第六章 茶具文化 （一）茶具种类 （二）茶具选择      茶具，古代亦称茶器或茗器。茶具主要用来盛茶汤，随着饮茶活动进入人们精神领域，茶具也成为一种艺术，日趋精美典雅，并逐渐发展成为茶文化领域中重要组成部分。他是融造型艺术、文学、书法、绘画等于一体的一门综合艺术。  一、茶具的种类 1、金属茶具       用金、银、铜、锡制作的茶具，古已有之。公元前18世纪，我国青铜器已广泛应用，也作食具、酒具、茶具。      1987，陕西省扶风县法门寺的地宫中，发掘出大批唐代宫廷银质鎏金烹茶用具。       现在用金属茶具饮茶较少。但用金属贮茶较普遍。 一、茶具的种类 2、瓷器茶具  　我国的瓷器茶具产生于陶器之后，大约始自东汉晚期。分为白瓷、青瓷、黑瓷、彩瓷茶具等几个类别。 一、茶具的种类   青瓷茶具        东汉时，浙江上虞就开始烧制青瓷茶具。唐代开始兴盛，经历宋、元的繁荣，明、清其重要性下降。      主要产于浙江、四川等地。浙江龙泉青瓷，以造型古朴挺健，釉色翠青如玉著称于世，是瓷器百花园中的一支奇葩，被人们誉为“瓷器之花”。　　     一、茶具的种类   青瓷茶具 特点：胎薄质坚，造型优美，釉层饱满，有玉质感。　　     一、茶具的种类 白瓷茶具 　大约始于北朝晚期，隋唐时已发展成熟。     产地：有江西景德镇、湖南醴陵、四川大邑、河北唐山、安徽祁门等。其中以江西景德镇的产品最为著名，早在唐代就有“假玉器”之称。    特点：质薄光润，白里泛青，雅致悦目，并有影青刻花、印花和褐色点彩装饰。       一、茶具的种类  黑瓷茶具        始于晚唐，盛于宋，衰于明，没于清。        产地：福建建窑、江西吉州窑、山西榆次窑等。以建窑为最。        特点：胎质较厚，釉色漆黑，造型古朴，风格独特。 一、茶具的种类  青花瓷        以氧化钴为成色剂，在瓷胎上直接描绘图案纹饰，涂上透明釉，经高温烧制而成。 始于唐代，兴于元、明、清。        产地：江西景德镇、吉安、乐平，广东潮州、揭阳、博罗，云南玉溪，四川会理，福建德化、安溪等。以景德镇所产最有名。   一、茶具的种类  青花瓷      特点：花纹蓝白相映，色彩淡雅宜人，华而不艳。 一、茶具的种类 3、紫砂茶具 　　由陶器发展而成。现今用江苏宜兴南部与比邻的浙江长兴北部的一种紫金泥烧制而成。色泽经调配可形成：紫红色、暗肝色、淡赭石色、朱砂色、冻梨色、古铜、淡墨色等。        宜兴紫砂壶始于北宋，兴盛于明、清。 一、茶具的种类 　　历代名家大师： 供春：明正德年间始创紫砂壶。极负盛名，其壶称为“供春壶” 明.张岱《陶庵梦忆》：“宜兴罐以供春为上，…..直跻商彝周鼎之列而毫无愧色。” 明.闻龙《茶盏》：家藏供春壶一把，……，外类紫玉，内如碧云，真奇物也。 一、茶具的种类 明万历年间四大名家：董翰、赵梁、元畅、时朋 三大壶中妙手：时大彬、李仲芳、徐友泉。 明末清初：惠孟臣 清代：陈鸣远、杨彭年、杨凤年、邵大亨等 一、茶具的种类 　　特点：它造型古朴，色泽典雅，光洁无暇，传热缓慢。用紫砂茶具泡茶，既不夺茶真香，又无熟汤气，能较长时间保持茶叶的色、香、味。夏天不易变馊，冬季放在炉上煮茶不易炸裂。 一、茶具的种类 　 鉴别：首先应考虑它的实用价值，其次是它的欣赏价值，即外观的形态美。 主要应注意把握以下各点： 容积和重量比例恰当；壶把提用方便；壶盖周围合缝；壶嘴出水流畅；造型、色地和图案脱俗和谐；实用和艺术美融洽。 一、茶具的种类 4、漆茶具 　　采割天然漆树汁液在木胎或泥胎模型上经复杂工序制作而成。        漆器历史悠久，在距今7000年前的浙江余姚河姆渡文化中就有木胎漆碗。  一、茶具的种类 　　 漆器茶具较著名的有北京雕漆茶具，福州脱胎茶具，江西波阳、宜春等地生产的脱胎漆器等。其中以福州漆器茶具为最佳，形状多姿多彩。 一、茶具的种类 　　特点：表面晶莹光洁，质轻且坚，散热缓慢，耐温、酸碱。具较高收藏价值。  一、茶具的种类 5、玻璃茶具        古称之为“琉璃”，我国起步较早，但至唐代，随西方琉璃器的传入，才开始烧制琉璃茶具。至近代玻璃茶具才大量出现。        特点：质地透明，光泽夺目，造型多样，价格低廉。但传热快，易碎。　　 一、茶具的种类 6、竹木茶具        随唐之前，多为竹木茶具。清代四川出现竹编茶具。       特点：美观大方，不易破碎、不烫手，并富艺术欣赏价值。　 一、茶具的种类 7、其它茶具 　　搪瓷茶具：经久耐用，携带方便，实用性强。　　另外，也有用玉石、水晶、玛瑙为材料制作的茶具。 二、茶具的选用 1、因地制宜 华北：用大瓷壶泡茶； 江浙：有盖瓷杯、玻璃杯； 四川：盖碗； 潮汕：紫砂壶、盖碗。 二、茶具的选用 2、因茶制宜 细嫩的名绿茶：玻璃杯 普通红绿茶：有盖瓷杯、瓷壶 花茶：盖碗、有盖瓷杯 乌龙茶：紫砂壶、倒钟型盖碗 二、茶具的选用 3、因人制宜 老年人：紫砂壶 中年人：各种杯、壶 年轻人：玻璃杯 第六章  茶具文化* 2、瓷器茶具 龙泉青瓷 2、瓷器茶具 2、瓷器茶具 2、瓷器茶具 2、瓷器茶具 2、瓷器茶具 3、紫砂茶具 3、紫砂茶具 3、紫砂茶具 3、紫砂茶具 4、漆茶具 4、漆茶具 第六章  茶具文化* 
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