儿童营养早餐食谱，大家一起共享吧 
营养早餐食谱（一） 
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。 
肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。 
豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。 
芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。  
营养早餐食谱（二） 
燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。 
燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。 
菜肉包：面粉．肉末．小白菜．豆腐干．香菇。 
什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。  
营养早餐食谱（三） 
黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。 
黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。 
鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。 
苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。  
营养早餐食谱（四） 
皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。 
皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。 
果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。 
雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。  
营养早餐食谱（五） 
菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋。 
菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。 
白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。 
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。  
营养早餐食谱（六） 
牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。 
牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子．葡萄干。 
鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。 
牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。
星期日 皮蛋粥，鲜肉小笼，芹菜豆腐干 
皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。 鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。 
芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。 
可以在一，三，五的早餐时间加一个鸡蛋。 
营养早餐1：虾仁蛋饺  
原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量 
一、虾仁蛋饺： 
1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。 
2、清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。 
3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。 
4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。  
营养早餐2：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋 
原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个 
一、鸡肉青菜粥： 
1、粳米煮粥备用。 
2、鸡胸脯肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。 
3、出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。  
营养早餐3：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷 
原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量  
一、西红柿牛肉羹： 
1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。 
2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。 
3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。  
二、菜肉卷： 
1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。 
2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。 
3、白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。 
4、发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。  
营养早餐4：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包 
原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干 
一、牛奶蛋花： 
1、鲜牛奶倒入锅中煮沸。 
2、滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。  
二、溜鱼肉泥丸： 
1、前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。 
2、清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。 
3、油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。  
营养早餐5：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁 
原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干 
一、鲜奶蛋饼： 
1、将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。 
2、预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。  
二、滑溜肝丝制作方法： 
1、生猪肝切丝，在开水中焯一下。 
2、葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。 
三、早餐食谱星期一、三、五为牛奶1袋，加营养谷物1袋，鲜肉包1－3个，香蕉一根； 
星期二、四、六：白粥一碗（100 克），加煎蛋1个，烧麦包（菜包）1个，酸奶1瓶。  
星期一主食：椰子吐司1一2片副食：熏肉2片小菜：水果沙拉1份（类似子肯德基的份量）汤羹：奶油百合汤1份营养成分：热量 685. 2千卡,蛋白质26. 9g,脂肪25. 2g,碳水化台物87. 5g,维生素C 11. 54微克,钙72. 59mg,铁5. 62mg,锌3. 00mg,铜1. 30mg。  
星期二主食：杭州小笼包 50克（2 个）副食：五香茶蛋1个小菜：八宝菜1份（一小碟）汤羹：小馄饨50克营养成分：热量 5785千卡，蛋白质28. 0g，脂肪21. 9g，碳水化合物67. 2g，维生素A 138. 38微克，维生素B1 0. 50mg，维生素B20. 30mg，维生素C 0. 20mg，钙62. 84mg，铁7. 42mg，锌3. 29mg，铜0. 34mg。 
星期三主食：巧克力蛋卷1一2片副食：辣鸡翅1—2个小菜：酸辣瓜条1份汤羹纯鲜牛奶 300ml营养成分：热量741. 7千卡蛋白质27. 6g脂肪32. 3g碳水化合物85. 0g维生素A 198. 77微克维生素B1 O. 19mg维生素B2 0. 53mg维生素C 9. 99mg钙333. 05mg铁4. 83mg锌3. 65mg铜 1. 36mg。  
星期四主食：奶皇包50克，副食：通脊肉（熟食）1—2片小菜：拌三丝（胡萝卜、尖椒、土豆）1份汤羹：黑米紫米仁粥50克营养成分：热量 581. 7千卡，蛋白质26. 2 g，脂肪16. 4g，碳水化合物81. 4g，维生素A 142.99，微克维生素B1 0. 21mg，维生素B2 0. 20mg，维生素C 13. 54mg，钙43. 29mg，铁4. 76mg，锌4. 84mg，铜0. 37mg。 
星期五主食：鲜虾肉汉堡1个副食：蔬菜沙拉1份历羹：豌豆泥奶油汤1份营养成分：热量7046. 千卡，蛋白质19. 6g，脂肪40. 1g，碳水化合物69. 3g，维生素 A 192. 27微克，维生素B1 013mg，维生素 B20. 15mg，维生素C 28. 44mg，钙153. 33mg，铁4. 52mg，锌2. 77mg，铜0. 5mg。  
星期六主食：豆沙包50克副食：酱鸡肝2个小菜：拌雪里红豆1份汤羹：银耳桂圆薏米仁粥50克营养成分：热量 690. 2千卡，蛋白质27. 0g，脂肪15. 5g，碳水化合物110. 2g，维生素 A 11. 69g，微克维生

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