养猪学基础 - 断奶仔猪管理
作者：Graeme Taylor和Greg Roese, 塔姆沃斯集约化产业发展部养猪业官员 

介绍
断奶是一个高度应激的过程，在群体社会学和生理学方面都会对仔猪产生很大影响。而有些猪场由于管理方面的缺陷又不必要地加重了断奶应激的强度，严重影响了生长性能，甚至造成仔猪死亡。

断奶仔猪的生长受阻、死亡上升又会影响生长肥育期的性能，从而降低猪场的利润。然而，通过严格的管理，断奶期的应激水平是可以降低的，从而起到降低死亡率，提高生长性能的作用。

断奶期越短，对畜舍、喂料系统和管理技巧的要求就越高。


断奶类型
断奶通常可以分为三类：


?传统断奶：3–5周龄。 
?早期断奶：10日龄至3周龄。 
?采取特别措施的早期断奶：隔离早期断奶（SEW）和用药早期断奶（MEW）。


传统断奶：5–10公斤活体重（LW）
在这个阶段，仔猪的日龄和活体重都已达到一定水平，一般能够自理了。需要注意的是，断奶是繁殖计划整体当中的一部分，要改变断奶日龄，整个配种、分娩计划都需要重新调整。

5周龄之后，母乳分泌量会显著下降，所以在此之后继续通过母乳来喂养小猪在经济上已经不划算了。 

 为了保证仔猪的生长速度，必须额外补料。幸好这个阶段的仔猪已经能够适应干饲料，对环境温度变化也有一定的适应能力。然而，畜舍环境仍然必须维持很高的卫生水平。 

在确保饲养环境适宜、生产人员有足够的专业技能的前提下，可以逐渐降低断奶日龄，最终达到一个最佳的断奶日龄，既可以保证较高的生产性能和健康水平，又可以提高断奶阶段生产效率。 

早期断奶：4–5 kg活重
在2–3周龄，仔猪的消化系统已经能够应付较复杂的碳水化合物。在这个阶段，仔猪的体热调节系统开始发挥作用，能够适应一定程度的环境变化。 

在21–28日龄，由于免疫学和生理学方面的变化，仔猪常常会有腹泻出现。腹泻的严重程度取决于病原种类、卫生水平、营养条件以及饲养管理技巧。 

通过特别措施可以显著提高早期断奶的成功率。 

采取特别措施的早期断奶
隔离早期断奶（SEW）
在很低的日龄就给仔猪断奶，通常不到18日龄，断奶后立即将仔猪从种猪群转走，以便消除，－ 至少是降低，－ 仔猪带入断奶舍的病原水平。 

用药早期断奶（MEW）
将一些猪群中流行的病原从断奶仔猪群当中除掉。仔猪5日龄断奶，转入隔离的早期断奶设施。用投给母猪的相似药物给仔猪用药，从出生起至10日龄为止。 


断奶阶段的常见问题
断奶阶段的问题可能包括以下几个方面：

?由应激引起的异常行为，如：同类相残； 
?不良的排便行为； 
?生长缓慢； 
?腹泻


仔猪断奶前采食乳猪料的总量是个关键因素。乳猪料不仅能够让仔猪更快适应干饲料，而且能加快消化系统的发育成熟。在乳猪料中添加食糖和调味剂会有好处。 

群体社会环境
同窝仔猪建立起群体地位序列之后，在断奶时常常遇到麻烦。断奶时常常将不同窝的仔猪打乱，分性别、按体重排序，重新分组。在新的陌生的群体当中，它们通常先要花几天的时间重新排序，建立新的群体地位序列，并做出调整，适应这个新的序列。 

这种重新排序的情况会降低采食量，在这个关键的时期对仔猪造成进一步的营养应激。 

饲料类型
断奶后仔猪不能在采食母乳，必须适应干饲料。即便在哺乳期曾经采食过乳猪料，断奶后由于不能继续采食到母乳，它们的消化酶也需要几天的时间才能调整适应。 

饲料类型的转变一开始就会对消化系统形成压力，这种压力会产生多大的影响，这就取决于饲料的品质，以及断奶仔猪所处的环境条件了。如果断奶前乳猪料采食量较低，而断奶后饲养管理水平又比较差，仔猪就有可能对饲料表现出抗原反应。 

消化酶
初生仔猪的消化系统是用来消化以乳制品为基础的日粮的（参见养猪学基础 — 产房管理一文）。随着仔猪的生长发育，其酶系统也慢慢成熟。因此，与14日龄的仔猪相比，28日龄的仔猪消化非乳制品碳水化合物和蛋白质的能力更强。 

免疫系统
新生仔猪不具备保护性免疫的能力，只能靠摄取初乳从母猪获得被动免疫。母源免疫可持续到10–14日龄，但仔猪自己的免疫系统要到21–28日龄之后才开始发育。 

因此，14–28日龄断奶的仔猪对于哪怕是很轻微的疾病挑战都无法抵抗，从而存在很大风险。如果这个阶段接触到致病微生物，或者肠道微生物区系发生改变，就会出现严重后果。好在已经有疫苗可以用于断奶前和断奶后的仔猪，效果不错，您可以向当地兽医咨询。 

饲喂间隔
如果一天只喂两次料，那么仔猪会在短时间内采食大量的饲料，大量的半消化食靡一下子从胃涌入小肠。这会对肠道的消化和吸收过程造成很大的压力。 

这种情况下食靡通过消化道的过程过快，无法充分吸收，会给后段肠道的微生物留下了充足的营养供应。 

然而，如果总量相同的饲料分多次少量饲喂，结果就会不同。这种情况下胃的排空分阶段进行，对消化系统的压力显著降低，消化酶有足够的时间进行反应。这样还能使胃pH值更稳定，有助于蛋白质的消化。 

胃pH值

消化道各段的pH值是不同的，胃部的pH值非常低（通常在2–3之间）。这是因为胃部需要分泌盐酸，有了盐酸胃蛋白酶才能正常发挥作用。更重要的，对于幼龄仔猪来说，这种极酸的环境可防止食入细菌的繁殖。 

猪采食饲料后，胃部pH值先是朝饲料pH值的方向升高，然后胃会分泌更多的盐酸，重新把pH值降到2–3之间。 

如果饲喂间隙过长，仔猪一次食入大量饲料，那么胃部pH值就需要更长的时间处于较高的水平。这样，饲料中的细菌就得以繁殖，并排出胃部进入小肠。这样肠道细菌数量就会增加，如果再加上有未消化的蛋白质存在，那么大肠杆菌（E. coli）就会大量繁殖，引起腹泻，甚至造成死亡。 


断奶前管理
?在仔猪很小的时候（4–5日龄）就该开始每天饲喂新鲜的开食料。这样可以降低断奶时日粮改变造成的影响，还可以刺激酶系统的发育。 
? 如果计划在24–28日龄断奶，那么断奶前饲喂乳猪料的总量应达到600g。 
? 断奶前调节供暖设备，让环境温度缓慢逐渐降低至24℃至26℃。 
?确保为哺乳仔猪提供充足的饮用水。 
? 打耳号、去势、断尾之类会造成损伤的操作都应该安排在断奶之前进行，以便尽量降低断奶时的应激。 
? 断奶前后可在仔猪饲料当中添加抗生素，这样会收到一定的好处。 
?断奶前后不要让饲料发生任何变化。如果必须换料，需要跨越4–7天的时间，逐渐进行。 
?如果必须将不同窝的仔猪混群，可安排在断奶之前进行。 



断奶过程
可能情况下，尽量将母猪赶离产房，让仔猪看不到、听不到、嗅不到母猪。不过，如果有良好的设施，例如专门设计、高标准的断奶栏，也可以迅速将仔猪从母猪身边转走。重要的是，捉仔猪时一定不要追得仔猪在产箱里乱跑，这会增加仔猪的应激程度。最好是两人合作，一边站一个人。如果只能一个人操作，最好用钩子来钩，或者用板子在仔猪区隔出一个死胡同，把仔猪赶到里面再捉。 

应该用双手在仔猪胸部下面轻轻抱起，把仔猪放在桶里或小推车里转移。转移所用的容器应该尽可能让仔猪感觉舒适，底部应铺上刨花或稻壳，上面还要加盖，尤其是在冰冷的冬天。不要为了少运几次而把仔猪装得过于拥挤。 

养猪学基础 - 断奶仔猪管理.doc