* *  SOP 訓練課程 (第一部:觀念篇) SOP 訓練課程  內  容 ● 課程目的 ● 流程概說 ● 程序的意義 ● 何謂 SOP ● SOP 之重要性 ● 如何制訂 SOP ● SOP 之維護 目 的 ＊了解 SOP 之意義 ＊了解 SOP 之運作 ＊如何制作理想的 SOP 訓練后應該了解 ＊ PROCESS 與 PROCEDURES ＊PROCESS( 流程)之基本概念 ＊ SOP 之制作基本原則  流 程 概 說(一) ● 什麼是流程? 流程( PROCESS) 是為了達成物質某一特定結果所必 須之一系列作業活動的串連.這些作業活動集合了所需之人員.設備.材料.並運用特定的作業方法,以達成該預期之結果. 流 程 概 說(二) 流程的特征 ＊可衡量的投入 ＊增加附加價值的作業活動. ＊可衡量的產出. ＊可重復的過程 流 程 概 說(三) 流程( PROCESS) 的基本模式  投  入 資 料 物 料 客戶要求 資源設備 說 明 標 准 教育訓練 增 加 附 加 價 值 的 作 業 活 動 產  出 (硬 件)  產 品 副產品 (軟 件)  服 務  資 訊 程序的意義(1) ＊什麼是程序  ● 程序( Procedures) 是在流程基本模式中“增加附加價值的作業活動”之活動串連.  ● 一些特定的作業步驟. 程序的意義(2) 例:烤魚流程及烤魚程序  烤魚流程( PROCESS)  　投 入 ．有肉食譜 ．市場買之魚 ．烤魚需求 ．烤魚設備 ．說明 ．訓練 殺魚 料理  魚烤  烤箱設定  烘烤中檢查  放置盤中 產 出  產 品 烤 魚 副產品 烤魚汁 ＊烤魚程序? (程序是否只有一個,有多少個?) 何謂ＳＯＰ ＊ SOP=Standard Operation Procedures ＊標準作業規范 SOP 是祥細描述產品生產作業要求所需的標準動作和設備參考數等的規範文件. 1 何謂ＳＯＰ ＊ SOP 的要素是什麼?  ★ 作業活動  ★ 作業條件  ★ 輔助說明(文字或圖片) ★ 清淅簡潔之描述  ★ FORMAT  ★ 衡量 2 SOP之重要性 SOP 為何重要? ．客戶稽查制程之依據文件之一 ．增加附加價值的作業活動 ．經過分析之操作步驟 ．標准化 ．經過客戶認証 ．減少制程之巒異 ．預防不必要的風險發生 如何制定 SOP(1) SOP 制作的五個基本概念  作業步驟之合理性及可行性 作業條件的重點 輔助說明的註意事項 需求與衡量 清淅簡潔描述 如何制定 SOP(2)  作業步驟之合理性及可行性 ．是否可重復的作業活動 ．是否需要高度技巧 ．是否符合客戶要求 ．是否有 Reliability 之影響 如何制定 SOP(3) 作業條件的重點 ．合理性  ．清淅 ．易偵測  ．符合客戶要求 ．重要性 如何制定 SOP(4) ＊輔助說明註意事項 ．資料准確 ．圖片及標示清淅 ．表列說明 ．簡單文字 ．版次及料號 如何制定 SOP(5) 需求與衡量  ．是否明確  ．可衡量  ．符合原文件  ．能否簡化  ．衡量方法 
SOP教材1.ppt