集约化养猪 实 用 技 术 手 册 第一章 集约化养猪经营管理与生产技术 ●集约化养猪经营原则 ●集约化养猪猪群管理 ●种公猪饲养管理方案 ●后备母猪饲养管理方案 ●种母猪饲养管理方案 ●仔猪饲养管理方案 ●人工授精方案 ●各猪舍饲养管理操作规程 ●各猪舍的每日工作安排 ●种母猪饲养管理技术考核与分析 ●提高母猪群体生产力的综合措施 ●种猪淘汰的原因及淘汰原则 第一节 集约化猪场经营管理 经 营 原 则 养猪生产经营作为一项产业来说,已从副业养猪发展到专业养猪,从分散个体养猪发展到现代集约化养猪。养猪经营者应具备一定经营策略、技术条件,也应具备资金、场地、种源和管理优势。 养猪经营者的条件和能力 解放思想,勇于创新 由于养猪模式、养猪理念等改变,要求创新经营策略才有可能做大做强。例如,从前养猪目的之一是集肥,现在则要求进行污水处理;另外,公司+基地+农户的经营模式可使农户市场风险降低,而公司资金的支出下降了,达到双赢的目的。 提高科学技术水平 养猪技术日新月异,要及时采用现代科学技术,才能保证养猪效益,如科学饲料配制技术、早期隔离断奶技术、人工授精技术、疾病检测技术等在近年都取得突破,并可显著提高养猪经济效益。 提高管理水平 养猪经营者在确定生产目标之后,要制定周密的各项生产计划,需要做到有把握实现计划生产、计划出栏、计划销售,提高管理水平。 提高营销水平 养猪的物质流动离不开市场交易。只有现廉价购入饲料等消耗品,将费用降到最低点,以合理价格出售种猪,仔猪和肉猪等产品,才能保证高效益。因此,在营销中能够及时掌握市场动向,抓住时机,果断决定各项交易是很重要的。 提高卫生保健水平 猪是有生命的家奍动物,必须采用预防主的卫生保健管理措施。力求参与经营的所有人员都能尽职尽责,共同保护好所有猪只的健康,尤其注意人畜共患病的预防,保证饲养员的健康。 提高财会水平 掌握管理用好资金,确保帐面有款,实际有钱,记好财务、成本等有关会计帐目,并通过分析判断进一步指导和改进养猪经营。 现代养猪经营的原则 重视品种改良 在现代养猪经营中,必须利用经济价值高、产肉性能好的猪种。所谓好的猪种,是产仔多、生长快、耗料少、产肉多、肉质好的品种猪。产肉多、肉质好的猪,应体现在出生后180日龄活重超过100千克,饲料转化率低于3.2,背膘厚小于2.5厘米,屠宰率达到73%,胴体瘦肉率58%以上,大腿比例达到33%,且饲养总成本低于社会平均水平。 降低饲料费用 在现代养猪经营中,降低猪只每千克增重所需要的饲料费用有着重要的意义。猪饲养中饲料费用在一般养猪成本中可高达65%~75%,能否控制住饲料转化率就显得非常重要。饲料转化率从3.5降到3.2,就意味着每头商品肉猪减少饲料消耗25~30千克,一个万头商品肉猪场每年则减少250~300吨饲料消耗,无形中节约费用45万元左右。 加强防疫卫生 各种疾病的侵袭会给养猪经营带来重大危害,往往使养猪经营陷入困境。对此,必须加强防疫消毒措施,严格贯彻预防免疫程序,执行预防为主的健康管理。只有通过加强防疫卫生措施,克服麻痹大意思想,才能保证养猪经营顺利进行。 发扬管理技能 操纵养猪经营的人既要有经济头脑,又要精通技术。经营者必须能控制住猪种、饲料和防疫、人员与财务,才能使生产、销售和管理相互平衡,最终实现经营目标。养猪经营的管理技能是非常重要的,只有掌握住各环节的平衡关系,才能顺利推动养猪经营的发展。 (二)猪 群 管 理 在集约化猪场,猪群是主要的生产条件,猪群管理的好坏直接关系到生产效益的高低。因此,猪群管理是猪场管理的重要环节之一。 养猪场里一般分为繁殖猪群和生长猪群,繁殖猪群是由母猪、公猪、后备公母猪组成。这些猪在猪群中所占比例多少叫做猪群结构。规模化猪场以生产为主,按生产分工把猪群中母猪分为空怀母猪群、妊娠母猪群、分娩母猪群和哺乳母猪群,这是保证有计划迅速增殖猪群、提高生产水平的重要措施。集约化猪场生产流程如下图所示。 猪群划分 根据各类猪群特点进行饲养管理,将不同年龄、体重、性别和用途的猪只划分为不同的群。 哺乳仔猪:初生到断奶(21~28日龄)的仔猪。 集约化猪场生产流程图 ●保育仔猪:断奶到7~8周龄的仔猪。 ●生长猪:保育结束后到70千克的猪只,一般又分为小猪(保育结束后至45千克)、中猪(45~70千克)。 ●肥育猪:70千克至上市的猪只。 ●繁殖母猪:指已配种的后备母猪和经产母猪。 ●役用公猪:正在采精使用或自然交配使用的公猪。 2.猪群结构和周转 良好的猪群结构,要求各猪群之间保持着既具有高生产性能,又能承前启后,经济合理的比例关系。一般要求公猪年更新率在50%,育种场可达100%;母猪年更新率为25%~35%。 3.管理措施 ※周管理 现代化猪场应采用以周为时间单位的管理制度。该措施可以以周为单位确定配种母猪数、断奶母猪数、出生仔猪数、断奶仔猪数、转栏猪只数、出售猪只数等,以及预防接种、人员调动等。 ※全进全出 现代化猪场产房、保育舍、生长舍及育肥舍都应尽可能采用全进全出的生产管理模式,这不仅有利于疫病控制,也有利于生产管理。 ※全疫接种 根据猪只生长阶段,严格按照免疫程序对各生长阶段的猪只进行接种疫苗,确保不漏打、不少打,使猪只体内抗体水平处于高而持久状态。 ※定期消毒 根据不同季节和周边疫情情况,一般要每周进行全场清节消毒1次,减少传染病发生的机会。 第二节 集约化养猪生产技术 (一)种公猪饲养管理方案 【 目 标 】 提高种公猪的配种能力,使种公猪体质结实,体况不肥不瘦,精力充沛,保持旺盛的性欲,精液品质良好,提高母猪受胎率。重点应保持营养、运动、配种利用三方面的相对平衡。 种公猪的饲养 ●种公猪的日粮标准要稳定,每日供应量2.5~3千克,冬季每日供应量3.0千克,饲喂公猪料或哺乳料,当天使用的公猪加喂1个鸡蛋。 ●建议采用湿拌料,调制均匀,日喂2次,保证充足的饮水,剩料要及时清理更换。 2.种公猪的使用 ●种猪场要制定出母猪的配种计划,配种亲缘计划由育种人员制定,配种员根据计划选择公猪进行配种。 ●后备公猪8月龄、体重120千克时可参加配种;配种前半月进行试情训练,检查两次精液,要求活力在0.8以上、密度中等以上才能投入使用。后备公猪每5天龄配种1次,成年公猪每3天配种1次。 ●后备公猪的调教:7月龄开始调教,选择发情稳定的经产母猪调教,调教前接种好疫苗。 ●每天早晚对待配母猪进行试情1次,母猪接受爬跑进行第1次配种,间隔8~12小时再配第2次。配种采用重复配种方式,在能够区分后代的情况下可以采用双重配种方式。 ●认真填写好母猪试情、配种、妊检记录表和公猪考勤等报表,为母猪确定妊娠提供数据,每天要对母猪配种记录进行整理,填好母猪配种记录。 ●妊娠检查:对配种后18~24天的母猪进行试情观察,以初步确定其妊娠;对超过30天以上的要进行孕期检查,进一步确定其是否妊娠。 3.种公猪的运动 不参加配种的公猪要加强运动,可以结合试情来完成。运动和配种均要在采食后半小时进行。 精液检查 每月对公猪检查两次精液,认真填写检查记录。精液活力0.8以上的才能使用。对不经常使用的公猪,再次使用前也要进行精液检查。 管理要求 ●对公猪态度
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