山羊养殖技术和模式的探讨 巴东县畜牧局  陈仕耀 山羊养殖在我县农村一直是传统产业，为我县农民脱贫致富发挥了重要作用。据统计，1979年全县山羊饲养量达到17.9万只，达到历史最好水平；在市场经济的条件下,截止2004年，全县山羊饲养量仅保持在14.9万只的水平，下降了19.6%；分析其原因，是多方面因素共同影响的结果。本文仅就养羊模式和技术方面进行一些探讨。     一、我县养羊模式      我县农民的养羊方式主要是以放牧为主，圈养为辅。其养羊模式主要有以下几种：      1、千家万户分散养殖：这种模式是以农户家庭为单位，每户养羊3-5只，最多不超过20只，该模式投资少，条件要求不高，养殖水平低，应用科技成本高，农户收入少，养羊处于家庭副业地位，是我县养羊业的主体。      据调查，1989年全县有养羊农户36469户，占总农户的30.1%，其中，养5只以上的农户2558户，仅占养羊总农户的7%，93%的农户养羊在5只以下。受市场经济的影响,打工经济逐步成为农村经济新的增长点，“养羊不如打工”，农村大量富于劳力外出；随着农村封山育林，高山返季节蔬菜的建设，大片可利用的草山草坡被造林和开垦种植蔬菜，进一步压缩了山羊放牧的空间，使分散养殖的农户不断减少，有的基本放弃了养羊行业，所以，现在很少见到田边、路边有拴牧的现象，也很少见到“风吹草动见牛羊”的美丽景观。但是，由于受饲养方式和自然条件的制约，这种养羊模式在今后相当长的时间内，仍然是我县农村养羊业的主体。     2、专业大户养殖：大户养羊一般在20只以上，这种模式条件要求比较高，风险较大，投资也比较大，养羊规模效益也比较好；由于羊群较大，饲养管理难度也增大，羊病也多，因此，这些农户在羊舍建造、羊病防治、饲养管理技术等方面有较强的科学意识。主要分布在我县二高山以上、有较大的草山草坡、农户居住比较分散、较偏僻的地区。      据调查，1989年全县有这种养羊大户26户，2003年有165户；饲养山羊7167只，户均饲养43.4只，占全县山羊饲养总数的4.8%；2004年发展到205户，比上年增长24.2%，可以看出，这种模式在今后有较好的发展趋势。      3、专业羊场养殖：这种模式养羊水平较高，基础设施很规范，标准很高，固定资产投资很大，收回成本周期长，风险大，大多是借助国家项目而建，以种羊生产为主，商品羊生产为辅。      据调查，2004年全县有羊场2个，饲养波尔山羊50只，南江黄羊30只，由于企业在建场初期欠缺对种羊市场行情的理性分析，在市场好时，企业效益较好，生产兴旺；在市场疲软时，生产难以为继，面临倒闭的危机。而且，企业生产的种羊市场价格昂贵，羊农买不起，几乎全部供应外地市场，本地羊没有很好地得到改良，企业效益与社会效益不能得到有效的统一。      二、我县养羊技术水平      我县农村养羊基本处于原始的自生自灭状态。饲养管理水平低、繁殖成活率低、出栏率低、经济效益低，死亡率高；据调查，全县山羊出栏率21.1%，繁殖成活率75.1%，死亡率8.9%。       1、山羊品种落后，个体小，生长速度慢。尽管在1995年以后，我县引进了波尔山羊、南江黄羊二个肉羊品种，由于多种原因投放到生产上的种羊数量很少，杂交面不大，仅停留在杂交实验示范阶段，加之，经费困难，没有进行大面积推广。       2、山羊寄生虫危害严重，死亡率高。羊农忽视寄生虫病的防治，影响山羊的正常生长。据湖北省山羊寄生虫普查资料，山羊寄生虫达221种，感染率达90%以上；在生产上，畜牧部门曾经开展过“改野交乱配为选种选配，改土圈为楼式羊圈，改粗放饲养为精细饲养，推广春秋二季预防性驱虫。”的一推三改技术，但养农不愿花钱买驱虫药，尽管免费，包村兽医把药发给农户，农户怕麻烦，也没有把药喂到羊体内，防疫措施难以落到实处，真是“人养羊、羊养虫、羊吃草、虫吃羊”。     3、饲养管理粗放。据调查，养羊数量少的农户，绝大多数是猪羊同圈、牛羊同栏，阴暗潮湿，臭气熏天；特别是冬季草料缺乏，形成了“秋肥、冬瘦、春死亡”的恶性循环。     4、自然草场户均利用面积小，草质差，产量低，可食牧草比例低。我县草山草坡面积大，据1980年普查资料，全县有可利用的草山草坡面积165.17万亩，占全县土地总面积的32.87%，其中，草丛草场44.8万亩，灌丛草场29.03万亩，疏林草场5.9万亩，草甸草场3.64万亩，农林间隙地草场81.81万亩，理论载畜量12.1万个牛单位；从总量上看，十分可观，可具体到每个农户，可利用面积小，草丛草场仅3.7亩，大部分是农林间隙地，而且，户与户的草地交错分布，田块相连，严重制约山羊的放牧与利用，草质也很差，除二高山以上地区分布有红三叶外，大部分被蕨类、蒿类植物侵占，且产草量低。绝大多数养羊大户放牧的草场有过牧、羊啃树皮的现象，以致造成林牧矛盾。     三、结论     从以上山羊养殖模式和养殖技术水平分析，可以得出以下结论：     1、继续坚持发展千家万户分散养羊，积极培植养羊大户，走“小规模，大群体”的发展之路。     2、发展养羊，必须与人工种草或草场改良相结合。特别是饲养20只以上的适度规模养羊户，必须人工种草，提高草场牧草的数量和质量，要大力推广牧草贮藏技术，合理调节牧草丰欠季节，解决山羊冬季草料缺乏问题。据资料，一亩人工草场可饲养山羊3—5只。政府可结合退耕还林、天草等项目，制定农户种草的奖励政策，鼓励农户种草养羊。     3、推广圈养技术，是突破性发展山羊的关键措施。圈养山羊，可以减少山羊因放牧对农作物、树木的破坏，解决农牧、林牧矛盾；畜牧部门要加强山羊圈养技术的基础性研究，重点培植养羊大户，逐步推广普及。     4、普及杂交改良技术，是提高山羊生产水平的重要手段。据资料，波尔山羊、南江黄羊与本地山羊杂交，有较好的杂交优势，波南本杂交组合最优，其次是波本、南本杂交组合；8月令体重可达到20公斤以上，在补充精料的条件下，日增重可达到120克以上。政府可制定良种补贴的办法，对农户饲养良种公羊的农户，给予适当的补贴，让农户买得起良种羊。     5、开展以预防性驱虫为主的综合性养羊技术措施，是山羊生产发展的重要内容。据资料，山羊驱虫比不驱虫有较好的增重效果，驱虫就是从“虫口夺肉”，降低山羊的死亡率。政府要增加畜牧部门的科技推广经费，重点推广山羊驱虫、楼式羊圈建设、秸杆氨化、短期育肥等实用养羊技术，增加农民养羊经济效益。     6、严厉打击农村盗羊的违法行为，是发展山羊生产的重要保障。每到秋冬季，我县农村个别地方，盗羊成风，个别羊农空栏，损失惨重，严重影响山羊生产的发展，有关部门要严厉打击盗羊的违法行为，保障羊农的合法财产不受侵犯。     7、狠抓山羊产品的加工与销售。要积极引进外地客商，鼓励本地营销大户的发展，走“公司+农户”的路子，带动养羊农户发展。 1 

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