目  录


一，什么是转基因？…………………………………3
二，转基因作物确定安全吗？………………………5
三，国外对转基因作物的态度如何？………………9
四，转基因作物真的很神奇吗？ …………………12
五，我们都吃了哪些转基因食品?  ………………16
六，转基因作物是否危害粮食安全?  ……………18
七，前车之鉴：东北大豆沦陷的惨痛教训 ………22
八，结语 ……………………………………………25



当您在商场购买食用油时，可能看到过“非转基因”、“转基因”这样的标识，只不过前者醒目，后者往往标注得不醒目罢了。由于“转基因”食用油一般比“非转基因”食用油便宜不少，大豆油及大豆调和油九成都是用转基因大豆做原料，所以可能出现穷人或不明就里的人多食用转基因油，富人或见多识广的人食用非转基因油。据称，发达国家之所以要求明确标注，主要是因为转基因食品对人体健康是否有不良影响，科学和实践上还没有定论。其次，那些对转基因食物“过敏”的人误食后会造成严重后果。因此，世界上许多国家，尤其是欧洲国家严格限制转基因产品，英国的大超市禁止销售转基因生物作为原料生产的食品。
“转基因”是个普通人难以搞懂，又必须搞懂的东西。因为工业化使越来越多的食品含有“转基因”成分，还因为“病从口入”，没有人愿意把不明不白的东西吃下肚子。“转基因”问题越来越接近普通人，所以我们有必要了解这方面的知识。

一，什么是转基因?
先说什么叫基因，然后再说“转”的问题。基因就是生物的遗传因子，是具有遗传效应的DNA分子片段。像人这样的哺乳动物的每一细胞中至少有100万个基因，这些基因控制着人的生、长、病、老、死等全部生命活动，同时，这些基因通过复制把遗传信息传递给下一代，使后代出现与亲代相似的性状，而不至出现如《西游记》里的“兽面人身”。孩子像父母，正是因为子女身上既有父亲的基因，也有母亲的基因。目前最可靠的亲子鉴定就是做DNA亲子鉴定，其原理就是亲子具有父母的遗传密码。
打个比方，“转基因”就像是把“兽面”转到“人身”，形成一个“兽面人身”的动物一样。它是在人工干预的条件下，运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使其与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有优良遗传性状的新品种。由于物种遗传主要依靠DNA上的信息，所以这项生物技术也叫DNA重组技术。自然过程中的基因重组，只发生在同一物种内（比如狗和猫就不是一个物种，所以不能交配生育。）袁隆平搞的杂交水稻，就是让同一物种的水稻基因重组，产生出高产的杂交水稻品系。在自然界，不同物种（如毛毛虫与小麦）之间是很难发生基因重组的（马和驴也是两个不同的物种，它们能生骡子却是个特例，但骡子不能传种，所以就不能算是一个物种。）今天人类能够通过生物技术，打破自然界基因重组的限制，达到人类期望的目的。比如商场里均匀好看又耐储存的西红柿，就是把深海鱼的基因转到西红柿里去而形成的转基因西红柿。

二，转基因作物确定安全吗?
尽管转基因技术的研发者和推广者一再表示转基因食品和传统食品一样，是安全的，不会对生命健康造成危害。但是越来越多的研究和实验表明转基因作物对生命健康、生态平衡有不良影响。
1998年8月，英国教授普兹泰发现，老鼠食用了转基因土豆之后肾脏、胸腺和脾脏生长异常或萎缩或生长不当，脑部萎缩，多个重要器官也遭到破坏，免疫系统遭到破坏；
    1999年，美国康耐尔大学的研究者John Losey在英国《自然》杂志上发表报告称，用涂有转Bt基因玉米花粉的叶片喂养斑蝶，导致44%的幼虫死亡；　　
2005年5月22日，英国《独立报》披露了美国转基因技术公司“孟山都”的秘密报告，该报告显示以转基因食品喂养的老鼠出现器官变异和血液成份改变的现象；
2007年10月和11月，美国《纽约时报》等媒体报道，发现有两种转基因玉米种植导致伤害蝴蝶生存，对生态环境安全的威胁程度已经超出可接受水平；
2007年，在奥地利政府的资助下，泽特克教授及其研究小组对孟都山公司研发的“转基因玉米NK603（抗除草剂）和转基因玉米MON810（Bt抗虫）的杂交品种”进行了实验。在经过长达20周的观察之后，发现转基因产品影响了小鼠的生殖能力；
意大利的科学家在2008年做了一个长期实验，他们用抗草甘膦转基因大豆喂养雌性小鼠长达24个月，结果发现食用GM大豆的雌性小鼠肝脏出现异常……
2009年12月22日，法国生物技术委员会最终宣布，转基因玉米“弊大于利”。
如果说上面所列出的还只是实验室的故事，那么接下来的事件会明确告诉我们，转基因离我们并不遥远：
德国黑森州北部农民从1997年开始试种Bt-176玉米，并用作奶牛的补充饲料，2000年当农民开始提高该玉米在饲料中的比例后，所有的牛都死了。2004年瑞士联邦技术研究院踢球植物学研究所海尔比克教授发现，Bt-176玉米中的用来毒杀欧洲玉米螟的Bt毒素，无法分解，最终毒死了奶牛；
英国市场出现转基因大豆食品后，居民的过敏症上升了50%，巴西也出现同样的状况；
在菲律宾，人们食用了被长期认为“安全”的转基因玉米，出现了皮肤、小肠和呼吸系统的异常反应；
日本一公司的基因化工程细菌产生的色氨酸导致食用者在3个月后发病，其中37人死亡，1500人体部份麻痹，5000多人发生偶尔性无力。据测定，含量为0.1%便可杀死人体； 
从美国的“星联玉米事件”、“斑蝶事件”，加拿大的“转基因油菜超级杂草”，到墨西哥的“玉米基因污染事件”，越来越多的事实表明，转基因食品安全和“基因污染”问题不容忽视。
世界粮农组织、世界卫生组织及经济合作组织等国际权威机构都表示，人工移植外来基因可能使生物产生“非预期后果”。国际消费者联会（成员包括全球115个国家的250个消费者组织）表示，“现时还没有一个政府或联合国组织会声称转基因食品是完全安全的。”
此外，我国环保部生物安全管理办公室官员曾发出警告：在生态系统中，转基因生物是一个具有竞争优势的外来物种，它可能破坏整个生态的平衡。国际上类似的案例并不少见：2001年的“墨西哥玉米基因污染事件”、2002年的“转基因玉米混进美国大豆事件”，2006年还曾出现“转基因大马哈鱼逃逸事件”。

三，国外对转基因食品的态度如何？
尽管转基因作物早已跨进国门，走进寻常人家的生活，但是很多普通民众并不了解情况，只觉得它便宜，最多知道这是来自发达国家的高科技，那么国外尤其是发达国家是怎么对待这种高科技的呢？
欧盟十五国尽管允许某些转基因成分在食物上使用，但当欧盟的法例收紧后，实质上禁止了任何新的转基因食物；
挪威是全世界监管转基因食物最严格的国家，不仅禁止种植含有耐抗生素标示基因的转基因作物，还禁止进口转基因制品；
日本自2001年4月1日起，规定所有的转基因食物都必须经过安全检验，针对转基因成分超过5%的食物，执行强制性标签制度；
韩国从2001年3月1日开始，实施转基因食物强制性标签制度，没有贴上标签者将被罚1000万韩元，出售食物需要出示证明文件，显示转基因成分，任何公司如被发现标签上有错误信息，将入狱3年；
英国的许多大超市禁止使用转基因生物作为原料生产食品；
美国政府要求生产厂家对转基因产品加以专门的醒目标识；
瑞士、奥地利的消费者团体反对进口销售转基因食品；
斯里兰卡从
转基因知识问答（32开）.doc