核桃栽培山东农业大学园艺科学与工程学院果树系 一、概述 核桃位居世界著名四大干果(核桃、扁桃、榛子、腰果)之首，也是我国重要的经济林树种之一。因其经济、生态和社会效益显著，使之成为分布、栽培遍布世界六大洲的广域经济树种。据联合国粮农组织年鉴资料，世界生产核桃的国家有40多个，以亚洲、欧洲和北美洲最多。全世界核桃总产量68万吨，中国产33万吨，美国28.2万吨。   我省核桃的经济栽培种是普通核桃。主要分为早实核桃和晚实核桃两大类。（一）晚实核桃   是二十世纪六十年代以前我省栽培普通核桃的类型，有5大类群：绵核桃 、夹核桃 、半夹核桃 、大麻核桃 、特异核桃 。   （二）早实核桃   主要为新疆核桃的实生后裔，播种后第二年即可开花结实。    表1、 山东省核桃主栽区及品种类型  选出的优系  硕核1号,系从早实核桃香玲实生后代中选出，1996年定为优系，编号为SLZ96-1。硕核2号系从早实核桃实生后代中选出，1995年定为优系，编号为SYN95-13。  1997年开始在肥城、泰安、费县等地进行高接区试及品种对比试验，进行复选、决选。根据核桃良种选育标准和记载方法，详细调查了枝条节间长度和粗度等植物学特征、生物学特性和坚果经济性状。  2000年入选开始进行品种试验。  所选优系的主要性状测定  植物学特征  生长结果特性  坚果经济性状  物候期  适应性与抗逆性  ?硕核1号  树姿开张，树冠圆形。树干皮灰白色，幼树期间平滑，大树有浅纵裂。  枝条粗壮，皮光滑。一年生枝绿色，无毛，具光泽，髓心小。徒长枝多有棱状突起。结果母枝褐绿色，多年生枝灰白色。  混合芽饱满，二次枝有芽座，主、副芽分离，黄绿色，具有茸毛。混合芽抽生的结果枝着生2～3朵雌花，雌花柱头黄绿色；雄花序长8.3cm左右。  复叶长43.2cm，小叶数5～9片，长椭圆形，基部歪斜，先端有短尖，小叶柄极短，小叶全缘，叶面浅绿色，无毛，背面绿黄色。  ?硕核2号  树姿直立，树冠圆形。树干皮灰白色，幼树期间平滑，大树有浅纵裂。  枝条粗壮，皮光滑。一年生枝绿色，无毛，具光泽，髓心小。徒长枝多有棱状突起。结果母枝褐绿色，多年生枝灰白色。  混合芽饱满，二次枝有芽座，主、副芽分离，黄绿色，具有茸毛。混合芽抽生的结果枝着生1～3朵雌花，雌花柱头黄绿色；雄花序长7.6cm左右。  复叶长38.3cm，小叶数7～9片，长椭圆形，基部歪斜，先端有短尖，小叶柄极短，小叶全缘，叶面浅绿色，无毛，背面绿黄色。 表2 、核桃品种坚果经济性 物候期  硕核1号、硕核2号核桃3月下旬发芽 。硕核2号比香玲晚5-7天，抗晚霜。 4月初，枝条开始生长，小叶自下而上逐渐展开。  4月中旬雄花开放，4月下旬为雌花期，雄先型  果实发育期123天左右。其间35天左右为果实生长期，30天左右为硬核期 。 9月上旬果实成熟 。 11月上旬落叶，植株营养生长期210天。  表3. 核桃品种生长结果特性 4.1 植物学特性 “青林”核桃树龄33年生，树姿直立，生长势强，树冠自然半圆形，分枝力强，树干通直，树高18.5 m，干高5.9６ m，胸径41.6 cm，整个树冠由7个骨干枝组成；冠幅东西12.00 m，南北10.00 m。树干银褐色，当年生枝条浅褐色，多年生枝银白色，光滑，枝条粗壮。混合芽长圆形，与侧芽贴近，侧生混合芽率30%。 三、 核桃的生物学特性 核桃属（Juglans）植物属于被子植物门双子叶植物纲胡桃科（Juglandaceae）。 为落叶乔木； 四、适宜核桃生长的环境条件 核桃为喜温喜光树种，比较耐干燥的气候。核桃产区适宜生长的气候条件为，年平均气温9~12℃，无霜期150~220天；日照时数不少于2200h，年降水量在600~800mm；一般土壤的地下水位保持在2m以下为好。  3.3.2.5 适应性与抗逆性  品种对比和区域试验表明，硕核1号和硕核2号核桃抗逆性强，适应性广。在泰安、费县、肥城等地的砂石山区和青石山区栽培，树体生长发育良好，早实、丰产、优质。特别是在土层深厚的平原地，树体生长快，产量高，坚果大，核仁饱满，香味浓，好果率在95%以上。  4.  “青林”核桃主要性状 禹林1号   河南禹县林业科学研究所选育而成，属早实型。为薄壳，厚1.1mm，种仁饱满取仁容易，出仁率50%以上。  辽宁1号  辽宁省经济林研究所用昌黎大薄皮×新疆纸皮核桃育成。坚果圆形，单果重10g左右，壳面较光滑，缝合线微隆起或平。壳厚0.9mm , 可取整仁，出仁率60％。仁重5.6g ,饱满，黄白色，品质极优。树势强健，较直立，树冠圆头形，分枝力较强。2年生开始结果，雄先型。果枝率90％。多双果或三果，丰产稳产。果实9月下旬成熟，属晚熟品种。具抗病、抗风、抗寒能力。  辽宁3号  辽宁省经济林研究所用新疆纸皮核桃×昌黎大薄皮育成。坚果长圆形，单果重10g左右，壳面较光滑，缝合线平，壳厚1mm , 可取整仁或半仁，出仁率58％。仁重5.7g ,饱满，色浅，品质优良。树势中庸，树冠开张，半圆形，分枝力较强。2年生开始结果，雄先型。果枝率90％。多双果或三果，丰产稳产。果实9月中旬成熟，属晚熟品种。具抗病、抗风能力。 辽宁4号  辽宁省经济林研究所用大麻皮×新疆纸皮核桃育成。坚果圆形，单果重12g，壳面光滑，缝合线平。壳厚0.9mm , 可取整仁，出仁率60％。仁重6.8g ,饱满，色浅，品质中上。树势中庸，树姿直立或半开张，树体较矮，分枝力较强。2年生开始结果，雄先型。果枝率85％，多双果或三果，丰产稳产。果实9月中旬成熟，属晚熟品种。抗病、抗寒、抗旱。  中林5号  中国林业科学院林业研究所用早实涧9－11－5×早实9－11－12育成。坚果圆球形，单果重10g左右，壳面光滑，缝合线浅平且窄。壳厚1.0mm , 可取整仁，出仁率65％。仁重7.8g ,饱满，色浅，风味佳，品质优。树势中庸，树冠圆头形，分枝力较强。2－3年生开始结果，雌先型。结果枝短，为短枝型，丰产性好。果实8月下旬至9月初成熟，属中晚熟品种。抗病性强。适于矮密丰栽培。 阿扎343    新疆维吾尔自治区林业科学研究所从实生群体中选出。坚果椭圆或卵圆形，单果重16g，壳面光滑，缝合线浅平窄。壳厚1.1mm , 可取整仁，出仁率53％。仁重8.9g ,较饱满，色中褐，品质中上。树势强健，树姿开张，树冠圆头形，发枝力强。2年生开始结果，雄先型。果枝率86％，双果、三果居多，丰产性强。果实9月上中旬成熟，属中晚熟品种。具较强的抗病、抗寒、抗旱能力。  鲁     光  山东省果树研究所用新疆无性系品种卡卡孜×早实核桃优系上宋6号育成。坚果卵圆形，单果重16.7g，壳面光滑，缝合线平。壳厚1.0mm , 可取整仁，出仁率56％-62%。仁重9.2g ,饱满，色浅，无涩味，品质优良。树势较强，树姿开张，树体较矮，分枝力较强。2年生开始结果，雄先型。果枝率82％，多双果，丰产稳产。果实8月下旬成熟，属中熟品种。对炭疽病、黑斑病有一定的抗性。  绿     波  河南省林业科学研究所从新疆早实核桃选出。坚果卵圆形，单果重12g，壳面较光滑，缝合线窄、微突。壳厚1.0mm , 可取整仁，出仁率54％-58%。仁重7g左右,饱满，色浅黄，风味香，品质优。树势较旺，树姿开张，树冠圆头形，分枝力较强。2年生开始结果，雌先型。果枝率86％，多为双果，
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