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荔枝百科.doc
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荔枝百科.doc介绍

黑叶荔枝
又名乌叶,是茂名市普遍栽培的品种,茂名市几百年老树很多,其粗生,叶色浓绿近黑,故称黑叶。一般植后3年开始挂果,3月上中旬开花,6月上中旬成熟上市,较丰产稳产。花穗长而大,花枝疏散,果中等大,平均单果重16.1--23.0克,卵圆形或歪心形,果顶浑圆或钝,果肩平或微耸,果梗较大。果皮暗红色,薄而韧。果肉乳白色,肉质软滑多汁,甜香可口。种子大而饱满,可食率63.5--73.3%,可溶性固形物16.5--20.0%,100ml果汁中含维生素C 22.31--45.76毫克,酸0.37--0.39克,品质中上。可鲜食,干制和制罐头,是较适合加工的荔枝品种,也是茂名市大面积推广种植的品种之一。

糯米糍荔枝糯米糍,荔枝品种。果形呈偏心脏形,歪柄,果形较大,色泽鲜红间蜡黄,皮棘感不明显,肉乳白半透明,肉丰厚,口感嫩滑,味极清甜,核瘦小,自然糖分高,含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素,具有多种滋补功用,是不可多得的岭南佳果。
桂味荔枝又名桂枝,是优质的中熟品种,也是重要的出口商品水果。果近圆形,中等大,平均单果重20.2--22.0克,果顶浑圆,果肩平,果梗细。果皮鲜红,果肩有墨绿色斑,果肉乳白色,肉厚质实,清甜多汁,有桂花形香味,多为小核,可食率74.4--80.8%,可溶性固形物19.9--21.0%,100ml果汁中含维生素C 26.84--29.48毫克,酸0.15--0.21克,品质风味极优,6月下旬成熟。对土壤适应性强,耐旱适宜山地种植。桂味为广东栽培分布较广的优良品种之一,《岭南荔枝谱》记载:'桂味产番禺萝冈洞(今属广州市郊)牛首山最盛。是广州市郊普遍栽培的主要品种之一,增城、东莞、新会等市也多,其次中山、番禺、南海、顺德、清远、从化、高鹤,开平、宝安、高州、普宁、潮安等地均有栽培。以罗岗所产最著名。 
  果实品质极佳期,以细核、肉质爽脆、清甜、有桂花味而闻名。果圆球形或近圆球形,中等大,纵径2。9~3。7厘米,横径3。2~3。4厘米,平均单果重约17克;果皮浅红色,皮薄且脆,龟裂片凸起呈不规则圆锥殂,近果顶及果蒂部龟裂片较细密,向果中部逐渐增大,裂片峰尖锐刺手,裂纹显著,缝合线明显,窄深且有些凹陷;果肩平,果顶浑圆,果梗直径2。1毫米,果蒂直径3。3毫米,种柄细而不明显;果肉乳白色,厚1。1厘米,肉质爽脆,清甜多汁,有桂花香味,可食部分占全果重的78~83%,含可溶性固形物18~21%,100毫升果汁中含维生素丙29。48毫克,酸0。21克;种子有正常发育(大核)与退化(焦核)两种,正常发育的种子长椭圆形,长1。2~1。8厘米,宽0。6~0。9厘米,平均重0。4~0。6克。本品种有名'鸭头绿'者,一般见于罗岗的老树,果肩上有墨绿色斑块,果皮淡红带绿,故名'鸭头绿'。是较优良的鲜食品种。 
  桂味树势较强,幼年结果树需要进行控梢促花措施才能开花结果。近年一桂味成为粤港消费者最喜爱的品种。

妃子笑荔枝“妃子笑”是荔枝的一个品种,荔枝看上去个大、饱满、颜色对比特别明显,经常是一颗荔枝上红一块绿一块的,别看整体颜色发绿,但是很甜,核很小。妃子笑,四川叫铊提,台湾称绿荷包。其主要特点:树冠疏散,枝条粗硬;叶长椭圆状披针形或倒披针形,先端渐尖;果实近圆形或卵圆形,果中大,单果重23.5~31.5克,果皮淡红色、薄;果肉白蜡色,肉厚,质爽脆,多汁,味清甜带香;可食率77.1%~82.5%,可溶性固形物17.1%~20.5%,酸含量0.23~0.34克/100毫升;5月下旬~6月中旬成熟。妃子笑品质风味好,适鲜食,土壤肥沃之地可发展。  其由来是这样的,杨贵妃号称中国四大美女之一,唐玄宗李隆基也中国历史上有名的风流皇帝。两人相逢,自然留下很多脍炙人口的佳话。杨贵妃喜欢吃荔枝,到了荔枝成熟的季节,要求每天都能吃到新鲜荔枝。但荔枝产于南方,多在两广、福建、四川、台湾等地。但唐朝的都城却在西安,离最近的荔枝产地尚有千里之遥。加上鲜荔枝难以保存,“一离本枝,一日而变色,二日而变香,三日而变味,四五日外色香味尽去矣。”唐玄宗为了杨贵妃,用快马日夜不停从四川运送,常常味道不变就已达京师。晚唐诗人杜牧有一首绝句,题目叫《过华清池》,中间有名句专门写此事:“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”至今荔枝中仍有一个品种叫做妃子笑,是由此而得名的。

白蜡荔枝白腊(又名白蜡子),原名电白白腊。主要产于茂名市的电白、高州等地,其中以电白羊角、下垌、林头镇栽培较多,栽培历史有200-300年。(1) 果实性状 
  果近心形或卵圆形,果中等大,纵径3。6厘米,横径3。5厘米,平均单果重24。1克,可食率72%左右,可溶性固形物18.6%,含酸量0.12%,肉质细嫩,品质优良,果皮鲜红色,稍带紫色,薄而软,龟裂片凸起,其中平夹有少数小龟裂片,裂片峰多为钝,只有部分裂片峰为锐尖,裂纹明显,缝合线也明显,红色;果肩平,但一边微斜,果顶钝,果梗直径3毫米,果蒂直径5毫米,种柄大,长9毫米,宽6毫米;果肉白腊色,厚1厘米,质爽,多汁,清甜,可食部分占全果重的72%,含可溶性固形物19。1-20。0%;种子长椭圆形,一般种子大,也发现有个别单株大部分种子是小的,种子长1厘米,宽0。7厘米。结果率较高。 
  (2) 植株形态 
  树冠半圆形,200-300年生树高6-7米,树皮黄褐色。

  小叶3对,对生或互生,披针形,叶背粉白色,叶面具光泽,长10.5厘米,宽3.5厘米,先端钝或短尖。 
  (3) 生物学特性 
 该品种生长势较强,丰产,但不够稳产,在湛江市果实于月下旬至六月上旬成熟。大小年结果现象较明显。 
  (4) 品种评价 
  早熟、丰产,是早熟种中较优质的,比白糖罂迟熟一星期。其熟期比三月红稍迟,比黑叶稍早,可调节市场供应。是目前我国荔枝出口数量较多的品种之一。白蜡品种有不同的品系和优良单株,如电白下洞的本地白蜡,高州的新兴,茂南区的大果白蜡等。 
白糖罂白糖罂果歪心形或短歪心形,纵径3.2厘米,横径3.7厘米,平均单果重24.8克;果皮薄,鲜红色;果肩一边平,一边稍斜;果顶或圆或钝;果肉乳白色,厚1.1厘米,肉质爽脆,少汁,味清甜,带有密味,可食部分占全果重的71.6%,含可溶性固形物18.9%;种子有发育正常的,也有退化的,发育正常的种子长椭圆形,长1.5厘米,宽1厘米。?? ????? “白糖罂”荔枝是优良的早熟品种,在海南地区一月上旬开花,四月下旬果实成熟。
双肩玉荷包该品种适应性强,早结、丰产、稳产、优质,果实皮色深红、肉厚、质脆嫩、味香甜,品质上等,目前全市种植面积达50万亩,年产量3万多吨.阳东县双肩玉荷包荔枝曾获得2001年中国国际农业博览会名牌产品称号,今年又通过了省农作物品种评审委员会的品种认定.果实成熟期为6月下旬至7月上旬,鲜果远销到东南亚各国和美国,今年首次打入贸易壁垒森严的欧盟市场。
岵山乌叶岵山乌叶荔枝,种植已有数百年的悠久历史,皮薄核小(百分九十五是焦核),肉厚汁多,味道清甜,爽滑可口。它不仅称誉闽南,还闻名海外。宋代大政治家、书法家蔡襄出任泉州太时,曾到永春第一名山——乐山的“圣泉”为民祈雨,时值大小暑季节,永春乡民采摘一串串红艳艳的岵山荔枝请他品尝。生长在荔乡兴化府的蔡太守,尝到岵山荔枝,觉得其味较之兴化荔枝为佳,且籽核比花生米还要细小。他又看到岵山荔枝的树
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