日常食物食疗功效简介1、桂皮 【简介】为樟科乔木植物天竺桂、阴香等的树皮。异名：川桂、土桂皮、月桂。 【功用】开胃进食，温中散寒。主治：脾胃有寒，食欲减退，或脘腹冷痛，呕逆；外伤瘀血疼痛，或妇女产后血瘀腹痛。  成分：主要含挥发油。 性味归经：味辛，性温。入心、肝、脾、肾经。 用法：作调味品，煎汤，或入丸、散。 注意：阴虚火旺或内有实热者忌服。 【应用举例】桂皮6克，红糖适量，加水煎汤服。用于妇女产后血瘀腹痛，或胃寒少食。 2 、小茴香 【简介】为伞形科草本植物小茴香的果实。异名：茴香、谷茴香、香子。 【功用】开胃进食，理气散寒。主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛；疝气疼痛，睾丸肿痛；脾胃气滞，脘腹胀满作痛。  成分：含挥发油，主要为茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等成分。 性味归经：味辛，性温。入肾、膀胱、胃经。 用法：作调味品，煎汤，或入丸、散剂。 注意：有实热、虚火者不宜。 【应用举例】 1.小茴香15克，胡椒15克，酒糊为丸，每次3克，温酒送下。用于疝气，小腹冷痛，胀满。 2.小茴香30克，枳壳15克，微炒研末，每次服6克，温开水送下。用于肝胃气滞，脘腹胁下胀痛。现代研究：所含挥发油能促进肠胃蠕动和分泌，能排肠内积气；并有祛痰作用。 3、胡椒 【简介】为胡椒科藤本植物胡椒的果实。异名：白胡椒，黑胡椒。 【功用】开胃进食，温中散寒，止痛。主治：脾胃受寒，食欲减退，或脘腹冷痛，呕吐，腹泻。 成分：含挥发油和辛辣成分胡椒碱、胡椒脂碱。 性味归经：味辛，性热。入胃、大肠经。 用法：作调味品，煎汤，或入散、丸剂。 注意：阴虚火旺，痔疮和孕妇忌用。多食动火，耗气损目。 【应用举例】 1.生姜30克，微煨，胡椒1克，研末，加水煎汤服。用于胃寒呕吐哕逆。 2.大枣7个，去核，每个放人胡椒7粒，以线扎好，蒸至极熟，共捣为丸，每次服0.5克，温开水送下。用于胃寒腹痛。 4、花椒 【简介】为芸香科木本植物花椒或青花椒（香椒子）等的果皮。异名：大椒、蜀椒、川椒。 【功用】开胃消食，温中散寒止痛，驱虫。主治：中焦感寒，食欲减退，或脘腹冷痛，呕吐，腹泻；蛔虫引起的腹痛。 成分：含挥发油。 性味归经：味辛，性热。入脾、肺、肾经。 用法：作调味品，煎汤，或入丸、散。 注意：阴虚火旺者和孕妇忌服。多食动火耗气损目。 【应用举例】 1.苍术60克，花椒30克，研为细末，醋糊为丸，每次服6克，温开水送下。用于中焦寒湿阻滞，泻下稀水，食物不化。 2.脂麻油125毫升，入锅内加热，放人花椒煎至微香，滤去花椒，取油一次顿服，或作两次服。用治蛔虫引起的腹痛。   5、酒  【简介】为米、麦、玉米、高粱等加酒曲酿成的一种饮料。 【功用】和血通脉，通阳散寒。主治：风寒湿痹，经脉不利，肢体疼痛、拘挛；瘀血阻滞、阴寒内盛、胸阳不宣所致的胸痹，胸部隐痛，或胸痛彻背。 成分：主要含乙醇。 性味归经：味辛，性温。入心、肝、肺、胃经。 用法：直接饮用或温饮，与药同煎或与药液兑服，送服某些丸、散剂，浸制药物。 注意：湿热或痰湿蕴结、失血、阴虚、痔疮患者忌服；孕妇严禁饮酒。   6、醋  【简介】为米、麦、高粱、或酒糟等酿成的酸性调味品。异名：苦酒、醋酒、醯、淳酢、米醋。 【功用】消食开胃，散瘀血，收敛止血，解毒。主治：油腻食积，消化不良，喜食酸物，或腹泻；积聚痞块，腹痛；咽喉肿痛；吐血、便血等；食鱼肉、蕈类引起的肠胃不适。 成分：含乙酸、琥珀酸、柠檬酸、山梨糖、维生素B1、维生素B2和烟酸、高级醇类。 性味归经：味酸、甘，性平。入肝、胃经。 用法：入汤剂，拌制药物或菜食，也可稀释后服用。 注意：脾虚湿盛、湿痹拘挛不宜，多食损齿伤胃。 【应用举例】鸡蛋1个，敲破一端，去蛋黄，留蛋清；醋适量，倒入蛋内，并放入半夏6克，置火上烤沸3分钟，除去半夏，把蛋清搅匀，趁热少少含咽。用于咽喉损伤，生疮，不能语言，声音不出。   7、蜂蜜 【简介】为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂、意大利蜜蜂在蜂窠中酿成的蜜糖。异名：食蜜、蜜、白蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖。 【功用】补中缓急，润肺止咳，润燥滑肠，解毒。主治：脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛；肺燥咳嗽，痰少或干咳；肠燥津枯，大便秘结；疮疡热毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。 成分：含大量葡萄糖和果糖、少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、维生素B1、维生素B2、维生素B0、维生素C、维生素K和泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，微量的镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种无机盐。 性味归经：味甘，性平。入肝、脾、大肠经。 用法：沸水冲服，或入膏剂、丸剂。 注意：痰湿痞满、肠滑腹泻者忌服。 【应用举例】 1.白芍9克，甘草9克；煎汤取汁，加蜂蜜30克，溶化服。用于脾虚肝旺，肝脾不调所致的脘腹拘急疼痛，少食易饥。 2.马齿苋30克，车前草30克，煎汤取汁，加蜂30克，溶化服。用于湿热泻痢，少食腹痛，小便短少。 3.百部30克，煎汤取汁，浓缩，加蜂蜜60克，小火煎沸成膏，待冷备用。每次1汤匙，沸水化服。用于肺虚久咳，干咳喉干，或肺痨咳嗽。   8、饴糖  【简介】为米、大麦、小麦、粟或玉米等粮食经发酵糖化制成的糖类食品。异名：饧、胶饴。 【功用】补中缓急，润肺止咳，解毒。主治：脾胃虚弱，里急腹痛；肺燥咳嗽、咽痛；服乌头、附子等药物引起的中毒或不良反应。 成分：主要含麦芽糖，并含B族维生素和无机盐、铁等。 性味归经：味甘，性温。入肝、脾、肺经。 用法：烊化服，合汤药服，或噙咽，或入丸剂。 【应用举例】 1.萝卜500克，捣烂，绞汁，加饴糖20克，蒸化，乘热徐徐服用。用于痰热咳嗽，或小儿顿咳。 2.人参9克，干姜5克，花椒3克，煎汤取汁，加入饴糖15克，再煎溶化后服。用于脾胃阳虚，阴寒内盛，腹痛，呕吐，不欲食。 3.桂枝6克，白芍12克，生姜9克，大枣15克，甘草3克，煎汤取汁，加饴糖20克，再煎溶化后温服。用于中焦虚寒，肝脾失调，腹痛隐隐，喜温喜按；或虚劳，气血不足，心悸不宁，面色无华。   9、红糖 【简介】为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。异名：沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黄糖。 【功用】补中缓急，和血行瘀。主治：脾胃虚弱，腹痛呕哕；妇女产后恶露不尽。 成分：主要含蔗糖，并含维生素B和无机盐铁。 性味归经：味甘，性温。入肝、脾、胃经。 用法：以沸水、酒或药汁化服，或煎汤饮服。 注意：有痰湿者不宜，多食助热、损齿。 【应用举例】 1.红糖120克，乌梅12克，加水煎浓汤，时时服用。适用于泻痢日久，腹部隐痛，不思饮食。 2.生姜250克，绞汁，红糖150克，小火同煎至糖完全溶化。每次半汤匙，温开水送服。用于肺寒咳嗽，呕逆少食。   10、鳖肉  【简介】为鳖科动物中华鳖的肉。异名：鳖、团鱼、圆鱼、甲鱼。 【功用】滋补肝肾。主治：肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏失血；久疟不止等。 成分：含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。 性味归经：味甘，性平。入肝经。 用法：蒸食或炖汤。 注意：脾胃虚寒，运化无力；时邪未尽者不宜。 【应用举例】 1.鳖1只，枸杞子30克，山药30克，女贞子15克，熟地黄15克，加水适量，小火炖至鳖肉熟透为止。去药或仅去女贞子，一并饮食。用于肝肾阴虚，腰腿酸软，头晕眼花，遗精等。 2.鳖1只，知母15克，贝母15克，银柴胡15克，甜杏仁15克，加水适量，同煎煮至肉熟。食肉饮汤，也可加食盐少许调味。用于肺肾阴虚，骨蒸潮热，手足心热，盗汗，咳嗽，咽干或肺结核属阴虚发热者。 11、海参  【简介】为刺参科动物刺参或其他多种海参的全体。异名：海鼠。 【功用】益精血，补肾气，润肠燥。主治：精血亏虚，虚衰瘦弱；妇女经闭；肾虚不固遗精，尿频；肾虚阳萎；阴血亏虚，肠燥便结等。 成分：含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁等。 性味归经：味咸，性温。入心、肾经。 用法：煮汤、爆炒或入丸剂。 注意：脾虚不运，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。 【应用举例】 1.海参250克，猪瘦肉250克，切片或块，加水煨炖，加食盐少许调味，饮汤食肉。适用于产后或病后体虚血少，倦怠乏力，或血虚经闭。 2.海参250克，羊肉250克，切片或块，加水煨炖，用生姜、食盐调味后服食。用于肾虚阳萎。 3.海参100克，木耳150克，洗净的猪大肠250克，加水适量，用小火共煮至烂熟，稍加食盐调味服食。用于阴血亏虚，大肠燥结，大便不通。现代研究：本品含海参素，是一种抗霉剂，能抑制多种真菌。   12、海蜇  【简介】为海蜇科动物海蜇的口腕部。异名：水母、海蜇头、樗蒲黄。 【功用】清热化痰，软坚消积，养阴止咳，润肠通便。主治：阴虚肺燥，痰热咳嗽；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。 成分：含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等。 性味归经：味咸，性平。入肝、肾经。 用法：煎汤，蒸，煮或凉拌。 注意：脾胃虚弱或虚寒者不宜食用。生食难消化，故不可过量。 【应用举例】 1.海蜇100克，蜂蜜或冰糖30克，拌匀，蒸熟食。用于阴虚肺燥，痰热咳嗽，咽干痰稠等。 2.海蜇6 0克，荸荠100克，加水一同煮熟，待水将干，除去海蜇，将荸荠分数次服食。用于小儿饮食积滞，消化不良。 3.海蜇120克，荸荠360克，水1000毫升，煎至250毫升，空腹顿服或分2次服。用于阴虚痰热，大便秘结。近来用于早期原发性高血压，疗效较好。现代研究：海蜇有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。  13、虾  【简介】为长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉。异名：青虾。 【功用】补肾壮阳，下乳汁，托毒。主治：肾虚阳萎，气血虚弱，乳汁不下或乳汁减少；体虚麻疹、水痘出而不畅等。 成分：含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁等。 性味归经：味甘，性温。入肝、肾经。 用法：煮汤、油炸、烧菜或研末。 注意：阴虚火旺者忌食。 【应用举例】 1.韭菜15克，鲜河虾240克，用食油、食盐适量，共炒熟食用。适用于肾阳不足，阳萎、遗精、遗尿、腰腿无力等。 2.鲜河虾180克，微炒，1日分3～5次嚼食，以黄酒煨热送下。可同时月艮用猪蹄汤。用于产后乳汁分泌不足或无乳，可使“其乳如泉”。   14、蟹  【简介】为方蟹科动物中华绒螯蟹的肉和内脏。异名