牛奶加入少许姜汁(用挤压勺挤入)，烧热至90度即可，这个标准的判断方法就是，奶锅边起一圈鱼眼泡就关火，不要煮沸，加入冰糖即成。 
　　
椰汁西米露 
　　西米用温水泡十分钟，加入少量水中火加热十分钟，放冰糖，倒入温热的椰汁即可。 
　
　木瓜奶 
　　木瓜对剖开去核去瓤，把果肉挖出，分成小块，用挤压勺挤出汁，加牛奶，煮到90度。关火，加冰糖。 
　　
雪肌汤 
　　一个鲜百合剥片，五颗金丝小枣，五颗干桂圆。放入水中，加入冰糖适量，文火煮20~30分钟即成。 
　

银耳羹 
　　A.把银耳去根，泡四十分钟，加水、加冰糖、四颗金丝小枣，文火煮20~40分钟，都可以，看你喜欢什么口感。 

　　B. 把银耳去根，泡四十分钟，加入百合和你平时不爱空口吃的、糖份比较大的果脯，文火煮20分钟，不需要加糖，味道很好。 
　

梨蜜蜜 
　　梨去皮，剖开，去核，切块，加适量温水，加百合，文火煮20~30分钟。食用时加入蜂蜜。 


红颜汤 
　　用两勺红糖，一块生姜，加入适量水，文火煮10分钟，把从药店买回的陈皮泡入即可。 

醪糟圆子 
　　适量汤圆粉，温水和面，把面团揪成花生大小的小剂子，再揉成小丸子。醪糟烧开后，下汤团，汤团浮起后，打入蛋花，关火。 
　　
甘蔗荸荠汤 
　　一段甘蔗，削皮切成小段。十个荸荠，削皮洗净。加入足够的水，把荸荠和甘蔗放入同煮20~30分钟。关火加冰糖。 
　　
补气汤 
　　三小片党参，10克麦冬，1克五味子，冲入开水即成。 
　　
清目茶 
　　抓一把菊花，一小把枸杞，冲入开水即成。