中医养生保健学 报告内容 引言：走进健康 一、心理养生法 二、饮食养生法 三、运动饮食法 四、推拿养生法 五、四季养生法 六、环境养生法 七、睡眠养生法 八、体质养生法 九、疾病养生法 十、药物养生法 1、疾病谱发生变化，癌症、心脑血管病、糖尿病 等成为健康的主要杀手。  2、乙肝等传染病及艾滋病等性传染疾病正在肆虐。  3、70%人处于亚健康状态。  4、严重缺钙、缺铁、缺锌、缺乏维生素和多种矿物质。 　　                        人类寿命三种推算方法：  　　     1、根据蒲丰氏的“寿命系数”学说推算                                                             (寿命系数为5—7) 　　     哺乳动物寿命(年)=生长期(年)×寿命系数 　　     狗的寿命=2年×(5—7)=10—14年 　　     象的寿命=25年×(5—7)=125—175年 　     　人的寿命=25年×(5—7)=125—175年  　  2、根据美国海弗里克提出根据细胞分裂次数推算 　　海龟的肺成纤维细胞分裂72—114次，其寿命为175年。 　　鸡肺成纤维细胞分裂13—35次，寿命30年。 　　人肺成纤维细胞分裂40—60次，寿命110年。 　　3、根据哺乳动物性成熟期的“寿命系数”推算 　　哺乳动物寿命=性成熟期×(8—10) 　　人的寿命=14×(8—10)=112—140  九十种食品保健功效举要 人若能知其食性，调而用之，则倍胜于药也。  ——《寿亲养老新书》 粮 油 类 粳米——第一平和补人之物 【性味】甘、平。 【功效】补中益气，强壮肌肉，        健脾和胃，除烦止渴。 【适应症】食少便溏，呕吐，          泄泻，下痢，津伤烦渴。 【应用举例】 	1、粳米250克，加水750毫升，加少许食盐，生油10滴，煮成糊状，连服3—5天，治发热后津伤烦渴、小便短少，或泄泻后胃肠虚弱、胃纳不佳，或大便溏薄者。 	2、粳米100克，莲子适量，煮粥食，用于脾虚腹泻。 	3、粳米与马齿苋同煮粥食，用于血痢。 	 【温馨提示】 	粳米所含蛋白质的氨基酸组成较接近人体的需要，蛋白质的利用率也较其他谷类食物高，但低于动物蛋白质，因其赖氨酸的含量低。 糯米——补虚最佳食品 【性味】甘，温。 【功效】补脾益肺，温暖五脏。 【适应症】脾胃虚弱，自汗盗汗， 		烦渴溲多，久泻食减。 		胎动不安，虚劳不足， 		小便白浊，腰痛等。 【应用举例】       1、糯米200克，洗净，浸1夜，蒸熟，然后中铺豆沙，并加蜜饯、枣肉等，再蒸透，分1—3次食用，连食2—3天，治中气不足、乏力、自汗、盗汗等，也可与小麦麸同炒为末，米汤调食，或煮猪肉点食，用于自汗不止。       2、糯米500克，用水浸1夜，沥干，炒熟，磨细，加淮山药60克（研粉），调匀，每天清晨用半盏，加砂糖2匙，胡椒末少许，滚汤调食，治久泻食减、不孕等。       3、用淘洗糯米第2次滤出的米泔水，烧开饮服，每次100—200毫升，1日2—3次，连服数天，可治霍乱吐泻、烦热消渴。       4、糯米和葡萄干煮粥食，用于慢性胃炎、胃溃疡。 【温馨提示】糯米含大量的糊精，粘性强，难消化，故小儿及病人不宜食用。除含有大米的营养素外，富含钙、磷、铁等无机物。有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。此外，还能提高血红蛋白的含量，对治疗和预防贫血有一定作用。 玉米——抗癌防衰的粗粮佳品 【性味】甘，平。 【功效】调中开胃，利胆退黄，降糖， 		降血脂，利尿。 【适应症】纳少乏力，胃部不舒，糖尿病，高			血脂，高血压，小便不利，可治因尿		路结石、膀胱炎和尿道炎等引起的尿		急、尿频和尿道灼痛等。 【应用举例】 	1、玉米适量，爆成米花，时时服用，可治消化不良等症。 	2、玉米250克，煎汤，分4次服汤食米，可治胃部不舒、糖尿病等。 	3、玉米碾成细粉，加水煮羹，加糖适量，每天2次，每次30—60克，治黄疸、乳肿、小便不利等症。或将粉做成面饼，烧熟或蒸熟，每天1次60—90克，连食2—3个月，可治消渴症、高血脂症、高血压病、动脉硬化、脾胃虚弱、少气乏力等。 	4、玉米须煎汤代茶，时时饮服，对高血压病、高血脂症及尿路结石或慢性肾炎水肿也有一定功效。 【温馨提示】 	玉米所含谷胱甘肽及镁等有抑制癌细胞的作用。有降低血胆固醇，防止动脉硬化，延缓衰老等作用，还可增强脑细胞功能。脾胃虚弱者，食后易腹泻。 小麦——粮食中的保健抗癌食品 【性味】甘，凉。 【功效】养心安神，除热止渴， 		健脾厚肠，益肾敛汗。 【适应症】脏躁（癔病）、烦热、消渴、		   泻痢、痛肿、烫伤、出血。 【应用举例】 	1、小麦、糯米各100克，浸泡使之发涨，煮粥，至米粒将要开花时加入切碎的桂圆15克、红枣6个、甘草10克、白糖适量，继续熬煮，至米熟烂。1日分2次食，连食2—3周，治疗脏躁、烦热、消渴、泻痢、失眠、出汗。 	2、白面粉500克，炒至焦黄，加糖适量，每天空腹4匙，用温水调服，连服2—3周，治泻痢。 	3、白面粉250克，炒黄，醋煮为糊，温涂于乳上，治乳痛不消。 	4、浮小麦、黑大豆，煮汤食。用于眩晕、自汗。 【温馨提示】 	麦胚芽具有增加细胞活力，改善人脑细胞功能，增强记忆，提高儿童智力，抗衰老及预防心血管疾病的作用。 小麦麸，食性甘寒。可做成麦麸饼食，对虚汗、泄泻有一定效果。此外还可用于尿血、浮肿、食积不化、崩中下血。近代用糖尿病。小麦能壅气致渴，故气滞、口渴、湿热者少食。 薏米——健脾止泻之佳品 【性味】甘淡，凉。 【功效】健脾益气，清利湿热。 【适应】脾虚腹泻，屈伸不利， 	    筋脉拘挛，水肿，脚气， 	    湿痹，小便短赤，淋浊。 【应用举例】 	1、珠玉二宝粥：米仁30克，粳米60克，将20克干山药切碎成小块加水适量煮粥，每日1次，可常服。有清热利湿养肺阴作用，对慢性咳嗽迁延不愈者有效。 	2、米仁粥：米仁、粳米各50克，煮粥，咸甜任意，可常食。适用气滞湿阻型肝硬化。 	3、米仁红枣粥：米仁30克，红枣20枚，粳米60克，煮粥服，加糖少许，可常吃。适用于脾虚湿阻者。 【温馨提示】 	有报道薏苡仁对癌细胞有阻止成长和伤害作用。凡脾虚便难者及孕妇慎服。 荞麦——降压降糖食疗佳品 【性味】甘，凉。 【功效】开胃利肠，下气宽胸， 		消积利便，清热解毒。 【适应症】胃肠积滞，腹痛泄泻， 		痢疾，早期糖尿病。 【应用举例】 	1、荞麦、白糖各等分，水浸、烧熟，空腹食麦饮汤，每次30—60克，1天2次，连服5—7天，可治淋病。 	2、荞麦粉60克，用沸水调成稀糊。将黄芽菜和香菇洗净，切成丝，略炒，加水、盐、味精适量，烧开，再将荞麦糊用竹筷拨入锅内，煮至熟透即可，1天分2次食，连食3—7天，治消化不食、腹胀食滞、慢性泄泻等。 【温馨提示】 	荞麦含的蛋白质、脂肪、碳水化合物等均高于大麦。荞麦较难消化，不宜多食。另外对皮肤可产生某些刺激，过敏素质者不宜食用。 小米——健胃补肾之佳品 【性味】凉，甘咸。 【功效】益脾和胃，清热解渴， 	      除湿安眠，滋阴养肾。 【适应症】食不消化，反胃呕吐， 		  消渴口干，腰膝酸软， 		  身体烦热，小便不利， 	          因胃不和引起的失眠。 【应用举例】 	1、粟米煮饭

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