秋延晚辣椒中后期田间管理
（高锦辉）
一、辣椒对环境条件要求
1、温度：
    辣椒喜温暖而不耐高温，植株生长的适温为20-30℃，开花结果期：白天21—28℃，低于15℃影响授粉，低于10℃，已坐果的幼果也不容易膨大，还易形成畸形果，成株期对高温和低温度有较强的适应能力，进入盛果期后，加大昼夜温差，有利于果实长大，即8—10，也能正常生长发育。所以，在整个生育期温度15—30℃之间，＜15℃采取增温措施，＞30℃就要采取降温措施。
2、光照：
    喜光照而不耐强光，光照过强，抑制辣椒的生长，光照过弱，易徒长，植株抗病能力减弱，而给病菌可乘之机。
3、水分：
即不耐旱，又很怕涝，须经常浇水才能生长良好，尤其在盛果期，浇水及时而适量，如田间持续积水，根系缺水，严重时会死秧或引起疫病。
因此，辣椒的的管理要严格按照其生理特性进行管理，在培育好壮苗的前提下，做好以下管理工作。


二、扣棚及其后的管理
1、适时扣棚
进入9月份夜温低于15℃时，夜间应放下薄膜，白天25-30 ℃，夜间16-15 ℃；当夜温低于10 ℃，覆盖草帘。进入10月份以后，以防寒保温为主，使夜间温度不低于10 ℃.
2、水肥管理
根据辣椒对养分吸收规律来看，它是属于高氮、中磷、高钾类型的蔬菜。氮磷钾的吸收比例为1：0.2:1.2,因此，辣椒栽培要重视磷钾肥，并保证氮磷钾养分的平衡供应，才能获得高产优质。
种植辣椒多年的菜农都知道，管理辣椒中开花坐果期是关键，不能有一点马虎。辣椒属于自花授粉作物，如何在开花坐果期为其营造适宜的环境条件来提高坐果率呢？所以花期控制浇水量是其中的一条重要措施。实践中，有的菜农选择在开花坐果期浇大水，结果花期供水量过多，植株营养过旺，消耗养分多，会使花蕾得不到足够的营养，造成落花落果。所以，根据这些年的管理经验，一般是在辣椒初花期几天前就浇一次水，以供开花坐果所需，盛花期如果土壤不是过于干旱，最好不要浇水，水大漫灌更不应该。
另外，在理论上所说的开花坐果期控制水分，并不是说完全不浇水。如果土壤干旱、水分不足，也能引起落花落果，并影响果实膨大，果面往往出现皱缩、光泽差，果形弯曲等情况。因此，在辣椒开花坐果期浇不浇水，还应看土壤墒情，若土壤和空气过于干燥，为怕引起落果，应浇一次小水解决，但切忌大水漫灌。
辣椒追肥一般分3-4次，第一次追肥在定植后门椒长到5-7厘米左右，结合浇水每亩追施二铵10公斤，硫酸钾10千克，尿素10千克左右。第二次追肥，在第一次追肥后15天左右，进行第二次浇水追肥，每亩追施氮磷钾三元复合肥10-15千克。第三次追肥在第一次采收后每亩追施10公斤尿素，以后根据辣椒长势进行追肥。另外在辣椒生长的不同时期叶面追肥，用0.2%～0.3%的磷酸二氢钾及其它微肥叶面喷施。
3、植株调整
露地栽培的辣椒一般不需要整枝打叉，管理上比较省工。在大棚中生长的辣椒，但由于光照弱，温度高，湿度大，往往营养生长旺盛，枝叶茂盛，枝条易折，这样不仅影响植株通风透光，而且还有可能导致茎叶徒长，不利于开花结果，致使产量下降。为使植株养分集中，在9月底果实充分膨大后门椒下的侧枝和底部的老叶、黄叶都要及时摘除，避免浪费养分和影响植株间的通风透光，也可以减少病害发生。


4、采收
为了防坠秧，门椒应及时采收。11月下旬-12月初，当室内气温低于10℃以下，一次性采收后保鲜，元旦和春节上市。

五、辣椒病虫害防治
1、辣椒疫霉病
辣椒疫霉病在苗期和成株期都可发生。菜农俗称“黑杆子”本病发病盛期为辣椒盛果期，主要为害茎基部和根部，发病初期病部初呈水烫状，继而变黑褐色缢缩腐烂，后湿度大时，病部位生出稀疏白毛。本病为土传病害，随水传播，最适宜的发病温度28-30度，棚室灌水过多，特别是大水漫灌，辣椒的茎基部浸没在水中，极容易造成发病。
防治方法：采取高垄栽培，进行沟灌，注意轮作倒茬，连作不超过2年，及时拔除病株，带出棚外销毁。
药剂防治：发病初期即辣椒的初果期，每隔10天左右用25%的甲霜灵锰锌溶液进行灌根2-3次。
2、辣椒病毒病
防治方法：发病初期叶面喷施植病灵、病毒A，每隔7天喷施一次，连喷2-3次；消灭蚜虫等传毒媒体，在辣椒苗期和定植后及时防治蚜虫，将蚜虫消灭在传毒之前。
3、辣椒灰霉病
主要在叶片、花器和果实染病，呈水渍状，湿度大时生有灰白色的霉层。发病规律主要是低温高湿弱光条件，棚室内遇连续阴雨天气气温低、湿度大易发病。
防治方法：叶面喷施65%甲霜灵可湿性粉剂600倍。
4、蚜虫、白粉虱
防治：1、黄板诱蚜，每亩棚室挂20个左右；2、用菊酯类农药、定虫脒、吡虫啉等药剂防治。 
 

吉木萨尔县农业技术推广站
2008年9月

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