任务一  花卉基本知识

花是美的象征，它给人们带来生机、活力和希望。植物，它充满着生机和朝气，蕴含着生命和顽强。而植物的开花，象征着其生命最绚丽乐章开始奏响的那一时刻。经过漫长时间孕育而绽放的花朵，无论朴实，还是妩媚，都是那么令人着迷。
从古到今，有多少文人墨客、名人雅士浅吟低唱，留下了无数关于花卉脍炙人口的名篇佳句。花卉是无声的音乐、立体的绘画，有生命的诗歌，孕育着丰富的内涵。
在晦涩、烦恼的日子，花卉给予安慰和鼓励；在成功的时刻，花卉代表掌声和喝彩、祝愿。
美丽的花卉寄予了美好的祝愿和希望，为人们的生活增添浪漫和情趣。
其实我们对花卉的观赏不仅局限于花朵，植物的植株、叶片、茎干、根系等均可成为我们欣赏的对象。
随着人民物质文化生活水平的提高和居住条件的改善，人们喜爱在室内、室外种植一些奇花异草用来美化环境、陶冶情操、促进健康。
花卉在外事活动、亲朋交往过程中，具有联络感情、增进友谊，促进科学文化交流的作用。
花卉具有美化环境的巨大作用，花卉以其千姿百态、丰富的色彩和自然美，形成姹紫嫣红、五彩缤纷、绿茵似锦的优美景观，使人们在工作之余、劳动之后，能够得以休憩、娱乐和欣赏自然界之美，这样就促进了社会的文明建设，陶冶了人们的情操，增强了人们的身心健康。
所以，应该充分运用花卉，发挥花卉美化环境的作用；并充分应用花卉进行人与人之间的感情交流，进入较高层次的思想境界。这样，使人们的工作和生活环境处于生机勃勃，情意万千的艺术境地之中，可以说花卉是现代人们生活中不可缺少的组成部分了。 





项目一  花卉概论

第一项  花卉的含义

一、花卉的含义和范畴
1、花卉的概念
花是植物的繁殖器官，卉是草的总称。这些花草随着自然系统发育和人为驯化栽培，形成了千姿百态、花色丰富、气味芬芳的观赏植物，被人们称为“花卉”。凡是具有一定观赏价值，达到观叶、观花、观茎、观根、观果的目的，并能美化环境，丰富人们文化生活的草本、木本、藤本植物统称花卉。通俗地讲，“花”是植物的繁殖器官，是指姿态优美、色彩鲜艳、气味香馥的观赏植物，“卉”是草的总称。习惯上往往把有观赏价值的灌木和可以盆栽的小乔木包括在内，统称为“花卉”。 
严格地说，花卉有广义和狭义两种意义。狭义的花卉是指有观赏价值的草本植物。如凤仙、菊花、一串红、鸡冠花等；广义的花卉除有观赏价值的草本植物外，还包括草本或木本的地被植物、花灌木、开花乔木以及盆景等，如麦冬类、景天类、丛生福禄考等地被植物；梅花、桃花、月季、山茶等乔木及花灌木等等。另外，分布于南方地区的高大乔木和灌木，移至北方寒冷地区，只能做温室盆栽观赏，如白兰、印度橡皮树，以及棕榈植物等也被列入广义花卉之内。花在古代作“蕐”，约自北朝起，逐渐流行以花代蕐。卉的本意为草，是草的简写。卉是草类的总名，故古代花卉常称花草。古代称草本开花为“荣”，木本开花为“華”。“荣華”连称，泛指草木开花。所以花卉也就是代表一切草木之花。有观花的（如月季、牡丹等）、观叶的（如蕨类、吊兰等）观芽的（如银芽柳的银白色绒芽）、观茎的（如紫竹、斑竹、红瑞木等）、观果的（如佛手、观赏西葫芦等）和观根的（如水杉的气生根、木棉的板根等），也有欣赏其姿态（如盆景、根雕等）或闻其香的（如玫瑰、兰花等）；从低等植物到高等植物，从水生到陆生，气生；有的匍匐矮小，有的高大直立；有草本也有木本，有灌木、乔木和藤本，应有尽有，种类繁多，都包括在花卉范围之中。温室中盆栽观赏的灌木、果树现在也纳入了广义的花卉的概念中。在一定的地域范围内，运用园林艺术和工程技术手段，通过改造地形（或进一步筑山、叠石、理水），种植树木、花草，营造建筑和布置园路等途径创作而建成的美的自然环境和生活、游憩境域的过程。花瓣内含有两种化合物，一种叫花青素，它极不稳定，遇酸呈红色，遇碱呈蓝色，遇强碱时呈黑色，中型呈紫色，而没有色素时呈白色。 
另一种化合物叫做胡萝卜素，目前已知的胡萝卜素有60多种，它一般呈黄色，橘红色，红色等等，所以花就会有无颜六色了。 花色一般分两类。一是浓妆，其色彩强烈；二是淡妆，其色调素净。“淡妆浓抹总相宜”，人们秉性不同，喜爱也就各异。中华民族，大都喜欢素淡。花的姿态姿态之美，有柔美与刚美之分，或称优美与壮美。旧时说的病态美与健康美，也与此相似。二者要和谐统一，柔抒韵，刚抒气，达到气韵洋溢。观赏盆景姿态，讲刚柔中有动，绵里藏刚，柔美与刚美相辅相成，相得益彰，互为掩映，如分割开来便不美了。所谓病态美是柔、秀、媚的融合，而与窈窕身体相统一，如健壮的劳动妇女东施，学着西施捧心，反成丑态，就是违背了柔刚统一的原则。
花姿有横、斜、曲、直、垂、悬等，横姿恬静闲适，斜姿潇洒豪放，曲姿柔和婉约，直姿庄重威严，垂悬之姿则轻柔飘逸。中国人赏花是很重视香的。前人品香，还提出浓、清、远、久四项标准。牡丹为国色天香，色香兼备。而事实常是“好花不香，香花不好”，色香难以两全。兰花在群芳中以香胜，号为香祖，尊为国香。孔子有“与善人居，如入芝兰之室，久而不闻其香，则与之俱化”之语。宋诗人江奎认为茉莉花俱备，故咏茉莉：“他年我若修花只，列为人间第一香”。许野雪咏茉莉：“自是天上冰雪种，占尽人间富贵香”。花韵，即花的风度、品格与特性。花之美，有难以抵御的魅力。活色生香、灵秀妩媚，其娇姿、丽色、风采、香韵，随环境、季节、天气的变化，如朝暮、阴晴、风雨、霜雪、烟云、雾霭、虹霓，山光水色等自然条件，及自身发育不同阶段，如展叶、孕蕾、盛花、落花等而呈现万千风采、美轮美奂，总给人新鲜奇妙的美感，令人百看不厌。从而也令人精神愉快，身心康健。花韵有端庄、潇洒、凝重、飘逸、淡雅、清秀、富丽、含蓄、豪放、妖冶、典雅、温婉、雄奇等类型。不同的花各有其独具的风韵。如文竹，体态轻盈，给人以文雅潇洒的感觉。含笑花花苞含而不放，予人以含蓄蕴籍的印象。苍松老干劲挺高耸入云，可谓高雅；翠竹，清瘦洒脱，可谓潇洒俊雅；梅花疏枝横斜者清雅，老干遒曲刚劲者古雅。菊花，性耐霜寒，清芬宜人，可谓坚贞高雅。水仙，青葱挺秀，幽芳四溢，极为娟丽素雅。荷花清丽秀雅；牡丹雍容华贵、富丽典雅。
人们欣赏花的色、香、姿，乃花的自然美，是外部条件引起赏花者对花的美感，而花韵，是人们对色、香、姿的综合感受，并由之引发的各种遐想。我国不仅有悠久的种花养花历史，也有悠久的赏花历史，自古以来就有不清花韵，难入高雅境界之说。古人为我们留下的赏花专著，如张兹的《梅品》，高濂的《瓶花三说》、袁宏道的《瓶史》等，这些著作对后人赏花均起到了很好的启迪作用，形成了“香重于色，神重于形”的赏花传统，强调了美的深度与美的意境。人们喜欢兰花的高雅、脱俗以及菊花独立寒秋的神韵，赞赏荷花出污泥而不染的品质与梅花傲雪斗霜的精神。既无美色又无芳香的松、枫、榆、竹因其令人联想到伟大形象与崇高的品德，同样能赢得了许多名人雅士的赞颂。因此，韵是花的内在美，真正的美。然而，花韵的内涵是十分丰富的，且会随着社会的发展、时代的前进而不断增加新的内容。　人们爱花、养花、赏花，由欣赏花的自然美，上升到欣赏花的内在美，形成了独特的花文化，如果说色、香、姿能给人以审美的愉悦，那么花的韵则深化了这种愉悦，且历久不衰，因此可以说，花韵是花文化之精髓。花卉的色彩美、香味美、姿态美，这三者其实都是指花卉的自然属性之美——纯自然的美，亦即美学家所称作的第一层次的自然美。我们在欣赏花卉的时候，常
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