可通过平茬的措施打破顶端优势，促进枝杈的发生，达到矮化的目的。一般6月下旬平茬为宜，可达到矮化、丛生、多杈、顶芽饱满的效果。?香椿适宜在中性或弱碱性土壤中生长，香椿是喜湿润又忌涝的树种，雨后应及时排除积水。? 联系电话：86953703???浙江省农业厅农作局 二、香椿大棚栽培要点 ???应选择深厚肥沃的沙质壤土且有水浇条件的向阳背风地块。深翻50厘米左右，每1／15公顷（1亩）地施4000千克土杂肥，浇透水，作畦，畦宽1米，长与棚宽相同。 ?栽植??每1／l5公顷按3000株左右栽植，苗木选用高度在0．5米左右、多顶芽的粗壮苗为宜。盖棚??11月下旬至12月上旬盖棚为宜。棚的大小视面积而定。搭成东西向的拱型棚架，高2～2．5米，夜间盖草苫子保温。盖棚前浇水1次。 ?管理??白天上午10时左右揭开草苫，使阳光照射棚内，棚内温度可提高到20℃左右。夜间盖上草苫防止热量散失，使气温保持在0℃以上。一般经过50天左右，香椿就能开始发芽，春节前后便能长到20厘米左右。经济效益十分可观。 ???????山东省嘉祥县林业局（272400） 三、 一、插根育苗?3～4月间，在3～4年生的幼树上采集粗0.5厘米以上的根系，然后立即剪成15～20厘米长的根段，其中小头剪成斜面，随剪随插，行株距为50～60厘米×30～40厘米，插深以顶端与地面相平为宜。为使苗木生长整齐，插前应将种根进行分级。插后适当控制浇水，但需及时松土除草。苗高10～15厘米时，仅保留一个健壮芽，将其余芽去除。 二、留根育苗?香椿起苗后，抓好圃地平整，并立即浇水，促使残留在土壤内的根系长成健壮苗木。 三、断根育苗?早春，对生长健壮的香椿树在树冠周围切断部分根系，促进根部萌发新芽，以后按常规方法培育。 四、香椿的高产栽培及加工技术要点 五、香椿苗越冬防冻、四法 六、香椿的无性繁殖技术toona?sinensis（a．juss．）roem，别名椿甜树、香椿芽、春阳树等，楝科楝属乔木，可供食用、材用、药用、观赏等。现将其无性繁殖方法介绍如下： ????<一 、分株法 ????香椿根具有较强的萌蘖性，分布在10cm表土层的侧根，多呈水平生长，伸向土表。当养分大量积累或受到机械损伤时，极易发生萌蘖，形成丛状植株，一般每丛5～8株，多者达10株以上。为提高根蘖率，于秋季落叶后或春季萌发前，在母树周围开沟或挖穴，深20cm左右，近树干处可稍浅，促使其根蘖萌发。当年秋或翌年春进行分株定植，小者可移栽至圃地培育。分株后在萌蘖坑中拌入有机肥料，并进行灌水，次年又能萌发大量根蘖。利用根蘖育苗，是零星栽培菜用香椿最常用的方法。 ????<二 、扦插法 ????多用于栽培菜用香椿。为保持香椿芽的优良品质及浓厚的风味，应大力推广扦插法育苗。 ????1．枝插法??香椿枝插首先要选好枝条，尤以半木质化的枝条作插穗最好，质地过嫩，容易腐烂；木质化程度高，则生根困难。一般于6月下旬～7月上旬取生长期为70～80天、半木质化的枝条作插穗，截成10～15cm的小段，基端由叶柄下部修成马蹄形斜面，将茎段下部的羽状复叶除去，保留上部1～2片复叶，每片复叶基部留2对小叶，其余全部剪除。将整理好的插穗在80mg／l的吲哚乙酸或吲哚丁酸溶液中浸泡2h后，插入基质中（蛭石、珍珠岩、沙等），初期稍加遮荫，加强管理，25～35天即可生根。用母树基部或树干上的枝条（即主枝上的一级侧枝）更易生根。 ????2．根插法 又称埋根育苗或插根育苗，方法简单易行，苗木健壮，成活率高。根来源于出圃苗木遗留的根系或从健壮母树上挖掘的侧根。以直径5～10mm者为好。将根截成15～20cm的小段，将大头切成平面，小头削成斜面，将斜面浸入60～100mg／l吲哚丁酸或吲哚乙酸的水溶液中10～20h，然后大头向上插入苗
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