实用养鸡技术

一、优良鸡种介绍
(一)蛋鸡品种
现代蛋鸡的特点是专门化的品种、专门化饲养、采用专用笼具组织集约化生产，力求每只鸡产更多的鸡蛋。
目前国内推广的蛋鸡良种很多，可分为产白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡。
产白壳蛋的鸡，又称轻型鸡。这类鸡的特点是：开产早、产蛋量高，无就巢性；体型小，耗料少，饲料转化率高；适应性强，各种气候条件下均可饲养。
褐壳蛋鸡，又称中型鸡。主要优点是：蛋重大，刚开产的蛋比白壳蛋就要重；蛋壳质量好，便于运输和保存；鸡性情温顺，对应激因素敏感性低，便于平养和笼养，喙癖少，死淘率低；耐寒性强，产蛋率平稳；淘汰时体重达2公斤。商品代雏鸡具有羽色自别雌雄的特点。
我国目前较普遍推广的鸡种如下：
1．依莎一380
为法国依莎公司培育的褐壳蛋鸡，是目前国际上优秀的高产褐壳蛋鸡。公司推荐的性能如下：至72周龄入舍母鸡产蛋数为每年298枚，高峰产蛋90％以上，平均蛋重62．3克，总产蛋量18.6公斤。0～18周龄存活率98％，19—76周龄存活率93％。湖南省蛋鸡祖代场可提供父母代，湖南天心实业总公司长沙鸡场有大量商品代苗鸡供应。
2．伊莎褐
法国依莎公司培育的褐壳蛋鸡，公司推荐性能如下：至76周产蛋量为292枚，总蛋重18．98公斤。0--20周龄存活率98%，21—74周龄成活率93%，平均蛋重65克。
3．罗曼鸡
德国培育的四系配套褐壳蛋鸡。公司推荐性能如下：72周龄产蛋量280枚，平均蛋重62.8克，总蛋重17.6公斤，产蛋期死亡率4.8％。
4．京白鸡
是我国北京种禽公司培育的白壳蛋鸡，国内饲养量多，分布广，72周龄产蛋279—284枚，总重量为17公斤。0--6周成活率98％，7—20周成活率98％。产蛋期成活率88—90％。
另外品种还有海赛克斯、星杂288迪卡鸡、海兰鸡等等。
(二)肉鸡品种
现代肉鸡生产及其特点：
现代肉鸡生产是指肉用配套品系杂交产生的优良苗鸡，经过6至8周饲养，体重达1.8--2.0公斤出场屠宰。它与传统的家庭养鸡有根本区别，是专业化、商品化的社会化大生产。
肉鸡生产的特点是：早期生长快，饲养8周龄时的平均全重可达2.5公斤以上，生长期短，栏舍、资金周转快，全年可养5—11批，所投放的资金在50天左右即可收回并见成效，饲料报酬高，料肉比为1.9--2．1：1，饲养密度大，房舍利用率高，肉鸡的肉质好，屠宰率高，具有肉质细嫩、味道鲜美、烹调容易等特点。
我国目前较普遍推广的有：艾维茵肉鸡、AA肉鸡、罗曼肉鸡、科宝肉鸡、狄高肉鸡等；还有安纳克一40、安卡红等生长速度最快的黄羽肉鸡。
1．艾维茵肉鸡
是美国艾维茵国际禽场有限公司育成。是目前世界上优秀的肉鸡新品种，比较适应湖南地区的气候特点，其生产性能见表1：
表1艾维茵商品肉鸡生产性能单位：克
周龄	1	2	3	4	5	6	7	8		体重	158	398	679	1015	1425	1859	2287	2722		耗料	179	509	964	1604	2252	3439	4505	5771		料比	1.13	1.28	1.42	1.58	1.72	1.85	1.97	2.12		?2．AA肉鸡
是美国爱拔益加公司培育而成，是当今世界上著名的肉鸡品种。饲养56天可达2．5公斤以上，料肉比1.9—2.1?:?1。该品种在我国占有相当大的比例。其抗病力、适应性、生长性与其它肉鸡相比均占优势。性能见表2：
表2?AA商品肉鸡生产性能单位：克
周龄	3	4	5	6	7	8	9		体重	700	1081	1515	1982	2452	2913	3354		耗料	881	1534	2394	3450	4687	6097	7651		料比	1.26	1.42	1.58	1.74	1.91	2.09	2.28		3．安卡红黄羽肉鸡
是当今世界上生长速度最快的黄羽肉鸡，抗病力强、耐热、适应性强。生产性能如下：
表3安卡商品红肉鸡生产性能
日龄?	活?重(克)	死亡率?	料肉比?			公鸡	母鸡	混饲				42	2245	1845	2025	2.4	1.91		49	2780	2220	2500	2.7	2.05		
二、雏鸡的培育
(一)育雏设备的准备
1．垫料的准备。如为地面育雏、育成，要准备充足的没有污染疾病的干燥的垫草、谷壳、细刨花或锯木屑等垫料，在鸡舍消毒后铺上一层5厘米厚的垫料。
2．竹架板及塑料垫网的准备。如为离地平养，则需准备，规格为1×2米的竹架板并在进鸡前清洗消毒安装固定。竹架板离地面40至60厘米高即可使鸡与粪便基本隔离。木材来源丰富的地方，用7.5厘米宽1.5厘米厚的饭条做成1×2米的木架板，板条之间的问距以2—3厘米为宜，在架板垫．上一层塑料垫网就可减少外伤和胸囊肿。离地平养可减少球虫病等粪源性疾病的发生。但一次投资较大。
3．饲料器及饮水器的准备。可以自己用木板、竹予等容易得到的材料制作不同规格的食槽和水槽。用装满水的罐头瓶倒扣在瓷碟子上面，中间垫上一小木条，可做成一周内雏鸡使用的饮水器。种鸡场一般在出售鸡苗的同时，配备销售一些不同规格的饲料桶、饮水器、塑料垫网等及预防用药和疫苗。
4．保温设备。红外线灯、煤炉、电炉、火道升温。
(二)育雏室的准备
1．育雏舍应隔离，远离其它鸡舍，鸡群应全进全出，非工作人员不得入舍，育雏间隔时间不能少于2周。
2．育雏舍准备
每次育雏前应作好充分准备，切忌匆忙进雏。进雏前应经过3—4次消毒。一般育雏舍准备程序要求：消毒鸡粪一清扫鸡粪一高压水冲洗→干燥后喷洒消毒药水→鸡舍内外四周撤杀虫剂→移入设备→消毒液低压喷雾→闲置干燥→熏蒸消毒。地面育雏应准备足够干净、没有霉变的稻草或不渗水的刨花等垫料，垫料也应经过消毒。如用木屑、谷壳作垫料应用废旧纸张铺盖4天左右。
3．鸡舍的升温。无论采用什么方法供温，都应在进鸡前给育雏舍预温，冬天提前2—3天升温，夏天提前一天或不升温，总之在进鸡前2小时舍温达到28℃，热源附近达32℃－35℃。
(三)雏鸡的特点
1．雏鸡绒毛稀短，体温低，体温调节机能弱。
2．体小娇嫩、胆小。应保证育雏舍环境安静，避免噪声、惊吓。雏鸡生活的垫料要松软、舒适。
3．胃容量小，?肖化能力弱。要求雏鸡饲料营养成分高，各种营养成分完全，易于消化。
4．新陈代谢旺盛。应保证饮水清洁、充足、空气流通、新鲜。
(四)雏鸡的饲养
1．初生雏鸡的接运及品质选择。接雏要求时，最好能在出雏后24小时内，不应超过36小时运到育雏舍。接雏时对初生雏要认真进行选择。接收的雏鸡应健康活泼，卵黄吸收好、绒毛整齐干净、脐部愈合干燥无硬结且脐口被绒毛所掩盖，限大有神、叫声宏亮、握于手中挣扎有力。
2．适时开饮和勤换水。雏鸡运到雏鸡舍后，在育雏舍经短时间休息、适应后，首先提供的应是饮水。水温以18—20C为宜。一般前二天饮水中可加入5％的红糖和0.1％的维生素C，可降低雏鸡的死亡率。第一次饮水用0.05％高锰酸钾溶液，用手指伸入水中可见微红即可。对清除胎粪、促进卵黄吸收有好处。以后保持有清洁饮水。开始调教饮水的时间，要求在开食之前。一般情况下，雏鸡一天换3次水，天气炎热时，增加换水次数。热天勤换水可防粘附在饮水器上的饲料变质，碱少胃肠病的发生。
3．在水中用药和饮水免疫
育雏前期常在水中给药，让雏鸡自由饮用。也可拌料给药。在饮水
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