禽畜饲料改革与养殖新观念

禽畜饲料改革
粗放型养殖的饲料结构
高效养殖的饲料结构变革
高效养殖肉、奶、蛋食品的不安全性
人类对绿色肉、奶、蛋食品的奢望
绿色禽畜饲料配方结构的形成
绿色结构饲料的饲喂效果
禽畜养殖新观念
粗放型养殖
高效型养殖
高效养殖所处的困境
走出困境实现高效养殖
生产绿色、有机肉、蛋、奶食品

禽畜饲料改革
粗放型养殖的饲料结构
改革开放以前的禽畜养殖，基本上是家庭式附带性的小型或者散养形式，初具规模的养殖场除国营以外，基本没有。禽畜生殖生长与营养生长各个阶段的各种营养需要和数值根本没有。想加快营养生长无任何理论数据可查，也没有任何速生模式可以仿效。从人的意识当中就产生了“猪很耐冻，猪啥都吃”的饲养观念。所以，所有的植物根、茎、叶只要无毒，都成了猪的饲粮。由于改革开放之前，人们的温饱问题还没有彻底解决，粮食是不可能用作猪的饲粮。
现在的单胃动物营养利用理论是、粗纤维增加1%，蛋白质吸收率下降0.3%。这个理论从根本上决定了饲料纤维的含量基础，和过去的饲料结构的不可能性。但是，纤维不可能被单胃动物分解吸收却在过去饲养实践中得到否决。年轻的饲养员和养猪老板可能不会相信，纯粹的秸秆作为猪的日粮，能是猪生长几年。虽然猪的生长期长，可生殖生长和营养生长都在继续。这说明了什么？说明单胃动物在营养物质缺乏的情况下，肠道有分解纤维的菌群存在。也就是说单胃动物也有能力消化纤维和半纤维素。我曾经用麦秸和芝麻杆粉碎喂猪半年，母猪照样怀孕产子，况且产子数在13头以上。仔猪开始全用麦麸，什么也不加，是60天达40斤。母猪掉膘，但是发情很准，一怀孕就上膘。只是肉猪从断奶到200斤要10个月或者一年。如果纤维素和半纤维素不能消化，那么生长积累是从哪里来的？
还有一个例子；有一家喂了一头母猪，喂的是野笕菜老杆和地里的白菜根，由于他用的是禾本科植物茎杆，木质素含量太高，还吃不饱，总是圈不住。虽然半年渡过了，但是猪表现的体瘦。
这些例子说明一个问题；草本植物的茎叶含半纤维素和纤维素较高，单胃动物能够消化吸收，含木质素较高的禾本科植物不能被单胃动物消化。
在过去粗放型养殖的条件下，饲料结构是低能低蛋白的纤维型饲料。它的蛋白质含量一般都在5%一下，能量值很低，所有除饥饿现象严重外，就是生长缓慢。有一个好处可以肯定；那就是肠道在纤维素和木质素的作用下，肠道内没有毒素和类毒素产生，猪一般不肯生病。所生产的肉质是有机类型。
高效养殖的饲料结构变革
改革开放给中国经济快速发展注入了勃勃生机，经济建设速度加快了，人们的生活水平逐步提高了。肉、蛋需求也日见显著，小型散养的普遍性成了中国养殖业发展的里程碑。
随着温饱问题的逐步解决，粮食副产品就有了剩余，禽畜有了能量和蛋白质补充的空间。猪的生长育成期明显缩短了，从过去的一年变为6-8个月。经济发展的规律和趋势给有经济头脑的能人找到了发财赚钱的又一个机会。加强消化功能的添加剂上市了。改革开放步伐的加快，是国际间的交流更加频繁，模仿国外的禽畜饲料微量元素添加剂，也很快面世用于禽畜生产。中国的养殖业有了长足的发展。
美国作为一个仅次于中国、加拿大的土地大国，更是一个经济发展的强国，当然也是霸气十足的军事强国。他们的资本主义制度在经济发展方面，从某种程度上讲有一定的优势，在畜牧业方面也不例外。他们在经济建设需要的基础上，从事畜牧营养研究也是走在世界前列，国家指导性的养殖园区布局非常合理，养殖场的建设更具实用性。尽管他们的养殖保障问题也没有彻底解决，但是在养殖总体上仍占首位。我国在在畜牧业发展方面大量的借鉴美国经验和理论数据。就目前来说；我们的应用数值实际上都在沿用美国的列表。美国的理论计算标准能不能改变，可不可以改变，这在我国的养殖实践中已经有人不止一次的尝试，并且已经有了可以推广的经验数值和实践模式。
不管怎么讲，沿用或者套用美国的现成经验，也还是取得了突破性的发展。中国的养猪速度已经达到了相当高的水平。和欧洲、台湾、美国加拿大相比，我们已是紧随其后。
那么究竟什么原因是养猪业这样突飞猛进？一是需求量的增加促使养猪业必须快速发展，原因是市场经济在起杠杆作用。二是在饲料里使用促生长之类的添加剂。三是粮食的剩余量给养猪业提供了饲料原料的保障。
粮食作物饲料的原料，从基础上肯定了能量和蛋白质来源的稳定性，微量元素的添加使用使得饲料构成更趋于完整和合理性，这是规模化养殖的必备基础。抗生素虽然在饲料添加谱系不广，但是在现行饲料里还充当着促生长剂的角色。
总之，现实猪的生长速度，使人们从观念上默认了金属离子、砷制剂、抗生素就是猪快速生长的必备元素。不管这种理论是否合理和完全，但从直观上给人的错觉是快速就等于效益。
这个观点从快速养殖开始，我一直没有苟同过。不管怎样，饲料的变革对高效养殖起到了促进作用。
肉、奶、蛋食品的不安全性
养殖业像雨后春笋一样破土而生，呈现勃勃生机。大量的市场性波动也从那里开始了。经济收入诱人，不懂养殖的也携资上马，国外的品种也频频引进，猪业热闹起来。然而，事实告诉人们，很好养的猪，成了高科技项目，离只有热情而无技术的养殖人越来越遥远了。猪不好养了，疾病、死亡、行情是养猪业望而生危。这只是养殖业的不安全性，我们在这里重点讲的是禽畜产品摄食的不安全性；
病、死禽畜处理的不安全性；按照常规病猪在没有治愈和治愈后45天内禁止出售。可实际情况是什么？俗话说家丑不可外扬，有些话不能说，可是为了国家，为了人民，也为了畜牧业的健康发展，我们不能不说。在我们监管机制不健全的现在；一公斤以上的病死禽基本上都给卖掉了。社会上有专门做这项生意的，他们可算一种行业。既然卖了，也就意味着流入了市场，再加上人们又贪便宜的思想，不改是商品的商品也就有了市场。其它畜体出路一样，也是有这个行业在支撑着。一些小的黑的暗的屠宰点担负着病死禽畜的桥梁作用，有些县级屠宰点也有视无睹的加工销售，当然这和小黑点是不一样的，他们的标准是大猪，不加工小猪。还有真实不能讲的事情以后在发展中逐步限制和取消吧。
这项在防疫要求上令行禁止的行为，无疑给疫情传播种下了隐患。对养殖业来讲，最基本的疫情防线被突破了，难以控制的动物疫情就更难控制了。对禽畜养殖威胁的社会现象，同样对人也存在着不安全因素。人畜共患病的保持，药物高残的二次食用，无疑对人类也是个潜在的威胁。
饲料结构的不安全性；高效益生产的禽畜预混料、浓缩料、全价料和部分添加剂，都离不开铜、铁、锌、锰、硒等无机盐，还有砷制剂，维生素类不管真假基本是基础料都会添加。能量和蛋白质原料各自根据料的来源和使用方式决定不同的使用量。对于杂泊的不利因素和毒素不予关照，因为他们一般都在安全用量之内。重点讲金属离子的添加与促生长剂。
微量元素的添加，解决了限制性饲养的元素摄入不足的矛盾，这是正确的。但是，超出了动物需要的添加是不应该的。各种微量元素和常量原料对动物的营养需要和生殖生长是必要的，然而这种必要性不能证明饲料合成添加的必然性。就拿铜、铁为例，在常量的原料供给中，它们在原料中已经超量，可人们为了使猪体外观好看，就超量添加。动物血浆中铜铁的含量高了，血红素在皮肤表面微循环就暴露出红色，加上猪是白色，红白给人以外观上的愉悦。问题就出来了；一是血浆中的各种成分构成平衡给打破了，液体免疫功能下降，是猪的抗性不能保持正常。二是红血球数量的失衡增加，在原有
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