肉鸡饲养200问 一 、肉用鸡品种的选择 1．什么是肉鸡？ 所谓肉鸡就是食用肉仔鸡的总称。现代肉鸡与传统肉鸡的概念截然不同。现代肉用鸡种又称为现代肉鸡系品种。现代肉鸡系品种主要用于生产肉用仔鸡.传统肉鸡主要来源于淘汰的小公鸡和产蛋鸡。 2.现代肉用鸡种都有哪些特点？ 现代肉用鸡种的特点是：①现代肉用鸡种多数是以公司名称或编号进行命名。②现代肉用鸡种为杂交鸡，具有显著杂种优势。③现代肉用鸡种具有全面的优异性能和某些突出优点。④现代肉用鸡种遗传基础比较狭窄。 3. 现代肉鸡生产有哪些特点？ ①生长速度快,肉用仔鸡初生重约40-45克，42日龄公母混群饲养体重可达1.8-2.1千克。②饲养周期短，周转快,饲养7-8周龄左右上市。③饲料转化率高,大多数肉用仔鸡饲养的肉料比低度于1：2的水平。④饲养密度大，生产率高，资金周转快，投资回收期短。⑤营养和管理技术要求严格,需要创造鸡舍良好小气候环境与科学的饲养管理技术。⑥适于集约化生产，经济效益好。 4.肉鸡品种分为哪几类？ 世界上肉鸡品种品系很多，按早期生长速度和肉的品质可分为优质型和快速型两大类。快速生长型肉鸡具有早期生长迅速和饲料转化率高两大特点。优质型肉鸡以肉的品质优良而著称，其生长速度远不及快速生长型肉鸡，但其肉的价格比普通肉鸡高得多.。 5.我国有哪些优良的地方肉用鸡种？ ①惠阳鸡 原产于广东省惠阳、惠东等县。具有黄羽、黄嘴、黄脚、短身、矮身、矮脚、易肥、软骨、白皮和玻璃肉的特点。②浦东鸡 原产上海的南汇、川沙等地。羽毛以黄、麻褐色，嘴黄或褐色，体大、多肉、皮下脂肪丰满。就巢性强。③北京油鸡 原产于北京近郊，具有三毛特征（冠毛、须毛、脚毛），体躯不大，但肉质细嫩，肉味浓香，皮下及腹脂丰满。④桃源鸡 原产于湖南桃源县。该鸡肉质鲜美、富含脂肪。⑤河田鸡 原产于福建河田地区。主要特征是:三黄（嘴、皮肤、脚）三黑（颈、尾巴、翅膀有一圈黑毛）三叉冠。肉质鲜美。⑥鹿苑鸡 原产于江苏张家港。屠体以外形美观、肉质鲜美而著称。⑦九斤黄鸡 原产山东，为世界著名肉用鸡种。 6.我国培育的肉鸡良种主要有哪些? 近年来我国培育的肉鸡配套系主要有以下几个：①京星肉鸡 该配套系是利用我国培育的D型矮洛克鸡与引进良种或地方良种参与配套,两系或三系配套繁育出优质肉鸡京星101、102，快速肉鸡京星201，与一般种鸡相比，全周期省料13千克。由于母鸡含有天然"DW"基因，因而它还是著名的节粮型种鸡。②北京石歧黄鸡 该鸡原为香港地方良种与白洛克合成的商用黄羽鸡。主要特点是肉质优良。③新浦东鸡 该鸡曾引入过白洛克和红科尼斯血缘。该鸡羽黄或黄麻，体型较大，肉质鲜美，是出口活鸡的优质黄羽肉鸡品种。④岭南黄鸡 是广东农科院畜牧研究所培育的黄羽肉鸡，具有生产性能高、抗逆性强，体型外貌美观、肉质好和"三黄"特征。 7.目前我国引进的白羽肉鸡品种主要有哪些？ ⑴艾维茵鸡 美国艾维茵国际禽业有限公司培育的三系配套肉用鸡种。体形较大，肤黄而光滑，增重快，饲料利用率高适应性强。⑵爱拔益加肉鸡 简称AA美国爱拔益加育种公司培育的四系配套杂交鸡，体形较大，生长速度快、耗料少、耐粗饲、适应性强。⑶罗曼肉鸡 原联邦德国罗曼动物育种公司培育的四系配套肉用鸡种，体形较大，幼龄时期生长速度快，产肉性能好。⑷塔特姆肉鸡 美国塔特姆农场育成的四系配套杂交鸡，黄喙，黄腿，生长速度快，饲料转化率高，适应性办好。⑸彼德逊肉鸡 美国彼德逊国际育种公司育成的四系配套杂交鸡。体形较大，生长发育速度快，适应性强，出栏成活率。⑹星布罗肉鸡 加拿大谢弗公司培育的四系配套肉用鸡种，早期生长发育速度快，饲料转化率高，屠体品质好。⑺宝星肉鸡 与星布罗肉鸡同名同种，生长发育迅速，饲料转化率高，适应性强。⑻罗斯1号鸡 英国罗斯种禽公司培育的四系配套杂交鸡，生长发育速度快，饲料转化率高，具有快慢羽伴性遗传。母雏为快羽型，公雏为慢羽型。⑼伊沙明星肉鸡 法国伊沙育种公司培育的五系配套杂交鸡，在选育时引入矮小基因，故成年体重比传统肉鸡小30%，饲料消耗降低20%，饲养密度提高30%，具有较高的成活率和生产性能。⑽印第安河肉鸡 美国印第安河公司培育的四系配套杂交鸡，生长发育速度较快。⑾哈巴德肉鸡 美国哈巴德公司培育的四系配套肉鸡，生长速度快，抗逆性强，且具有快慢羽伴性遗传。⑿海波罗肉鸡 荷兰尤利布德公司育成的四系配套肉用鸡种，黄喙、黄腿、黄皮肤，以生产性能高、死亡率低而著名。⒀尼克肉鸡 美国辉瑞海斯公司培育的配套肉鸡。 8.我国引进的有色肉鸡品种主要有哪些？ ①红布罗肉鸡 又名红宝，加拿大谢弗种鸡有限公司培育的四系配套杂交鸡，黄喙、黄腿、黄皮肤，冠和肉髯鲜红，胸肌发达，屠体皮肤光滑，肉味较好。②狄高肉鸡 又名特格尔，澳大利亚狄高公司培育的两种颜色配套杂交鸡。母鸡为黄褐羽，种公鸡有两个品系TR38为有色羽，TM70为银灰色羽。商品代的羽色、命名皆随父本。③海佩科肉鸡 又名喜必可，荷兰海佩科家禽育种培育的四系配套杂交鸡。分白羽型、有色羽型和矮小白羽型三种，仔鸡生长发育速度较快，抗病力较强，饲料报酬高。矮小羽在饲养条件相同的情况下，肉用仔鸡可节省饲料18%，生产性能提高10%，是当今肉鸡发展的方向。④JA57肉鸡 法国伊沙公司培育 的四系配套生产的肉用鸡种，肉质鲜美；⑤科布肉鸡 美国科布公司培育，雏鸡能按羽色自别雌雄。 9.饲养肉鸡如何选择适宜的品种？ 在选择肉用仔鸡时，应重点考虑以下几点：①要考虑生长速度 选用早期生长速度快的品种，如AA、艾维茵等。②要考虑鸡羽毛和市场需求 市场对羽色没有具体要求的可选养白羽鸡；如市场对羽色有要求的，可选养黄羽肉鸡，如要加工冻鸡出口外销的，应选择白羽肉鸡饲养，其加工屠体美观；如以活鸡内销市场的可选养有色羽肉鸡，不但外表美观，而且肉质鲜美。③要考虑肉味 从肉质鲜美、嫩度好的角度，可选养我国优良地方鸡种和培育鸡种。④要考虑适应性 肉用仔鸡要求短发强、成活率高，最好选养与饲养地气候相近的国家或地方培育的鸡种，容易适应饲养地的气候环境。⑤要考虑价格和就近原则 尽量在本地购买合适的肉用仔鸡饲养。 10.我国肉鸡生产有哪些优势？ 中国肉鸡产业经过多年迅猛发展，已经成为全球第二大肉鸡生产国，在竞争异常激烈的国际市场占有重要的地位，中国肉鸡业的发展优势主要有以下几个方面：①区域优势 我国肉鸡生产由分散走向集中，更有利于发挥地区优势。目前肉鸡生产主要集中在山东、江苏、河北、辽宁、吉林等几个省份， 2005 年排在我国禽肉产量前十位的省份其产量合计占全国总产量的 72.2% 。②是规模优势 我国家禽生产正在向由传统的分散饲养方式，向规模化、集约化方向发展，其中肉鸡业规模化养殖比重最高， 2005 年出栏肉鸡 2000 只以上的养殖场（户）占全国出栏肉鸡总量 73.5% 。③产业化优势 近年来我国肉鸡业不断发展，涌现出吉林德大、山东诸城等一批产业化龙头企业，形成了以产业化龙头企业为依托,"龙头企业 + 基地 + 标准化"的发展模式，有力的带动了产业的发展。④人力优势 我国人口众多，劳动力资源丰富，虽然近年人力成本有所上升，但与发达国家比仍有优势。 二、鸡场的建设 11.商品肉鸡场选址与建舍有什么要求? 新建场、建舍应考虑以下因素：①场址应选在地势高燥、平坦、水源充足、无污染、交通便利的地方。②鸡场
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