GB5496-85粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法



中华人民共和国国家标准
粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验

法?GB?5496-85?Inspection?of?grain?and?oilseeds?Methods?for?determination?of?yellow-coloured?rice?and?cracked?kernels?本标准适用于商品稻谷和大米的黄粒米及糙米裂纹粒的检验。
1　稻谷黄粒米检验
?1.1　仪器和用具
天平：感量0.01g；
?1.1.2?实验室用碾米机；
?1.1.3?分析盘、镊子等。
操作方法?稻谷经检验出糙率以后,?将其糙米试样用小型碾米机碾磨至近似标准二等米的精度,?除去糠粉,?称重(W)，作为试样重量，再按规定拣出黄粒米，称重(W1)。
?1.3?结果计算
稻谷黄粒米含量按公式(1)计算：　　　　　W1?　　　　　　　　　黄粒米(％)?=?──?×?100?..............(1)
　　　　　　　　　　?　?W式中：W1--黄粒米重量，g;
　　　W--试样重量，g。双试验结果允许差不超过0.3%,?求其平均数,?即为检验结果。检验结果取小数点后第一位。
?2?大米黄粒米检验
?2.1　操作方法　
?分取大米试样约50g或在检验碎米的同时,按规定拣出黄粒米(小碎米中不检验黄粒米),称重(W1)。
2.2　结果计算
　　大米黄粒米含量按公式(2)计算：　　　　　　　　　　　　　W1?　　　　　　黄粒米(％)?=?──?×?100?......................(2)　　　　　　　　　　　　　W?式中：W1--黄粒米重量，g;
　　　W--试样重量，g。　?
双试验结果允许差不超过0.3％,求其平均数,即为检验结果,检验结果取小数点后第一位。
?3?糙米裂纹粒的检验
　　糙米粒面出现裂纹，称为裂纹粒，俗称爆腰粒。操作方法：在检验稻谷出糙率后,不加挑选地取整粒糙米100粒,用放大镜进行鉴别,?拣出有裂纹的米粒。拣出的粒数，即裂纹粒的百分率。附加说明:
　　　本标准由中华人民共和国商业部提出。
　　　本标准由商业部粮食储运局负责起草。
本标准主要起草人高修吾、杨浩然、吴艳霞、吕桂芬。

国家标准局1985-11-02发布                          ?1986-07-01实施

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