世界各国礼宾礼仪和禁忌（大阿拉伯区）
伊朗伊斯兰共和国一、国名渊源?? 伊朗伊斯兰共和国简称“伊朗”。?? 古代波斯人自称为“伊兰”，伊朗就是“伊兰”的译音，在古波斯语中为“光明”之意。还有人说，伊朗是“雅利安人”音转而得名的。据说“雅利安人”是由远古时期当地居民与从中亚草原来的部落混合而成的。1979年4月1日正式宣布成立“伊朗伊斯兰共和国”。???? 二、地理位置?? 伊朗位于亚洲西南部。北面与土库其接壤，西与土耳其和伊拉克为邻，东靠阿富汗、亚美尼亚、巴基斯坦，南隔波斯湾、阿曼湾与阿拉伯半岛诸国相望。???? 三、主要概况?? 伊朗全国面积164.5万平方公里。人口4976万（1986年）。主要是波斯人，其次还有阿塞拜疆人、库尔德人等。?? 伊朗全国划分为23个省，省下设县、区和市镇。首都德黑兰。货币为“里亚尔”。官方语言是波斯语。???? 四、社交习俗?? 伊朗人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：?? 中东伊朗等级清， 不同等级互分明；?? 金鱼吉祥都厚爱， 大多对其有感情；?? “十三”数字很忌讳， 认为遇其兆不幸；?? 最怕品评婴儿眼， 若遇准有灾难生；?? 左手视为最肮脏， 物品禁使其递送。?? 在生活细节上有如下特点：?? 伊朗人喜欢别人在打招呼时称他们的姓并加上学术或职务的头衔。他们对打招呼的礼貌语言很注重，一般人们相见时都要说：“萨拉姆！”（你好），甚至不相识的人见面也是如此。他们素来有敬重长者的美德，并以此感到自豪。在每个家庭中，晚辈都非常尊敬自己的父母，尤为敬重父亲。他们时间观念很强，习惯准时赴约，认为这是外交的礼节问题。玫瑰花是伊朗人最喜爱的鲜花。人们都把它看成是圣洁、完美、幸福和纯贞爱情的象征，并喻之为国花。他们对金鱼怀有很深的感情，认为金鱼是一种美丽而又吉祥的观赏物。他们特别喜欢兽中的狮子，认为狮子有神圣和吉祥的意义。???? 五、礼节礼仪?? 称谓与问候?? 握手加上欠身弯腰是习惯的见面方式。?? 来访者对伊朗主人应以姓氏称呼，或用他们的学衔或职衔称呼。?? 约会与准时?? 商务上的会面多半是预先约定的。商务会议要求准时到达，而在一般社交活动中准时就不那么重要了。?? 款待与馈赠?? 应邀赴宴时，带一份盆景或鲜花或糖果是合乎习惯的。礼貌的做法是经过再三推辞而后接受邀请。?? 交谈?? 客人是众所瞩目的中心，人们指望你能就各种不同的话题进行交谈。?? 伊朗人在与宾客相见时，一般都惯以握手为礼，然后亲吻对方的双颊。他们等级观念很强，不同等级的人有不同等级的礼节；身份相同的人以互相吻嘴唇为礼；身份稍差的人以吻面颊为礼；身份相差很大的人，则一方应俯拜在另一方面前为祀。男人不与女人握手。???? 六、信仰忌讳?? 伊朗人大多信奉伊斯兰教。他们除禁食猪肉和使用猪制品外，还规定不食自死、病死或未经阿訇、毛拉念经宰杀的牲口，也不吃外形可憎或不端正的动物之肉。他们忌讳“13”这个数字，认为“13”数会给人们带来不幸或灾难。他们忌讳左手递送物品，把左手称为肮脏之手、下贱之手。他们对婴儿的眼睛特别敏感，最忌讳别人议论婴儿的眼睛，若有人这样，他们可能会出钱让人挖掉婴儿的“邪眼”。在饮食上忌吃无鳍无鳞的鱼；不爱吃红烩和带汁的菜。???? 七、饮食习惯?? 伊朗游牧地区的人们以牛奶、黄油和奶酪为主；在农业地区，主食是面饼、馕和米饭。他们普遍喜食被称作“毛斯特”的酸奶子，常把米饭、肉、蔬菜和调料调在一起做成抓饭。伊朗的土库人对羊头肉、羊脑和羊脚最感兴趣，认为其营养价值最高，所以总习惯留给小孩吃。他们也喜食羊排，吃时不常敲开骨头吮吸骨髓。饮茶是伊朗人日常生活必不可少的一部分，大多爱喝红茶，并喜欢在茶中加些糖，或把块糖放在嘴里再饮茶。他们还有个极其古怪的习惯，即常以当地的粘土为食。市场上有食用的粘土出售，一种叫“马加拉特”的粘土，还被人们视为珍品。他们一般食量不大，喜素食。一般在餐桌上只备水杯和食盘，习惯用右手抓食。?? 伊朗人在饮食嗜好上有如下特点：?? 注重 讲究菜肴量少质精，注重菜肴的色香味形。?? 口味 一般口味清淡，偏爱微辣味道。?? 主食 以面食为主，也吃米饭。他们爱吃中国的大饼、咖喱三角饺、炸小包等食品。?? 副食 爱吃鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉及蛋类等；蔬菜喜欢茄子、菠菜、西红柿、黄瓜、洋葱、胡萝卜、辣椒、豌豆、大豆、土豆等；调料爱用胡椒、芫荽、橄榄油、醋、盐等。?? 制法 对串烤、煎、炸、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。?? 中餐 喜爱中国的清真菜。?? 菜谱 很欣赏咖喱鸡、炸脊髓、青椒鸡丝、烩羊三样、干烧鳜鱼、砂锅羊头、烤嫩鸡、红炖羊蹄哈巴、子姜鸭块、糖醋鱼等风味菜肴。?? 水酒 喜欢喝凉开水、桔子汁、果子露、红茶及咖啡等，有人也爱喝白兰地。?? 果品 爱吃苹果、草莓、葡萄、樱桃、石榴、哈蜜瓜、西瓜、桃、香蕉等；干果喜欢核桃、杏仁和葡萄干等。沙特阿拉伯王国一、国名渊源?? 沙特阿拉伯王国简称“沙特阿拉伯”。?? “沙特”取自于阿拉伯王国的创始人伊本·沙特之名。在阿拉伯语中，为“幸福”之意；“阿拉伯”一词，为“沙漠”之意。“沙特阿拉伯”即为“幸福的沙漠”之意。1923年9月24日定史为“沙特阿拉伯王国”。???? 二、地理位置?? 沙特阿拉伯位于亚洲西南部的阿拉伯半岛上。西临红海，东濒波斯湾，同约旦、伊拉克、科威特、阿拉伯联合酋长国为邻。???? 三、主要概况?? 沙特阿拉伯全国面积214.969万平方公里。沙特阿拉伯人口1100万（1986年），大部分是阿拉伯人，其余为其它阿拉伯国家移民。?? 沙特阿拉伯全国共分为5个省。首都利雅得。货币为“里亚尔”。官方语言是阿拉伯语，通用英语。???? 四、社交习俗?? 沙特阿拉伯人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：?? 沙特“麦加”有声誉，伊斯兰教发祥地；?? 宗教信仰教规严， 注重祭典和禁忌；?? 禁止饮酒忌偶象， 法定不准政象棋；?? 左手府为不干净， 照象千万别随意；?? 国民一般很耿直， 大方热情重礼仪。?? 在生活细节上有如下特点：?? 沙特人在希吉拉历10月1日至12月10日，公历11月至12日，历时70天，是麦加城举行的穆斯林宗教祭典。“麦加”是伊斯兰教创始人穆罕默德的诞生地和创教发祥地。朝觐活动大致分为三朝，即：朝觐、朝谒、朝怀。朝觐活动主要有：受戒、巡礼、奔走与感恩仪式、进住阿尔法特山、谒陵与探泉。凡在麦加参加过朝觐大典的穆斯林，即祟称为“哈吉”(朝觐者)。在沙特阿拉伯人的民族习惯中，一般人总喜欢拉着朋友的手在路上走，认为这是对朋友友好的表示。他们喜欢用咖啡敬客。客人接过咖啡最好一饮而尽，因为在他们的民族传统习惯中，这样才为礼貌之举。饮过后，如想继续饮用，拇指与食指捏住小盅不动，主人便会给你再斟，若不想再饮，应按他们的传统习惯，将小盅左右一摇，主人便会知道你的意图。他们非常喜欢蓝色和绿色，视蓝色象征着希望，视绿色为生命之色。他们又把这两种色彩看成是幸福与吉祥的色彩。???? 五、礼节礼仪?? 沙持阿拉伯人见面时、习惯首先互相问候说；“撤拉姆·阿拉库姆”（你好)，然后握手并说：“凯伊夫·哈拉夫”(身体好)。有的沙特阿拉伯人习惯伸出左手放在你的右肩上并吻你的双颊，这是一种吻礼，沙特阿拉伯贝都印人问候方式很个别，男人见面

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