商品采购作业手册 (上) 目录 第一章:前言 第二章:采购部组织架构 第一节:《商品部组织架构图》 GH-PU-OP-001 第二节:《采购部工作职责》 GH-PU-OP-002 第三节:《采购部工作人员基本素质要求》GH-PU-OP-003 第三章:采购部业务管理规范 第一节:《采购部考核标准》 GH-PU-WI-001 第二节:《商品功能定位管理规范》 GH-PU-WI-002 第三节:《主力商品管理规范》 GH-PU-WI-003 第四节:《供应商管理规范》 GH-PU-WI-004 第五节:《合同管埋规范》 GH-PU-WI-005 第六节:《商品的引进与汰换管理规范》 GH-PU-WI-006 第七节:《商品定价与变价管理规范》 GH-PU-WI-007 第八节:《商品促销管理规范》 GH-PU-WI-008 第九节:《促销区商品陈列规范》 GH-PU-WI-009 第十节:《商品陈列管理规范》 GH-PU-WI-010 第十一节:《库存管理规范》 GH-PU-WI-01 第四章:营采合作 第一节:《营采合作管理规范》 GH-PU-WI-012 前 言 采购都是超市最重要的部门之一。它的成功运作将直接决定超市的商品结构、价格形象和盈利状况。根据店铺运营的投资和公司的阶段性目标,总部制定了公司全年的经营指标,采购部的主要任务就是通过不懈的努力,完成公司的经营指标,包括:各商品部门的销售额、毛利率、库存金额、周转次数、库存天数、新品引进率、滞销品淘汰率、通道费用额等。 围绕着这些经营指标,采购部需要做好超市的商品结构规划、商品功能定位、商品引进与汰换、供应商的谈判与管理、合同的管理、商品的定价与变价、商品的促销、库存的管理,最主要的是,我们是一个团队,营采之间的紧密合作是成功的基础。 采购部的工作是至关重要的并且极具挑战性,他需要的是专业的技能和良好的综合素质。希望这本《采购规范手册》能够帮助大家成为专业的采购高手,从而从进口就严格把关,全面提升公司的效益。 文件名称 文件编号 GH-PU-OP-001 生效日期 2003年01月10日 商品部组织架构图 版 次 第1版 页 次 共3页 1. 0目的 为明确规定公司商品部和采购部的组织架构,特制定本组织架构图。 2. 0适用范围 本管理手册适用于公司采购部、企划部、质量控制部、人力资源部。 3. 0相关文件 3·1《连锁超市组织架构图》 3·2《连锁超市职责说明书》 4. 0名词解释:(无) 5. 0职责: 5·1 建立合理的组织架构,使采购部、企划部、质量控制部等各岗位各司其职,合理分工,提高工作效率。 6. 0作业程序 6.1商品部组织架构图 连锁超市组织架构分解图 (商品部) 核 准 制 订 修订次数 01 02 03 武汉泰和商机 武汉泰和商机 修订日期 文件名称 文件编号 GH- PU- OP -0032 生效日期 2003年01月10日 采购部工作职责 版 次 第1版 页 次 共2页 1. 0目的:为明确规定公司商品部和采购部工作职责。 2. 0适用范围:本管理手册适用于公司采购部、企划部、质量控制部、人力资源部。 3. 0相关文件:(无) 4. 0名词解释:(无) 5. 0职责 5·1采购总监工作职责 5·1·1监管所有的采购抉定; 5·1·2负责制定销售计划和毛利预算,对超市的毛利、销售额预算全面负责; 5·1·3指导各采购部门经理开展工作,并完成任务指标; 5·1·4负责年度、季度、月度促销计划的制订和监督落实。 5·2采购部门经理工作职责 5·2·1负责本部门的毛利率和销售额、库存周转预算; 5·2·2指导采购主管开展工作,并完成每年的毛利、销售额和库存控制指标; 5·2·3发展与供应商的业务关系; 5·2·4督促落实每期促销计划,审核促销品项和价格; 5·2·5制订新商品引进计划和旧商品汰换计划并监督落实。 5·3促销部的工作职责 5·3·1负责整体的超市促销活动计划,策划设计年度、季度、月度促销万案; 5·3·2负责DM采购计划的组织和跟进; 5·3·3负责跟进促销样品的收集、拍照、价格审核等工作; 5·3·4负责促销活动结束后的评估总结; 5·4采购主管的工作职责 5·4·1负责与本部门供应商的谈判与对供应商的管理; 5·4·2完成本部门销售计划、毛利计划、库存周转计划的落实; 5·4·3负责本部门商品计划表的落实和调整; 5·4·4负责本部门商品的促销计划落实; 5·4·5负责本部门新商品的引进和滞销商品的汰换; 5·4·6负责市场调查,保证本部门商品的市场竞争力; 5·4·7定期巡后,与店铺及时沟通,解决销售中出现的问题。 5·5采购助理的工作职责 5·5·1协助采购主管开展工作; 5·5·2负责采购主管的文书工作; 5·5·3供应商前期接待、合同和相关资料的整理。 核 准 制 订 修订次数 01 02 03 武汉泰和商机 武汉泰和商机 修订日期 文件名称 文件编号 GH- PU- OP -010 生效日期 2003年01月10日 采购部员工基本素质要求 版 次 第1版 页 次 共2页 1. 0目的:为明确规定公司的采购部工作人员的工作原则,特制定本管理规定。 2. 0适用范围:本管理手册适用于公司采购部全体员工。 3. 0相关文件: 3·1《超市员工奖惩实施条例》 4. 0名词解释:(无) 5. 0职责 5·1 操守廉洁 5·1·1正直高尚的个人品质; 5·1·2良好的职业道德; 5·1·3不利用工作之便谋取私利,拒绝接受供应商的任何个人馈赠。 5·2市场知识 5·2·1对零售行业有深入的了解; 5·2·2对消费品市场有深入的了解; 5·2·3掌握对所负责部门商品的专业知识; 5·2·4对供应商的熟悉。 5·3精打细算 5·3·1把超市采购看成是自己的生意; 5·3·2良好的成本控制意识; 5·3·3尽最大努力创造最高的利润; 5·3·4时时处处维护公司的整体利益。 5·4积极认真 5·4·1敬业、爱业,热爱零售业; 5·4·2良好的心态,工作认真扎实; 5·4·3上进心强。 5·5创新求进 5·5·1不断寻求突破,提升业绩; 5·5·2善于学习,提高自我; 5·5·3不躺在原来的成就上沾沾自喜。 5·6适应性强 5·6·1良好的身体素质和心理素质; 5·6·2能适应超市快速扩张的需要和重复繁琐的工作; 5·6·3合理安排工作。 5·7团结合作 5·7·1良好的淡
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