４、分苗 　即按１０厘米行距开沟，开沟后先浇稳苗水，待水滲下去再按１０厘米株距贴苗并覆土压根，填平后再进行下一行。缓苗后再浇一次小水，然后蹲苗。也可直接分到营养钵中。 分苗后管理 　为促进缓苗，分苗后５－７天，要注意保温管理，提高苗床温度，但不能高于３００   C，缓苗后逐渐通风，降低温度。白天畦内温度不超过２００C，夜间最低温度２０C左右，覆盖物早揭晚盖，以增强幼苗的光照时间。　　　　　 ５、炼苗 　　定植前１５天左右进行低温炼苗，通过加大通风量，降低苗床温度进行炼苗，一般掌握在５０C左右，以不使幼苗受冻为宜。 　 ５、炼苗 　　定植前一天浇起苗水，以湿透营养土为宜，浇水后起苗定植。如果是营养钵育苗，可直接定植。  ６、壮苗标准 　　　茎杆粗壮、节间短、叶片肥厚、深绿色、叶柄短、７－８片叶，叶丛紧凑，植株大小均匀，根群发达。幼苗定植后缓苗和恢复生长快，对不良环境和病虫害抵抗力强。 （3）定植前准备         １、扣棚 　　在新疆一般采用温室或大棚栽培，定植前２０天扣膜烤地，提高低温，夜间加盖草帘保温。 ２、整地 　　土壤化冻后及时整地，花椰菜对土壤营养条件的要求比较严格，栽培地应选择排灌方便、保水、保肥能力较强的壤土。施足基肥，不同品种，对基肥的种类和数量应有所差异。  （4）定植和管理  　　早熟品种生长期短，对肥料要求高，基肥以农家肥与化肥适当配比混合施用，基肥用量一般每亩施厩肥 4000—5000公斤，过磷酸钙20—25公斤，施后耙平，使基肥分布均匀。花椰莱对硼元素十分敏感，亩用硼砂50克，配成水溶液施于穴中作基肥。  （3）定植前准备  采取平畦栽培或者深沟高垄栽培均可。 深沟高垄栽培：垄宽80厘米，沟宽40厘米，垄高25厘米。 一般株距在40—50厘米，早熟品种亩栽 2000—2200株，中晚熟品种每亩植 1800—2000株。栽植后浇透水。  （3）定植 　平畦栽培：畦宽１－１．５米，长度依温室、大棚而定。中早熟品种应适当密植。一般亩栽３０００株，中熟品种亩栽２５００－２７００株。 　　一般棚室内地表温度稳定在５０C以上即可定植，定植应选晴天进行。温室一般在２月上中旬定植，大棚在３月底－４月初定植。 ３．定植 　定植后盖严塑料薄膜，晚上加盖草帘，增加保温效果促进早缓苗。栽后3～5天，根据幼苗生长状况、土壤湿度及天气情况，浇1次缓苗水，并及时中耕松土，地膜畦可晚浇缓苗水。 （１）定植后的温度管理 　　早春定植时气温较低，而且很不稳定，有时还会有寒流影响。为促进缓苗，定植后要闭棚７－１０天，待幼苗恢复生长后，开始放风，放风量由小到大，使棚室内温度白天在１５－２０°C，最高不超过２５°C，夜间５－１０°C。４月中旬后温室或大棚可进一步加大通风量，夜间可不用盖放风口，４月底即可揭去薄膜。 （2）定植后肥料管理 　　定植后，采取前攻、保中、后控的肥水管理办法，早熟品种生育期短，对水肥要求迫切，应以速效性肥料分期勤施，中熟品种在叶簇生长时期，气温还比较高，也应用速效性肥料分期勤施。  （2）定植后肥料管理 　　在叶片封行时每亩增施硫酸钾15公斤，加施少量锌锰微肥，在花球形成初期，需要重施结球肥，早、中熟品种亩施复合钾肥10—15公斤，晚熟品种15—20公斤，以后根据花球形成程度适当喷施磷酸二氢钾 500倍1—2次，使花球整齐、肥嫩、洁白硕大，并促进成熟期整齐。 （2）定植和管理   莲座期结合浇水，追施尿素 15～20kg／亩。对叶片生长过旺的植株，应及时控水蹲苗。待部分植株显蕾时再追肥1次，花球膨大中后期可用 0.1％～0.5％硼砂液叶面追肥，3～5天1次，连喷3次。营养不足时可喷施0.5％尿素及0.5％磷酸二氢钾的混合液，连喷3次。花球出现后每4～6天浇水1次，收前5～7天停止浇水。  ４、病虫害防治 霜霉病 １、诊断与危害：初在基部叶片出现小型黄褐色斑，以后发展成为灰黑色斑，背面有灰色霉层，花球上生成淡褐色或淡灰色、黑色变色斑，茎上形成灰色、黑色斑点或条斑。  ４、病虫害防治 ２、发病规律：多雨高湿适于此病发生。过度密植，偏施氮肥，浇水失度，田间湿度高也是发病的重要诱因。 ４、病虫害防治 ３、防治方法：初见病株后及时喷药控制，常用药剂有５８％甲霜灵锰锌可湿性粉剂５００－７００倍液； ６４％杀毒矾可湿性粉剂５００倍液；２５％甲霜灵可湿性粉剂８００倍液等，每１０天喷一次，连喷２－３次。为了增加粘着性，每１０公斤药液中加中性洗衣粉５－１０克。用药安全间隔期７－１０天。 ４、病虫害防治 　　蚜虫  　蚜虫主要有桃蚜、甘蓝蚜，防治蚜虫不仅能直接减少为害，还可防止病毒的感染。 （１）农业防治：选用抗蚜品种，前茬收获后及时清洁田园，打去植株老叶，摘除病虫叶，以减少虫口。 ４、病虫害防治 　　（２）物理防治：在棚室内悬挂黄色粘虫板诱蚜，板的大小为３０×５０厘米，插在植株行间高于蔬菜５０厘米。也可用银灰色薄膜驱避蚜虫。 ４、病虫害防治 （３）药剂防治：５０％　的抗蚜威可湿性粉剂２０００－３０００倍液喷雾；２５％天王星乳油３０００倍液；２．５％功夫乳油３０００倍液，１０％的吡虫啉可湿性粉剂 １０００－２０００倍液，交替使用，一般７－１０天喷一次，共喷 ２－３次。用药安全间隔期７－１０天。 昌吉州农技推广中心 沙黎娥 花椰菜栽培技术 一、生物学特性 （一）形态特征            （二）生长发育周期  （三）对环境条件的要求 二、栽培技术 （一）品种类型                  （二）生长发育  （三）栽培季节和茬口安排（四）栽培技术  三、设施花椰菜栽培 四、青花菜栽培 一、生物学特性 花椰菜又名菜花、花菜，花椰菜原产地中海沿岸，为十字花科芸薹属植物，甘蓝的变种。是十字花科二年生蔬菜。 一、生物学特性 青花菜：　青花菜是野生甘蓝进化为花椰菜过程中的中间产物。它与花椰菜不同之处：主茎顶端产生的并非由畸形化枝组成的花球，而是由完全正常分化的花蕾组成的青绿色扁球形的花蕾群。同时叶腋的花比花椰菜活跃，主茎顶端的花茎及花蕾群一经摘除，下面叶腋便抽生侧枝，在侧枝顶端又生花蕾群，如此反复可多次采摘。   （一）形态特征 1、根：主根基部粗大，须根发达，主要根群分布在30厘米以上的土层内，根系抗旱能力较差  2、茎：营养生长时期茎稍缩短，花椰菜的顶端优势强，腋芽不萌发，在营养阶段发育完成后，抽生花薹，产品器官即为短缩的花薹、由花轴、花枝、花蕾缩短聚合而成，顶芽形成花球。是养分积累和贮藏器官，为主要食用部分。称“花球”。 （一）形态特征  在现花时，心叶向中心自然卷曲或扭转，可保护花球免受阳光照射变色或受霜冻。保持花球雪白。花球富含维生素、矿物质，颜色洁白美观，含纤维少，味柔嫩可口。青花菜在主花球收获后，各侧芽能萌发形成侧花球，可多次采收。  （一）形态特征  3、花：花球成熟后，当气候适宜时，花球即开始疏散，花轴、花枝迅速发育、伸长，花蕾逐渐膨大，继而开花结实。只有少数花枝顶端能正常开放，多数花枝顶端干缩或腐败。为头状花序，黄色花冠，异花授粉作物。果实长圆筒形角果，内有种子10粒。近圆形，褐色，千粒重约2.5－4克。发芽年限3年。 （一）形态特征 4、叶：叶片狭长，叶面被有蜡粉，蓝绿色或浅灰绿色。叶面平滑或稍皱缩，叶柄上有不规则裂片，全缘或有锯齿，与甘蓝主要区别在叶片较狭长。甘蓝的叶片是圆形。 （二）生长发育周期        
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