池塘养鱼技术培训 　　 　　为什么要养鱼？其主要目的就是获取利润，即赚钱。 　　要获得较好的利润，就必须顺应市场，就要掌握和了解生产管理技术，用图表示：   ● 作为生产者，是无法控制或扩大市场的，    但可以控制生产，来满足市场需求。    还可以控制经营管理及技术管理    两个方面，使两者结合。    来达到预期目的。    此图简单地说明   了鱼类养殖业的    三个基本组成部分： 水产养殖基础知识 一、什么是鱼？  终身生活在水里 用鳃呼吸 运动器官：鳍（游泳、平衡） 大多数鱼披有鳞片 变温的脊椎动物    二、食性  不同种类的鱼类，其食性是不同的，但在鱼苗阶段的食性基本相似。  不同的鱼，其取食（摄食）器官构造有明显差异，食性也不一样。      一般鱼类的食性可以划分为以下几种类型： 滤食性鱼类：如鲢、鳙、白鲫等。特点：口较大，鳃耙细长密集，其作用好比一个  筛网（海棉状），用来滤取水中的浮游生物。 草食性鱼类：如草鱼、团头鲂、长春鳊（柳叶鳊）等，均摄食大量水草或幼嫩陆草。 杂食性鱼类：如鲤、鲫等。其食谱范围广而杂，有植物成份也有动物成份。如动物：螺蛳、河蚬、摇蚊幼虫等底栖动物和水生昆虫；植物：水草、丝状藻类、水蚤、腐屑等。                            凶猛性：一般以其他鱼类为食：                                     鳜、鳡、乌鳢、大口鲶等 肉食性鱼类：                           温和性：以无脊椎动物为食。                             如青鱼以螺蚬类为食；黄颡鱼摄                           食大量水生昆虫、虾类和其它底                           栖动物  　　　一般来说：在人工养殖条件下，除食鱼的凶猛鱼类外，其它鱼类对人工投喂的动、植物饲料均喜食。如：饼粕、米糠、麸皮、蚕蛹、人工配合饲料（颗粒饲料）。 三、主要养殖鱼类的生活习性 1、栖息水层：      养殖鱼类的栖息水层与其食性是相适应的。 2、生活习性      不同种类的鱼类由于外界环境刺激的反应不同，因而形成不同的生活习性。实际上养殖鱼类的生活习性是鱼类的本能。 四、养鱼池水体生态环境                                     光照       PH值（酸碱度）               非生物环境      温度       营养盐类（无机盐）                                     溶氧       有害物质 鱼池生 态环境                                    微生物（细菌、病毒等）                                         生   孚（直孚、云孚）               生物环境        底栖动物                                    高等植物                                      鱼 光照：水生植物光合作用的光能，池水             水温变化 水温：                             适宜温度：15-33 ℃  最适25-28℃                           适宜温度： 17-37 ℃ 最适24-32℃                适宜温度：12-18℃   最适16-18℃              溶解氧（D · O） 水中溶解氧是各种鱼类及饵料生物生存、生长发育的主要因素之一。                   水中浮游植物的光合作用  89% 主要来源     来自大气中的溶入     7%                   人工机械、冲水增氧     4%                   过饱和逸散到空气中   1.5% 主要消耗   	  有机物分解、底质耗氧  80-90%                   鱼类呼吸耗氧     5-15%  几种养殖鱼类最适的溶氧为5mg/L以上。 较低时，影响摄食，降低饲料的消化率； 很低时，不摄食甚至可引起缺氧窒息死亡（浮头、泛池）。   PH值（酸、碱度）    鱼类对PH值的忍受范围：5.0—9.0 水产养殖充许 6.5—8.5  最适：7—8（中性偏碱） PH值对养殖水体的水质、水生生物和鱼类有重要影响。   营养盐类    水体中溶解的盐类通常被称为营养盐类    水生植物（直孚、高等植物）的三大营养盐类    氮盐——NH4+，NO2-，NO3-     蛋白质的组成    磷酸盐——H2PO4-，HPO42-（主要）  骨骼    硅酸盐——HSi03-，Ｈ2Si03        硅藻等  有害物质    除污染物外，在水中缺氧时，有硫化氢（HS）等对鱼类有毒性 生物环境：    微生物——有益菌：硝化菌    有害菌：病原细菌    生孚——直孚：低等的植物，大多数为单                 细胞植物，主要为白鲢食物；                 云孚：原生动物，甲壳动物如红                 虫等，鳙的食物    底栖动物——螺、蚌、摇蚊幼虫等    高等植物——各种水草    鱼——放养鱼、野杂鱼    有机物——一般指鱼池中水中生物的排泄物和生物死亡的尸体等。在养鱼中的主要作用：鱼及其他生物的饵料；经微生物分解，向水中不断提供无机营养无素；促进鱼类容易消化的藻类大量繁殖，为鱼类提供食物的营养等。            水中保持一定量的有机物，可提高养鱼的产量，过多，容易恶化水质。      五、渔用肥料 　　在主养花白鲢的池塘，施肥的目的是培 养主养鱼饵料。养鱼肥料主要分为无机肥和 有机肥二类：  1、无机肥：俗称化肥（化学肥料），具有养分量 高、肥效迅速、肥劲较短，可直接为水生植物吸收 利用，分解不消耗氧气等特点。                                                                氮肥：碳酸氢铵、氯化铵、尿素 主要种类有（常用）                                 磷肥：过磷酸钙   2、有机肥料：是指含有大量有机质的肥料、有机肥料养分较全面，作用持久，但肥效较迟，且耗氧多，也易污染水质。      主要种类：绿肥、粪肥 有机肥料与无机肥料的比较 3、池塘的合理施肥 　　我国传统的池塘养鱼，主要是使用大草、粪肥 等有机肥，到上世纪80年代初开始使用化肥鱼，从 90年代开始，科研人员根据池塘中饵料生物的营养 需要，研制出水产养鱼专用肥——水产用无机复合 肥、有机无机复合肥。 　　水产专用肥的特点：根据养殖鱼类容易消化的 饵料生物（如硅藻、隐藻等），配有多种微量元素 和经微生物发酵后的有机肥（一般含10%），达到 了营养全面，并能充分利用池塘中的营养物质，改 善了池塘环境，并能降低养殖鱼类的发病率，生产 效率得到了提高。    鱼池的合理施肥： 保持池水营养盐类平衡（水桶原理） 根据不同的养殖模式选择不同的肥料 保
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