§13   营养需要与     饲养标准 §13.1  饲养标准 1  概念 2  饲养标准的基本特征 3	 饲养标准的指标及表达方式 1   概念  指动物在最适宜的环境条件下，正常、健康生长或达到理想生产成绩对各种营养物质种类和数量的最低要求。 它是一个群体平均值，不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数。 2 饲养标准的基本特征 饲养标准的科学性和先进性 饲养标准的权威性 饲养标准的可变性 饲养标准的条件性和局限性 3   饲养标准的发展 国际上饲养标准的制定与应用已有100多年的历史。 1809年Thaer的“干草等价”为早期饲养标准的制定打下基础。 1859年Grouven以蛋白质、脂肪、碳水化合物为主要营养素，制定了第一个饲养标准。 1864年Wolff的饲养标准——以可消化概略养分为指标 1890年Atwater——以燃烧热为特征 3   饲养标准的发展 20世纪初的饲养标准仍局限于概略养分 在美国，从40年代初开始由国家科学研究委员会（NRC）承担了汇编养殖动物的饲养标准的工作，1944年NRC把饲养标准改称为营养供给量，1953年又改称为营养需要量，1979年NRC对《猪营养需要》进行了第八次修订，9年后的1988年进行了第九次修订，十年后的1998年第十次出版问世。又如，NRC下属的家禽营养分会制定的《家禽营养需要》自1944年第一版问世以来，至1994年已出版第九次修订版 饲养标准的发展（二） 在英国也设立了相应的研究机构农业科学研究委员会（Agricultural  Research  Council， ARC）以制定英国养殖动物的饲养标准。 在日本，1973年成立了“日本猪饲养标准”，1987年在综合75～87年间的研究资料和最新成果的基础上进行了修订，在1993年又出了新版。 我国，1980年成立了“中国畜禽营养研究会”，并制定了过渡时期有关猪、鸡的饲养标准（称暂行标准）。 §13.2  饲养标准的内容和应用 饲养标准的内容概述 饲养标准的的应用 饲养标准的应用的基本原则 1  饲养标准的内容概述 饲养标准的种类 饲养标准的内容 饲养标准的组成结构 一般组成：序言和研究综述、营养定额、饲料营养价值表、典型饲料配方和参考文献。 其中核心部分：营养定额、饲料营养价值表、典型饲料配方 饲养标准的指标体系 采食量 能量指标  蛋白质和氨基酸  脂肪酸  维生素  矿物质  新的饲养标准还对某些非营养性添加剂提出了指导性意见。 饲养标准的表达方式 按每头动物每天的需要量表示  按单位饲粮中养分的浓度表示  以与基本营养物质的关系表示  按体重或代谢体重来表示  按动物生产力来表示  2  饲养标准的应用 意义与作用 提高动物的生产效率 提高饲料资源的利用效率 推动动物生产的发展 提高养殖的科学管理水平 饲养标准与饲养实践的关系 饲养标准运用的基本原则 选用合适的饲养标准——科学性 掌握好应用标准营养定额的灵活性   饲养标准运用的灵活性 缺点       不能剖分构成需要的各种成分，无普遍指导意义。    如体重600kg奶牛,日产奶30kg    NE需要量:    维持需要= 85 × 600 0.75 =10305 大卡    产奶需要=740×30=22200大卡    总NE需要=32505大卡 优点       能剖分出构成需要的成分及养分利用效率，是建立营养需要动态模型的典型方法;具有普遍指导意义。   综合法确定的需要量 > 析因法；   析因法具有更大应用前景；   综合法可用于验证析因法结果。 *动物营养学——田科雄 *  本演示文稿可能包含观众讨论和即席反应。使用 PowerPoint 可以跟踪演示时的即席反应，  在幻灯片放映中，右键单击鼠标 请选择“会议记录” 选择“即席反应”选项卡 必要时输入即席反应 单击“确定”撤消此框  此动作将自动在演示文稿末尾创建一张即席反应幻灯片，包括您的观点。  田科雄  学习并掌握动物营养需要与饲养标准的概念及其在实际生产中的意义和作用 熟悉营养需要研究方法 目 的 要 求 营养需要（nutrient requirements)  1  概念 饲养标准（Feeding Standard) 根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出的规定，这种系统的营养定额及有关资料统称为饲养标准。 简言之，饲养标准就是指特定动物系统成套的营养定额。 特定动物：包含有根据动物的种类、性别、年龄、体重、生产用途及生产水平的不同对养分的客观要求之意。 养分利用的 基础研究 动物营养 需要研究 饲料营养 价值评定 饲养标准 饲料营养价值表 生产实  践验证 统计归类  整理 日粮配合与配合饲料 提高动物生产力 科学饲养  资源利用 饲养标准的二重性：科学性和灵活性 饲养标准是动物营养学研究发展中的阶段性成果，它必将随着畜禽品种的不断改良、生产条件等因素的变化而变化  饲养标准是在科学试验所获得的数据资料及饲养实践经验的基础上归纳出的成套营养定额。但生产实践中，动物所处的环境千变万化。有时甚至与试验条件差距甚远。 ?还须注意常用饲料组成   考虑补充添加剂的可能性（合理性）   “标准”还得与效益（经济、社会、生态）统一起来  （2） ARC(Agricultural Research Council)   （3）中国饲养标准 应用 3.主要饲养标准简介  （1） NRC（National Research Council) §13.3  营养需要的研究方法 一、衡量需要量的指标 二、研究方法  一、衡量需要量的指标 1．增重及产品产量  2．养分沉积量或产出量  3．理化指标     不同指标的结果不同，如仔猪Trp需要量，应综合多指标确定。   一、衡量需要量的指标 表1  按不同指标确定的仔猪色氨酸需要量 0.063 0.082 0.074 0.069 色氨酸（占饲粮的%） 血液含量 氮沉积 乳蛋白 增重速度 指标  二、研究方法 食盐（占饲粮%   0  0.1   0.2    0.3  0.4   0.5   1.0 ADG(kg)       .40  .63   .66   .67   .67   .67  .61 F/G          3.45 3.20  3.21  3.26  3.32  3.36  3.37         是根据“维持需要和生产需要”统一的原理，采用饲养实验、代谢实验及生物学方法笼统确定某种畜禽在特定生理阶段、生产水平下对某一养分的总需要量。 1、综合法 如用饲养试验确定猪饲粮中适宜食盐水平： 表2  确定猪食盐需要量的饲养试验结果  二、研究方法 优点       直接、客观，便于应用。  二、研究方法  2、析因法 R=aW 0.75+cX+dY+eZ+ ……      X,Y,Z……:  产品中养分含量      c,d,e……:  饲粮养分的利用系数           W 0.75……   代谢体重         根据“总需要量等于维持需要和生产需要” 的基本原理，将动物营养总需要量剖析为多个组分，分别测定各组分之需要量，各项需要之和即为畜禽的营养总需要量。 养分总需要量=维持需要+生产需要  二、研究方法  二、研究方法 缺点       必须清楚养分利用途径和效率时, 难度大，不适合大多数微量养分需要量的确定。  二、研究方法 综合法与析因法比较 图1    大群动物营养需要量分布图 三、应用 * * 

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