《虾蟹养殖技术》课程自评报告 《虾蟹养殖技术》是水产养殖技术专业一门专业技术课。采取项目教学法授课，全课程共分六个大的项目：中国对虾养殖技术项目、日本对虾养殖技术项目、南美白对虾养殖技术项目、青虾养殖技术项目、河蟹养殖技术项目、梭子蟹养殖技术项目等。在教学过程中，注意及时把教改、专业科研最新成果引入教学内容，保证养殖技术的先进性、实用性，基础知识以必需、够用为度， 主要讲述中国对虾、日本对虾、南美白对虾、青虾、河蟹、梭子蟹等名特优水产动物品种生殖习性、育苗技术、越冬技术、养成技术等。通过对中国对虾、日本对虾、南美白对虾、青虾、河蟹、梭子蟹等名特优水产动物品种的生物学特点、苗种培育技术及养成技术的传授，使学生掌握几种行业需求的岗位技能，为学生走向岗位打下坚实的理论基础并积累一定的实践经验。 一、本课程校内发展的主要历史沿革 在水产养殖技术专业设置之处，我们进行了广泛的水产行业调查，分析水产行业岗位群对专业人才的需求情况，发现虾、蟹类是水产养殖品种中规模大、经济价值高、养殖非常普遍的种  类，是水产行业岗位群中占有重要的地位，行业所需要的专业人才非常广泛。虽然目前行业对传统的中国对虾养殖积极性不是很高，但是中国对虾的养殖面积仍然很大，而且南美白对虾养殖在逐渐兴起；同时，欣喜地发现河蟹养殖业在不断扩大，河蟹的人工育苗和养殖技术已经由北向南在全国推广，盘锦已经成为闻名全国的河蟹育苗、养殖基地，社会需要大量的掌握河蟹人工育苗技术、养殖技术的专业人才，依据水产养殖技术专业人才培养模式中对人才能力培养的要求而设立了该课程。这就确定了《虾蟹养殖技术》这门课程在水产养殖技术专业中主干课程的地位。 在确定该门课程为本专业重点建设的主干课程之后，教研室就利用教研活动、水产养殖技术专业建设委员会会议等认真研究如何建设这门课程，从任课教师选择、理论和实践教学大纲的制定、教材的选择、考核方式等环节，都作了详细的研究和规划。《虾蟹养殖技术》首次授课时间为2000年3月，授课的班级是98级水产班，由水产教研室主任张欣老师带领其他5位水产养殖技术专业的专职教师以及3名校外兼职实训指导教师组成本门课程的教师队伍。由于当时没有适合高职水产养殖技术专业使用的教材，只能选用大学本科学生用的教材，同时组织校内外专家、教师根据课程教学大纲，专业人才培养目标积极编写教学讲义，于2002年10月编写出《虾蟹养殖技术》讲义，同时根据对学生专业技能培养的要求编写出了《虾蟹养殖技术》实训指导讲义，通过逐渐的完善，至今为止已经使用了六年。 2001年以来学院和教师集资近200万元，先后建立了拥有500余亩的河蟹生态育苗土池、100多亩的河蟹养殖稻田、20余亩对虾养殖池塘的水产养殖技术专业实训基地，使专业教学质量得到了保证，学生真正地掌握了这项技能。整个课程进入了良好的运行状态，2005年被确定为院级精品课程，并开始了省级精品课程的准备建设阶段。 发展阶段	时间	建设内容		第一阶段	1998.10～2000.2	课程初期准备、建设		第二阶段	2000.3～2005.8	课程建设取得初步成效，成为院级精品课程		第三阶段	2005.9～现在	深化课程建设，继续完善		二、教学特色 1、随着养殖技术的更新、发展，不断更新教学内容。 本课程的教学内容中，每一个养殖品种的人工育苗技术、成体养殖技术都紧密结合实践经验，把国内、外先进养殖技术、养殖经验充实到理论课教学中，同时就关键技术进行见习和技能培训实习。 2、理论与实践紧密结合，突出虾、蟹等养殖技术的技能培养。 本课程在理论教学时，有针对性地讲解必需的理论知识，重点讲授育苗和养殖技术，同时介绍一些实践经验。在讲授每一项人工育苗和养殖技术的前、后都安排与之对应的实训内容，增强学生的感性认识，突出实践能力的培养。 3、考核方式科学，注重培养学生的综合能力 本课程以笔试的形式考察学生对理论知识的理解能力，以实训成绩鉴定和实训总结等形式考核学生与技术人员的沟通能力，发现问题及解决问题的能力，专业技能的掌握情况等。 三、教师队伍 1、课程负责人与主讲教师 （1）课程负责人及主讲教师张欣，男，1967年2月出生于辽宁盘锦。1991年毕业于大连水产学院海水养殖专业，获农学学士学位，同年被分配到辽宁省盘锦市水产局水产技术推广站工作，1996年晋升水产工程师职称，1998年12月调入盘锦职业技术学院工作，2002年晋升副教授，现水产养殖技术专业硕士在读。 1992年至1998年，张欣同志一直工作在盘锦市水产局水产技术推广站，从事水产技术推广工作。在中国对虾养殖、河蟹工厂化人工育苗、河蟹土池生态育苗以及河蟹的池塘、稻田养殖等方面有较深的研究，先后为多家水产企、事业单位以及个体养殖户提供上述方面的技术咨询与技术服务，并给他们创造了可观的经济效益与社会效益。 由于工作需要，1998年12月被调入盘锦职业技术学院，任经济管理系水产教研室主任。在他的带领下，水产养殖技术专业2002年被辽宁省教育厅遴选为省级教改试点专业，该专业的《海淡水名特优水产品种养殖技术》课程在2005年评为辽宁省100门精品课。2005年被评为盘锦职业技术学院学科带头人，在水产专业建设与教学管理方面作出了大量工作。2006年被评为辽宁省青年骨干教师，2007年1月起担任经济管理系副主任，先后获得多次院级优秀教师称号。 在任教期间，先后完成了《虾蟹养殖技术》、《养殖水质分析技术》、《贝类养殖技术》、《海淡水名特优水产品种养殖技术》等水产养殖技术专业主干课程的理论和实践教学任务。 多年来，科研工作的研究方向主要为中国对虾的池塘养殖技术、南美白对虾的引种、养殖技术、河蟹的人工育苗技术、河蟹的土池生态育苗技术、河蟹的池塘、稻田养殖技术以及地下井盐水在河蟹育苗生产上的应用等，并创造了可观的经济效益与社会效益。主持省级研究课题一项，主持和参与院级科研课题两项。在国家级、省级以上刊物发表论文10余篇，主编、参编水产养殖技术专业校内讲义、实践指导材料多部。 先后获得1999～2000年度院优秀教师、2000～2001年度优秀教师、2004～2005年度院优秀教师，2006年被评为辽宁省青年骨干教师， 2006年“高等职业教育农林类水产养殖技术专业人才培养规格和课程体系改革建设的研究与实践”被省教育厅验收合格（第一主持人）。 （2）课程主讲教师刘革利，女，工程师，副教授，中共党员，1968年4月出生。1991年7月毕业于大连水产学院，农学士学位。同年被分配到辽宁省盘锦市水产局水产技术推广站工作，1997年晋升水产工程师职称，1998年12月调入盘锦职业技术学院，现任水产教研室主任，2004年晋升副教授。先后讲授了海水名特优养殖技术、水产动物疾病防治技术等专业课和水产动物繁育基础专业基础课。同时承担的实践性教学任务有：海水名特优优养殖技术实验课、实训；水产动物繁育基础实验课和水产动物疾病防治技术实验课、实训；历届学生第四学期10-22周生产实习；历届学生第六学期十四周的毕业实习及毕业论文指导等。2002～2006年，参与了省级研究课题“高等职业技术教育农林类水产养殖技术专业人才培养规格和课程体系改革建设的研究与实践”，主持院级课题《青虾的池塘养殖高产技术研究》， 参与院级研究课题《日本对虾的池塘养殖高产技术研究》。主持和参与编写水产专业院内讲义个一部，主持和参与编写水产专业实习指导材料多部。　1998年至今多次担任水产班班主任工作，先后获得过1999～2000学年度优秀辅导员、2003～2004学年度优秀教师、2002～2003学年度第一学期学院青年教师教学基本功大赛三等奖等荣誉。2003～2004学年度第二学期她讲授的《海淡水名特优品种养殖技术》课程被推选为学院教学观摩课，2004年她所教授的《海淡水名特优品种养殖技术》课程被评为省级。六年来共独立或参与撰写水产专业以及高职教学理论方面学术论文近10篇。 （3）课程主讲教师王彦青，男，讲师，1969年4月出生。1994年毕业于大连水产学院，农学士学位。毕业后先后在大连银珠海珍品养殖公司、锦州双阳对虾养殖公司，大洼洪泽河蟹养殖公司等基层工作，具有一定工作经验。2000年末调入盘锦职业技术学院工作，先后讲授了海藻栽培、水产动物饵料基础和生物饵料培养等课程。同时承担的实践性教学有：水产动物饵料基础实验课、实训，01～05届学生生产实习，毕业实习和毕业论文指导等。2002～2006年，参与了省级研究课题“高等职业技术教育农林类水产养殖技术专业人才培养规格和课程体系改革建设的研究与实践”。参加工作至今一直担任水产班班主任工作，05年三月开始担任辅导员工作，并被评为思想工作先进个人。 2、教师队伍结构及整体素质 《虾蟹养殖技术》课程组现有专兼职教师9人，其中大学本科以上学历8人（本科学历4人、在职研究生学历4人），大专学历1人。具有副高级以上职称5人，在读硕士3人，6人取得“双师型”教师资格，专职教师的“双师型”比例达到100%。课程组全体成员都系统学习过《虾蟹养殖技术》以及与其密切相关的的理论知识与实践技能，有3名校内水产养殖技术专业专职教师曾经多次为校外水产企、事业单位及个体养殖户提供过水产养殖技术咨询、技术服务，他们具有深厚的水产养殖技术专业理论知识的同时，又有丰富的实践经验。同时有3名来自于生产第一线的水产养殖技术专业科研人员，具备丰富的生产实践经验，各位教师均不同程度地承担或参与水产养殖技术专业的教育教学和相关课题研究项目及科技兴农工作。 年龄结构：在9名专、兼职教师中，年龄在40岁以上2人，占20%， 30~35岁的教师共2人，占20%，35~40岁的教师5人，占60%，共同组成一支年富力强、精力充沛教学队伍。该课程作为水产养殖技术专业的一门实践性极强专业课，课程组吸收了与该课程密切相关的水产企、事业中实践经验丰富的中、高

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