第四章  猪饲料配制技术 一、常见饲料营养 （一）能量饲料  1.玉米：  （1）能量高，ME（猪）14.27MJ/㎏。NFN含量高（74%~80%），且主要是淀粉，CF少，2.0%，消化率高 （2）CP含量低，7.2%~8.9%且品质差，赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量低。 （3）含有较高脂肪（3.5%-4.5%），亚油酸含量在2%左右，是谷物类饲料最高者，若玉米占日粮50%的比例，可满足畜禽亚油酸的需要量； （4）黄玉米含有胡萝卜素和叶黄素，也是维生素E的良好来源，B组维生素中除硫胺素含量丰富外，其他维生素含量很低。不含维生素D； （5）钙含量低，磷含量虽然高，大部分以植酸磷的形式存在，对猪利用率低。 使用注意事项： （1）饲喂前要粉碎，但不易久贮，1周内喂完为好。  （2）禁止饲喂霉变玉米，注意去毒  （3）不宜过量使用，否则会导致过肥，出现软脂。 一般用量60%左右。 2. 小麦麸：  小麦麸的营养价值主要取决于面数质量  3. 米糠：  营养价值与白米加工程度有关  （二）蛋白质饲料 1. 豆饼（粕）：  蛋白质含量40%-50%，赖氨酸含量2.45%-2.70%，赖氨酸含量是所有饼、粕类饲料中最高者，但蛋氨酸含量少，适口性好；粗纤维5%左右，能值较高；富含烟酸与核黄素，胡萝卜素与维生素D含量少；钙不足。  大豆和生豆饼、生豆粕中含有以下抗营养因子：胰蛋白酶抑制因子、凝集素、致甲状腺肿物、皂角素。  大豆饼粕在日粮中用量一般在20%左右。 2. 菜子饼（粕）：  蛋白质34%-38%，蛋氨酸含量（0.58%）仅次于芝麻饼（0.81%），名列第二，精氨酸含量（1.75%）在饼粕类饲料中最低，然而硒的含量在植物性饲料中最高。 含有硫葡萄糖甙，种籽破碎后在一定水分和温度的条件下，经芥子酶（存在于菜籽和肠道某些细菌）作用，被水解成有害物质硫氰酸盐和异硫氰酸盐，部分异硫氰酸盐形成噁唑烷硫酮。 一般妊娠母猪、哺乳母猪日粮中菜籽饼尽量不用，不超过3%，生长肥育猪5%-8%；若是白菜型品种菜籽饼，在日粮中可提高其用量，生长肥育猪15%。   3. 花生饼（粕）：  代谢能水平是饼粕类饲料中最高者，蛋白质达50%左右，适口性好，精氨酸含量5.2%，是所有动、植性饲料的最高者，赖氨酸和蛋氨酸很低  易变质，不宜久贮，易为发霉，产生黄曲霉毒素，对幼猪毒害最甚。  用量：肉猪不超过10%，哺乳仔猪最好不用，其它阶段猪不超过4% 。 4.. 鱼粉：  因原料不同其营养价值有很大差别。  进口鱼粉蛋白质62%-65%，且品质好，含硫氨基酸2.5%，赖氨酸4.9%；脂肪含量不超过8%；维生素A、D和B族维生素多，特别是维生素B12含量高；矿物质量多质优，钙4.0%，磷2.85%。食盐含量低于4%；还含有未知生长因子。 使用注意事项： （1）使用优质鱼粉：金黄色，鱼松状，芳香鱼腥味，不带霉变味、焦味 （2）用量：2-8%，不超过10%，最好控制在0-3% （3）避免食盐中毒 （4）为高不饱和脂肪酸，易酸败，久贮不用或少用，易引起幼猪腹泻；同时生长育肥猪后期不用或少用，会产生软脂，屠宰前1月停喂，以防肉质出现异味。 （5）注意鱼粉掺假 （6）慎用生鱼粉或生鱼，以防维生素B1缺乏。 （三）矿物质饲料 1. 食盐：补充钠与氯，提高适口性。用量0.2%~0.5% 2.石粉：钙的含量要求在35%以上，镁不得超过0.5%，砷不超过2毫克/千克、铅不超过10毫克/千克、汞不超过0.1毫克/千克、镉不超过0.75毫克/千克、氟不超过2000毫克/千克。 3.磷酸氢钙：钙磷比例约为3︰2，接近动物需要平衡比例。其钙含量23%以上，含磷16%以上。 （四）添加剂 1.营养性添加剂 （1）维生素添加剂：添加量甚少，仅占万分之几。但作用极为显著。常用单维或多维 （2）微量元素添加剂：容易缺乏的主要有铁、铜锌、锰、碘、硒等。给猪配合饲料时，需另外添加微量元素。常用的原料主要有无机矿物质、有机酸矿物盐、氨基酸矿物盐 （3）氨基酸添加剂：主要包括赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸和苏氨酸 赖氨酸：为猪饲料第一限制性氨基酸，主要使用L-赖氨酸盐酸盐 蛋氨酸：主要使用DL-型蛋氨酸，猪的需要常用蛋氨酸+胱氨酸 2.非营养性添加剂 包括抗氧化剂、防霉剂、促生长添加剂、驱虫和抗球虫添加剂、其它饲料添加剂等    体重75公斤以前的后备公猪饲养管理与生长猪相同；体重75公斤以上的后备公猪逐步改喂公猪料 种公猪的营养需要与妊娠母猪相近，在良好的环境条件下，种公猪日粮的安全临界为：消化能12.55MJ、蛋白质13%、赖氨酸0.5%、钙0.95%和磷0.80%，每天单独喂2-3次，日饲喂量为2.3-3.0kg 要根据品种、体重大小、配种强度、圈舍、环境条件等进行适当的调整 饲养种公猪能够保持其生长和原有体况即可，不能过肥。过于肥胖的体况会使公猪性欲下降，还会产生肢蹄病    1.营养对母猪生产力的影响 营养缺乏或过剩的影响 明显的养分不足或过剩都会影响种猪的繁殖性能。饲料中能量和蛋白质的不足很难鉴别, 它们常与其它养分不足相伴, 一起作用。如: 营养缺乏或过剩的影响 日粮中的必需养分要有一个适宜的量和平衡的比例。一定要提供足够的能量、蛋白质、维生素和矿物质，去获得最大的繁殖力 如果使用任何一种养分不足的日粮饲喂母猪，将导致以下后果: 2.不同阶段母猪的营养需要 （1）后备母猪 在青年母猪发育时期，饲喂含有全价蛋白质和氨基酸平衡的饲料是非常重要的。提供生长发育所需的能量、蛋白质；注意氨基酸平衡；增加钙、磷用量；补充足量的与生殖活动有关的维生素A、E、生物素、叶酸、胆碱等。 日粮起码含消化能12.96 MJ/㎏，粗蛋白15%（最好16%）、赖氨酸0.7%、钙0.95%和磷0.80%。为了使后备猪的更好地生长发育，有条件的猪场可饲喂些优质的青绿饲料。 80~90㎏的后备母猪,通常能量摄取水平限制在25.12 MJ/天.还应限制饲喂并加强维生素和矿物质的供给,且蛋白质应达到14%.选种后采取自由采食,至少应经历两个发情周期,体重115~125㎏,背膘厚达17~20㎝. （2）妊娠母猪 ①能量 中国标准：妊娠前期体重﹤90㎏，17.57MJ;90~120 ㎏，19.92MJ；120~150 ㎏，22.26MJ；﹥150 ㎏，23.43MJ。 妊娠后期体重﹤90㎏，23.43MJ;90~120 ㎏，25.77MJ；120~150 ㎏，28.12MJ；﹥150 ㎏，29.29MJ。 NRC标准（第十版）：14.24MJ  ②蛋白质及其他营养物 一般认为，妊娠期母猪日粮中的粗蛋白质最低可降至12％。蛋白质需要与能粮的需要是平行发展的。钙、磷、锰、碘等矿物质和维生素A、D、E也都是妊娠期不可缺少的。妊娠母猪的饲粮中应搭配适量的粗饲料，最好搭配品质优良的青绿饲料或粗饲料，使母猪有饱感，防止异癖行为和便秘，还可降低饲养成本。可含10％～20％的粗纤维。 母猪的体格越大,其维持需要就越大,对饲料要求的数量就越多。母猪体重每增加10kg,则能量需求就要增加5% 20℃使母猪生长要求的下限临界温度,如果低于20℃,则需要给予一个高的营养水平,否则会导致体重下降。 母猪在群饲的情况下,应当给予的饲料量要比单饲高15%,以保证所有母猪的采食量 母猪要进行常规驱虫,以保证母猪摄入的饲料真正用于生产 在妊娠期,体重应有一个正常的增长(10kg)。体重下降伴随着体脂储备下降，将会影响泌乳，增加断奶至再配的间隔 胚胎与胎儿的生长发育 不同胎龄胚胎的重量占初生重量的比例          （3）泌乳母猪 ①营养需要特点：除维持需要外，每天还要产奶5~8 ㎏。若供给的营养物质不足，就会导致母猪的失重超出正常范围，影响泌乳、断奶后再发情和连续利用。  ②NRC标准（第十版）：ME 14.24 MJ/㎏，CP17.50% ，Ca0.75%，P0.35% ③“低妊娠高哺乳”的营养观点       国外对妊娠母猪营养需要的研究认为，妊娠期营养水平过高，母猪体脂肪贮存较多，是一种很不经济的饲养方式。因为母猪将饲粮蛋白合成体蛋白，又利用饲料中的淀粉合成体脂肪，需消耗大量的能量，到了哺乳期再把体蛋白、体脂肪转化为猪乳成分，又要消耗能量。因此，主张降低或取消泌乳贮备，采取“低妊娠高哺乳”的饲养方式。  1．营养需要 能量 配种前能量采食量对母猪排卵数的影响 短期优饲 配种前为促进发情排卵，要求适时提高饲料喂量，对提高配种受胎率和产仔数大有好处。尤其是对头胎母猪更为重要。 对产仔多、泌乳量高或哺乳后体况差的经产母猪，配种前采用“短期优饲”办法，即在维持需要的基础上提高50-100%，喂量达3-3.5kg/天,可促使排卵； 对后备母猪,在准备配种前10-14天加料, 可促使发情，多排卵，喂量可达2.5-3.0kg/天，但具体应根据猪的体况增减，配种后应逐步减少喂量。 配种前20d内高能量水平的母猪排卵数可增加0.7～2.2个       怀孕早期饲喂水平对血浆孕酮水平  和胚胎成活率的影响 （2）蛋白质的供给 既考虑数量，又考虑品质，一般要求饲粮粗蛋白质为12％。 （3）矿物质 母猪对钙的不足极为敏感，缺钙时会造成受胎率低，产仔数少，在日粮中应供给15g钙、10g磷、15g食盐。 （4）维生素 每千克饲粮应供给维生素A 40001U、维生素D 2301U、维生素E 11mg。另外，泛酸，烟酸，维生素B12也是母猪不可缺少的维生素。  (三)仔猪的营养需要 仔猪的营养需要变幅较大，主要受仔猪生长潜力、年龄、体重、断奶日龄、饲粮原料组成、健康、环境等影响。 哺乳仔猪的能量需要能从母乳和补料中得到满足，补料中能量浓度应为14.64 MJ/㎏，一般在13.81~15.06 MJ/㎏。能量与蛋白质沉积间有一定比例关系，只有合理的能蛋比才能保证饲料的最佳效率。        由于仔猪胃肠

猪饲料配制技术.ppt