果树栽培学（各论，二） 绪论 梨树栽培历史在３０００年以上，《魏书》中已记有“大如拳，甘如蜜，脆如菱“的优良品种，我国共有梨属植物１３种。 优化品种结构，提纯复壮，积极发展出口，充分发挥我国这一特有资源优势。 主要种类 梨在植物分类学上，属于蔷薇科（Rosaceae），梨属（Pyrus L.）。梨属植物有30多个种，原产亚洲、欧洲以至北非，世界各地皆有分布。原产我国已定名的有15个种，即秋子梨（P.ussriensis Max.）、白梨（P.bretschneideri Rehd.）、砂梨（P.pyrifolia Nakai）、新疆梨（P.sinkiangensis Yu）、杏叶梨（P.axmeniacaefolia Yu）、麻梨（P.serrulata Rehd.）、滇梨（P.pseudopashia Yu）、杜梨（P.betulaefolia Bge.）、褐梨（P.phaeocarpa Rehd）、河北梨（P.hopeiensis Yu）、木梨（P.xerophila Yu）、甘肃梨（P.kansuensis）、豆梨（P.calleryana Done）、楔叶豆梨（P.koehmei Schneid）、川梨（P.pashia D.don），作为经济栽培用的主要有四个种，即秋子梨、白梨、砂梨，以及由国外引入的西洋梨（P.communis L.），褐梨、新疆梨、川梨在少数地区栽培。其他如杜梨、豆梨等主要用作砧木。 1.梨树优新品种简介 ①茌梨：我国古老良种。树壮果大，果形不整齐，去萼后为倒卵形。单果重２５０g,浅黄绿色，皮薄肉细，果点大色深，品质极上。果实耐贮性差，幼树结果晚，抗病差。 梨树优新品种简介 ②鸭梨：河北古老品种，鲁西北栽培较多。果中大，单果重200g，果梗基部膨大肉质化，故名。皮黄绿，肉白细，品质上，耐贮性强，早果丰产，不抗病。 梨树优新品种简介 ③黄县长把梨：龙口特产，果实美观，极耐贮，是主要出口品种，单果重180g，品质中上，把长可达７cm，故名。  梨树优新品种简介 ④线穗子梨：昌邑县原产，果实大，单果重320g，果顶呈猪嘴状，品质中，较耐贮，丰产，抗病虫。 梨树优新品种简介 ⑤红色西洋梨：主要品种有红巴梨、红茄梨、红安久、红考密斯等。色泽鲜艳，个大质优，采后需冷藏。沿海冷凉地区宜植。 梨树优新品种简介 ⑥绿宝石梨：我国新育成早熟梨品种。果实近圆形，，平均单果重268克，果皮绿色，质细而脆嫩，多汁，味香甜，鲜食品质极佳。山东泰安7月中旬可食，8月初完全成熟，较耐贮运。丰产稳产，适应性强。 梨树优新品种简介 ⑦玛瑙梨：我国新育成早熟梨品种。果实阔椭圆形至圆形，平均单果重228克，果皮金黄色，鲜食品质极佳。山东泰安7月上旬可采收，7月底完全成熟，较耐贮运。管理方便，用药量少，成本低，是生产低残毒果品的优良品种。  梨树优新品种简介 ⑧晚三吉梨：日本原产。为我国栽培最广的砂梨品种。单果重350-400g，皮厚茶褐色，肉白汁多，极耐贮，丰产性强，喜大肥水，抗性强，易衰老。 梨树优新品种简介 ⑨水晶梨：韩国发现的新高梨芽变，果大，单果重300-400g，色泽金黄，肉质细甜，已成为韩国的主栽品种。  梨树优新品种简介 ⑩黄金２０世纪：日本对２０世纪梨经辐射育成，果扁圆，色泽金黄，单果重300g，品质上，对梨黑星病  有较强抗性。  梨树优新品种简介 红香酥：以库尔勒香梨与郑州鹅梨杂交育成，果中大，单果重160g，长纺锤形，９月中旬熟，香味浓，果面2/3红色，丰产，耐贮运。 2. 梨树生物学习性 2.1 根系特性 根系发达，水平根多，分叉少，需水量较大 根系抗性强，较抗盐碱，pH5.4~8.5均可正常生长  2. 梨树生物学习性 2. 2 枝叶生长特点 寿命长，干性强，枝直立，木质脆，长势旺，幼不开张老开张，潜伏芽寿命长 2. 2 枝叶生长特点 萌芽率高，成枝力低，顶端优势强，成花较易，短果枝寿命长   2. 梨树生物学习性  2. 2 枝叶生长特点 幼、旺树有秋梢，成龄树新梢一次性生长，速度快，叶面积形成早 叶片具有明显的亮叶期，是叶功能由异养向自养转化的关键时期，也是花芽生理分化的标志  白梨、秋子梨喜光性强，砂梨耐阴性强，西洋梨居中  2. 梨树生物学习性 2.3 开花结果习性 混合花芽，多为短枝顶芽，也有腋花芽     先花后叶，伞房花序，边花先开，易遭晚霜 短果枝寿命可达８－１０年，并抽生果台副梢易形成短果枝群，以２－６年生短果枝结果能力最强  2. 梨树生物学习性  2.3 开花结果习性 自花结实率低，花粉直感明显，必须优化搭配授粉组合 花粉管发育速度慢，授粉受精时间长 果实中有石细胞，严重影响品质，与树种、树势、栽培管理均有密切关系 3. 梨树整形与修剪 3.1 梨树树形 圆头形 折叠形 主干疏层形 三挺身形 3. 梨树整形与修剪3.2 主要修方法 ４.  主要管理技术 早期促生长枝：刻芽、拉枝、适当短截、弯干、丛植 严格控制上强 中期及时更新 选配适宜授粉：鸭梨是大部分白梨品种的良好授粉树 树盘覆盖保湿 ４.  主要管理技术  提高果实品质 合理负荷 配方施肥：１００斤果＝Ｎ0.5:P0.25:K0.4 及时灌水 套袋生产 5.与西洋梨有关的几个问题 成花较难：比白梨和砂梨要慢   适宜砧木：豆梨和川梨较为适当，高接亦佳 气侯因子：夏季高温易造成落叶 肥水条件：易患黑头病和石梨  ５.病虫害防治 ５.1 梨黑星病 5.病虫害防治 5.2 梨锈病 5.病虫害防治 5.3  梨木虱 5.病虫害防治 5.4 梨食心虫 桃蛀螟 5.病虫害防治   5.5 梨星毛虫 以截为主，多截少疏 先截后放，花芽齐壮 轻截势缓，组轴较长                        重截势强，枝组紧凑 短果枝群的修剪处理 梨树的棚架结构 日韩梨生产中注意的主要问题    针对日韩梨在我国表现出来的一些问题，我们应有针对性的进行研究和改进，使梨果的形状、外观、单果重都有较大的提高，使果面水锈降低或消失，防止和减少裂果，降低病虫鸟害，使梨果的综合品质和优质果率明显提高，增强市场竞争力。要解决以上问题，必须做好以下几方面的工作。 ⑴选择日、韩梨最佳的栽培区域     适地适栽是生产优质果品，提高好果率，降低生产成本的最基本条件。日韩梨都属砂梨系，都有自己特定的生长环境。我国长江、淮河流域及胶东半岛土壤偏酸，且年降雨量较大，达到800~1900mm，年均温14~23℃，光照强度及光照时数较日本、韩国优越，是日韩梨在我国的最佳适生区，果品综合性状有可能超过日韩。十多年来，华北地区引种栽培日韩梨虽能保证日韩梨的正常生长和结果，但要生产高质量的果品，需有较好的土、肥、水管理措施做保障，否则不宜发展。 ⑵加强梨树生产管理综合配套措施    日本、韩国果树栽培已经实现了规范化管理，总结出一套切实可行的果树生产规范化管理模式。我国要生产外观美、质量优、商品性强的高档果品，增强国际竞争力，必须推广普及果树栽培的规范化管理技术。 日本果园土壤化验结果 临沂市农业质量检测中心化验  65.5 195 1431 有效钾（mg/kg） 4.0 166.4 545.8 有效磷（mg/kg） 48.5 552 287 有效氮（mg/kg） 0.87 13.0 8.72 有机质（％） 临沂指标 生草果园 覆草果园 检测结果  项      目 A、进行棚架栽培 
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