冷负荷估算法
肉类冷冻加工冷负荷估算：
序号	库房温度
℃	肉内降温情况	冷冻加工时间 （h）	单位耗冷量（W/t）	备注				入库时℃	出库时℃		库房冷却
设备负荷	机械负荷			一 冷却加工		1	-2	+35	+4	20	3000	2300	 		2	-7/-2	+35	+4	11	5000	4000	 		3	-10	+35	+12	8	6200	5000	 		4	-10	+35	+10	3	13000	10000	 		二 冻结加工		1	-23	+4	-15	20	5300	4500	 		2	-23	+12	-15	12	8200	6900	 		3	-23	+35	-15	20	7600	5800	 		4	-30	-10	-15	16	6700	5400	 		5	-30	+4	-15	11	9300	7600	 		
库房冷藏间，制冰冷负荷估算
序号	冷间名称	冷间温度℃	单位耗冷量（W/t）	 	 					库房设备负荷	制冷机器负荷		 		1	一般冷却物冷藏间	±0，-2	88	70	 	 		2	250吨以下小库冻结物冷藏间	-15，-18	82	70	 	 		3	500~1000小库冻结物冷藏间	-18	53	47	 	 		4	1000~30000吨单层库….	-18，-20	41~47	30~35	 	 		5	1500~3500吨多层….	-18	41	30~35	 	 		6	4500~9000……..	-18	30~35	25	 	 		7	10000~20000吨….	-18	28	21	 	 		8	盐水制冰	制冷机负荷7000	 		9	桶式快速制冰	制冷机负荷8000	 		10	储冰间	制冷间负荷25	 		
小型冷库单位制冷负荷估算
序号	冷间名称	冷间温度℃	单位制冷负荷（W/t）	备注					冷却设备负荷	机械负荷			1	50吨以下冷藏间	-15~-18	195	160	肉 禽 水产		2	50~100吨…	…	150	130	…		3	100~200吨…	…	120	95	…		4	200~300吨…	…	82	70	…		5	100吨以下冷藏间	0~+2	260	230	水果 蔬菜		6	100~300吨…	…	230	210	…		7	100吨以下…	…	140	110	鲜蛋		8	100~300吨…	…	90	90	…		
冻结物冷藏间每吨食品需冷却面积：
250吨以下（-15，-18）0.9~1.2M2/t（光滑排管）        2.5~3.0 M2/t（翅片管）
500~1000吨冷藏库-18 0.7~0.95M2/t（光滑排管）        1.8~2.7 M2/t（翅片管）
1000~3000吨单层库-18，-20 0.6~0.9M2/t（光滑排管）  1.8~2.7M2/t（翅片管）
1500~3500吨多层库 –18 0.55~0.68M2/t（光滑排管）   1.5~1.8 M2/t（翅片管）
4500~9000吨多层库-18 0.45~0.50M2/t（光滑排管）     1.3~1.5 M2/t（翅片管
冷库单位面积耗冷量估算值qF（W/M2）
冷库用途	库内温度℃	单层冷库	多层冷库
 		冷却间	-2—0	80—100	50—60		结冻间	-30	850—900	850—900		冷却物冷藏间	-3—+4	80—95	60—65		结冻物冷藏间	-20	70—90	45—65		穿堂	-10	450—500	450—500		贮冰间	-4	85—95	60—55		收发货间	+12	35	35		
鱼类准备间、冻结间每吨单位耗冷量估算值（W/吨）
冷间名称	库内温度℃	鱼体降温情况
℃	冷加工时间
（不包括进出库时间）
（小时）              	单位耗冷量（W/T*h）				入库	出库		Qq 	Qj		准备间	0	+20	+4	10	4700	3500		冻结间	-25	+4	 -15	10	9300	7600		冻结间	-25	+20	 -15	16	7000	5600											
常用冷凝器的传热系数K，单位面积热负荷qF值
形式	K（W/m2*K）	qF(W/m2)	相应条件		 
立式冷凝器	 
693—814	 
3480—4070	冷却水瘟升2-3℃，单位面积冷却水量1-1.7M3/M2*h,当进水温度为30-32℃时,推荐qF取2907-3488W/m2		卧式冷凝器	814—1047	4070—4651	冷却水温升4-6℃，单位面积冷却水量
0.5-0.9 M3/M2*h。		卧式冷凝器
氟利昂用	872—930	4652—5234	肋管，平均传热温差Δtm=5℃		 
淋浇式冷凝器	 
233—290	1163—2326
氨气自上部进	单位面积冷却水量0.8—1 M3/M2*h。补充水量为循环水量的10—12%。				2907—3488
气下部液进中部出			 
蒸发式冷凝器	 	 
1860—2558	冷却水量0.12-0.16 M3/M2*h。补充水量为循环水量的5%。单位面积风量300-340 M3/M2*h。		螺旋板冷凝器	954—1023	 	冷却水流速1.0-1.3m/s。		空冷式冷凝器	29（R12）
35（R22）	 	迎风面风速2.5-3.0 m/s。冷凝温度与进风温度差 15℃，室外干球温度35℃。		注：1．非特殊注明均以氨为工质。2．凡水冷式的K或qF值，是指冷却水温度+32℃以下及水侧污垢热阻8.6*10-5—1.72*10-4M2*K/W的情况


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