建立肉羊生产体系 发展肉羊产业化 -- 第三届中国羊业发展大会论文 原发表日期: 2006-08-06  原作者: 东营市畜牧局 尚秀园 文章来源: 中国畜牧业协会羊业分会秘书处 　　近年来，东营市肉羊业发展迅速，饲养量大幅度增长，产品数量稳步提高，成为畜牧业中发展较快的产业。肉羊业的快速发展，对促进农村产业结构调整，壮大农村经济，增加农民收入起到了重要作用。为实现肉羊产业化发展，我们运用系统工程的理论进行肉羊产业化经营，即实现肉羊产业从良种繁育、科学饲养、产品深加工、市场营销到信息、环保一体化。目前，我市肉羊业健康良好的发展势头，得益于我们重点抓了肉羊产业化经营中的八大体系建设工作。 　　1　良种肉羊扩繁体系建设 　　1.1　纯种繁育体系建设 　　以燕顺种羊场、超群种羊场等为核心，从国外引进优质的无角陶赛特、特克塞尔、杜泊等肉羊良种，采用诱导发情、超数排卵、人工授精等种羊繁殖控制技术，提高种羊繁育能力，加快纯繁速度，保证种羊的数量和质量，为地方肉羊改良提供足量的优质种源。 　　1.2　经济杂交繁育体系建设 　　全市在养羊重点乡镇建立了人工授精站，逐步建立起乡、村、重点大户的人工授精点，健全市、县、乡、村四级良种服务体系网络，提高了受配率和受胎率。乡镇畜牧兽医站负责本行政区范围内的杂交改良工作，确保杂交改良任务的完成。 　　2　饲草饲料体系建设 　　发挥黄河三角洲自然优势，对现有利用率低的草场采用烧荒、清灌、除毒草等方法进行改良，最大限度地提高草场的载畜量和利用率。对有条件的地方，进行人工草地建设，有计划的进行粮草互作，调整种植结构，提高土地利用率。 同时，组织饲料公司、专家积极开发研制种羊及杂交羊的专用配合饲料，充分利用挖掘当地饲料资源，提高饲养效果，降低饲料成本。 　　3　肉羊生产体系建设 　　一是在养羊重点乡镇建立标准化、规范化的核心育肥场，作为肉羊育肥的科技示范与培训、推广基地。二是鼓励发展标准化肉羊饲养小区，发展规模饲养，形成规模效益。三是以龙头企业来带动，以“公司+协会+农户”的形式大力组织农户发展专业化肉羊育肥，由公司统一回收育肥的肉羊，统一屠宰加工，统一品牌、统一销售，进入市场。 　　4　产品深加工体系建设 　　引导和扶持肉羊屠宰加工企业，鼓励建立现代化屠宰加工生产线和羊肉精、深加工生产线，按国家、国际标准进行精、深加工，生产不同档次、不同系列的产品投放国内、国际市场，满足不同层次的消费需求。同时，加大肉羊屠宰副产品的利用开发，利用屠宰场的羊骨、羊血等下脚料生产优质骨粉、血粉等饲料，为配合饲料厂供应原料，增加获利空间。 　　5　疾病防疫体系建设 　　5.1　制定疫病防治方案 　　结合本地肉羊特点和生产实际，制定了重点疾病防疫、免疫计划、圈舍环境消毒等一套严密的疫病防治方案，坚持“预防为主”的方针，做到防重于治，减少疫病发生。 　　5.2　　建立疫病测报制度 　　健全了市、县、乡、村四级疫病监测测报网络，做到了早发现、早扑灭。建立疫病报告制度，按月进行测报，特殊情况及时上报。 　　5.3　推行防疫责任制 　　推行羊只防疫目标管理责任制，认真做好免疫工作，使重点疫病免疫率达到100％。 　　5.4　严格检疫制度 　　全市要求从种羊引进到种羊出售、从商品羊出售到羊产品加工，都要按规定进行严格检疫，坚持做到检疫证、消毒证、运输证、非疫区证等证件齐全，防止疫病的传播。 　　6　市场销售网络体系建设 　　6.1　交易市场建设 　　根据全市肉羊养殖分布，在传统的、有规模的市场中培植了一些大规模的肉羊交易市场，做好活羊的销售工作。扩建鲁北畜产品贸易大市场，使之成为鲁北最大的肉羊交易市场。 　　6.2　发展营销组织  　　积极引导鼓励农民从事羊只长途贩运，筹备组建羊产品销售开发公司，培养山羊的营销队伍，促进羊只及产品流通。 　　6.3　建立市场营销信息网 通过报纸、杂志、农产品信息中心等广泛收集全国各地肉羊发展动态、产销形势、市场占有和需求等信息，及时制定、调整营销策略，建立起肉羊营销信息系统。 　　7　技术服务体系建设 　　7.1　完善技术服务体系 　　市、县、乡三级畜牧兽医技术服务部门抽调畜牧专家，深入生产第一线，与养羊场、户签订技术经济承包合同，积极推广杂交改良、快速育肥、草场改良、人工种草、配合饲料饲喂、科学饲养管理等实用技术。将任务责任落实到人，制定技术服务规程和技术服务考核指标，切实为养羊户搞好服务，提高生产水平。 　　7.2　搞好技术培训工作 　　统一对乡（镇）技术骨干、养羊示范场和示范户进行集中强化培训，从羊舍建设、饲养管理、人工授精、饲料配合、青贮、氨化、草场改良到疫病防治等各方面，请专家系统讲授理论知识，参加操作实践，全面掌握肉羊生产、繁殖技术；对产业化开发中的管理和营销人员进行经营管理、成本核算、市场营销、产品开发为主要内容的培训，培养一批产业管理和营销人员，以适应肉羊产业化经营发展的要求。 　　8　可持续发展体系建设 　　要实现肉羊业的可持续发展，必须从追求数量为主向追求质量为主转变。依靠科技进步，控制成本，实行标准化生产。同时，科学放牧，提倡舍饲、废物再利用是保护生态环境，维护养羊产业可持续发展的一条重要途径。减少放牧、防止草地沙化、碱化和水土流失。调节产业结构，恢复生态，科学利用人工牧草、秸秆和农副产品等资源，实行粪便无害化处理（如建立沼气池），屠宰副产品科学加工利用，提高综合经济效益。 　　肉羊产业化发展是一项规模宏大的系统工程，其社会效益和经济效益源于政府、龙头企业、农户、合作经济组织和消费者等交流、合作、共享和融合。产业化能够解决小生产与大市场的矛盾，容纳先进科学技术和管理，是畜牧业从传统走向现代的有效组织形式，必须坚持完善。 

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