蛋鸡营养 正大集团一号区技术部 胡雨迎 2002年6月1日 鸡的营养需要 能量 蛋白质(氨基酸) 维生素 无机的化学元素 水和氧                        粪能               消化能                                   尿能                    代谢能                                            养分代谢的热                 净能                                                                                                      维持                  生长                                              a、基础代谢           a、生长                                              b、随意活动           b、脂肪                                               c、使身体温暖        c、产蛋                                              d、使身体冷却       d、羽毛                                                                                e、做功  能量的划分---维持与生产 维持:维持生命的需要,无论鸡是否生产或产蛋都是必需的。    基础代谢：禁食、休息、最适宜的环境条件下最低的能量消耗。 如：40g重的雏鸡  维持能 8 kcal/d、基础净能5.28 kcal/d、正产情况下活动能约为基础代谢能的50%。 影响采食量的因素 A  重大影响的因素 日粮的能量含量 环境温度 鸡只最初的采食量 影响采食量的因素 B  微小影响因素  鸡的品系 体重 产蛋率 蛋重 断喙 充足、清洁饮水  在不同温度下采食量的变化 粗略估计 每kg日粮中每增加或减少100kcal代谢能，采食量将减少或增加4.4%; 如果蛋重保持不变,日产蛋率每改变10%,采食量改变4%; 粗略估计 如果代谢能不变,每枚蛋重增加1g,每天需增加饲料0.5%; 如果代谢能不变,产蛋鸡体重每增加50g,饲料应增加1.4%； 日采食量每减少10cal代谢能，产蛋期增重减少30g。  生长鸡蛋白质需要 产蛋鸡的蛋白质需要量              许多因素影响产蛋鸡的饲料                  消耗量和蛋白质需要量 母鸡的大小和品种 环境温度 生产期 鸡舍(笼养或地面平养) 只鸡占有的饲槽长度 产蛋鸡的蛋白质需要量 自动饲槽中饲料的厚度 母鸡断喙是否合适 饲养密度 获得充足凉爽和清洁饮水的可能性 鸡群的健康水平 日粮的能量浓度 产蛋鸡的蛋白质需要量 母鸡对现今实用日粮的蛋白质转变成鸡蛋蛋白质和维持所需蛋白质和其他含氮化合物的效率约为61%; 蛋白质利用效率不佳的可能原因:     ------饲料粗蛋白消化率(粉料75%--90%平均85%)     -------卵蛋白质与饲料蛋白质的生物学价值比较     -------日粮氨基酸的平衡 未来的产蛋鸡日粮可能含较低水平蛋白质而补加合成氨基酸 产蛋鸡的蛋白质需要量 蛋白质需要量实际上就是氨基酸需要量； 日粮满足含硫氨基酸（TSAA）需要量对于达到最高产蛋量至为重要； TSAA以蛋氨酸、胱氨酸为代表； 蛋白质与能量必须平衡（代谢能/蛋白质）; 产蛋鸡的蛋白质需要量 老母鸡的蛋白质利用率低; 体型大的母鸡摄入蛋白质多; 产蛋鸡在寒冷气候中采食量增多，从而使蛋白质摄入量增加达5%。  蛋白质与蛋大小的关系 蛋黄大小与蛋大小的关系比蛋白量与蛋大小的关系更密切; 鸡蛋蛋白几乎完全是蛋白质,故蛋白量与蛋大小也十分重要; 增加日粮蛋白质含量对增大蛋型有明显作用; 日粮蛋白质太多会使蛋型增的过大; 增大蛋型伴有蛋壳变薄,反之亦然; 粗略估计 日粮蛋白质±1%,每枚蛋重±0.1g。 影响代谢的药物 砷酸（阿散酸）添加到低蛋白日粮中可以显著地增加产蛋； 低水平的镇静剂（利血平）能改善蛋重，但高水平则可降低蛋重； 尼卡巴津由于降低蛋黄重使蛋重明显降低； 影响代谢的药物 高水平的棉酚使蛋重明显降低，甚至产蛋停止； 四氯化碳、二溴乙烯处理过的谷物引起蛋重下降。 硫酸钠、硫酸氢钠促进氨基酸代谢； 碳酸氢钠在炎热季节可缓解热应激。 影响代谢的药物  激素类、促生长剂类药无都可促进代谢。   （如：碘化酪蛋白、雌激素） 饲喂含有氯化氨的日粮使产出的蛋的哈夫单位提高并且使蛋中卵粘蛋白的含量增长，同时因降低了血液PH值导致蛋壳变薄； 影响蛋重的因素 ?品种 ?开产周龄 ?环境温度   产蛋鸡环境温度   育成期：高温可导致蛋小；   性成熟月份：春季开产产蛋率高于秋季但                           蛋重小于秋季； 开产季节对产蛋率和蛋大小的影响 影响蛋重的因素 ?日粮     能量：鸡蛋中的脂肪酸由18%是亚油酸；     蛋白质：蛋白量高蛋重大。 ?新母鸡个体大小    个体大：蛋重大；    体重的差别：有30%可归因于种蛋的大小；    孵化月份：对蛋重和产蛋量都有影响；  孵化月份对产蛋和蛋重的影响 影响蛋重的因素 体重标准：比最佳性成熟体重指标每±45g每只鸡一年将减产2枚蛋，性成 熟体重均匀度对产蛋有重大影响。 ?产蛋期的长短 ?笼养与否：在相同条件下笼养鸡蛋重大于                         平养  维生素需要 鸡需要的水溶性维生素：     B1（硫胺素）   B2（核黄素）     B6 （吡哆醇）  B12（氰钴胺素）     维生素C            烟酸（尼克酸、尼克酰胺）      泛酸                   生物素     叶酸                   胆碱 鸡需要的脂溶性维生素：A、D、E、K 矿物质元素需要 鸡需要的矿物质元素：     钙、磷、钠、氯、钾、镁、锰、锌、铁、     铜、钼、硒、碘、铬  …... 水 1W的雏鸡全身含水量约为85%; 成年鸡全身含水量约为55%; 全蛋的含水量约为65%; 鸡的日粮含水约为10%; 成年鸡采食每克饲料饮水1.26--2.07克; 在最大产蛋量时粪中含水量为50%--71%(品     系不同) 水 饥饿的动物,可失去几乎全部的糖源和脂肪、一伴的体蛋白和大约体重的40%仍能生活但缺水10%代谢严重紊乱,缺水20%导致死亡; 降低正常饮水量的20%或更多可使饲料利用率显著降低； 环境温度从21℃升到32 ℃饮水量可提高达100%;  水 傍晚鸡饮水量最高：不论鸡舍温度如何，笼养产蛋鸡日总饮水量的25%是在灯光熄灭之前2小时内饮入的，其余75%时每小时颇为均匀地饮入的； 产蛋期间饮水量的变化：     高峰期   产蛋后期   产蛋前期 笼养鸡的饮水量远远超过了实际需要量，如果粪便太稀，可对一年以上的老母鸡适当控水； 水 天气炎热期间和产蛋高
蛋鸡营养.ppt