中国养猪业的今昔与展望 提要 一、中国养猪溯源 二、百年回顾 三、改革开放三十年 四、发展中的问题 五、科学发展观的愿景 结语 一、中国养猪溯源 古老的传说 §燧人氏 §伏羲氏 §神农氏 浙江省河姆渡遗址出土炭化稻谷(5000 ～ 3000 B.C.) 浙江省河姆渡遗址出土陶猪 浙江省河姆渡遗址出土猪纹陶钵 史载春秋战国时代的养猪概况（476-220 B. C.） 五亩之宅，……五母鸡，二母彘，无失其时，老者足以无失肉矣；百亩之田，匹夫耕之，八口之家足以无饥矣。                                                           —孟子. 尽心章句上— 二、百年回顾 中国人口增长概况(史载不完全统计) 从鸦片战争到解放初期大事记 我国从20世纪初期到本世纪的养猪数估计 建国以来养猪业与粮食生产的概况 经济发达国家的经验 ☆  科学进步 ☆  资源优势 ☆  规模效应 ☆  预测防范 科技启蒙阶段 原著1951一版 中译本1955年一版，农业出版社 ☆  左倾路线，☆  大跃进，☆  文化大革命，☆  差距进一步拉大。 三、改革开放三十年  菜篮子工程的调整 年份　肉类　　   各种肉类比重（％）    粮食总产量 　  　总产    猪肉  牛肉  羊肉  禽肉等   (亿吨) 1978   856     95     2     3    －       3.0 1987  2216     83     4     3    10       4.0 1997  5152     69     8     4    19       4.8 1999  6100     67     9     5    19       5.1 2003  6850     65     9     5    21       4.3 2005  7650     65    10     5    20       4.8 建国以来我国养猪业的生产成绩概况 全世界养猪业产量及比重(2005) 全球配合饲料总产量概况 辉煌后的盘点 耕地 能源 饲料 四、发展中的问题 来之不易，任重道远 科学发展观涵盖五个统筹 §统筹城乡发展 §统筹区域发展 §统筹经济社会发展 §统筹人与自然和谐发展 §统筹国内发展和对外开放的要求 中国城镇、农村居民对肉、蛋、奶的消费量①同比资料   中、美、俄、加人均成熟土地面积比较 中美主要饲料原料对比 历年中国与美国的养猪生产水平比较 全国养殖业规模化程度 几个养殖大省的规模化程度 本世纪初叶中国饲料用蛋白质供求分析 中美配合饲料占有量比较（2005） 即将凸现的耗油大户—21世纪初叶人畜排污估计— 相邻学科的交融是边缘科学发展的空间 五、科学发展观的愿景 本世纪的历史任务 §本世纪头20年是我国的战略机遇期； §本世纪内实现创新型国家。 经济现代化易社会现代化难 生态赤字 生态足迹（Ecological Foot Print ） 生态赤字=生态足迹－生态承载力 中国各地区可持续发展总能力资产负债图 山西省可持续发展能力资产负债图 上海市可持续发展能力资产负债图 统筹人与自然和谐发展 生态伦理学(生态道德) 生态经济学 殊途同归 现代生态文明观— 3R — 再利用 减耗 循环  多快好省省好快多 从生态伦理观审视生态经济的决策原则 1、以人为本——最广大人民的根本利益； 2、有条件对自然资源进行补偿； 3、有条件防范自然资源存量的不可逆转； 4、有手段预警“生态赤字”①由量变到质变的阈值； 5、在与自然协调过程中有能力驾驭建构②与    解构③间的动态平衡。 结   语 §现代化养猪业必须走循环经济之路； §资源与环保是制约规模化养猪业的两大瓶颈； §农牧结合是现代化有机农业的主要途径； §全面实现社会现代化任重道远，但愿景是光明的。 由于中国如此庞大的人口，人类迄今为止走过的所有发展道路对中国都不适用。要不了多久，中国非得开拓一条全新的航道不可。这个发明了造纸术与火药的民族，现在面临一个跨越西方发展模式的机会，向世界展示怎样创造一个环境上可持续的经济。中国若成功了，就能给全世界树立一个光辉的楷模，为人们仰幕效法；中国若失败了，所有的人都将为此付出代价。 莱斯特·布朗如是说 谢谢静听敬请指正 胡锦涛：在中央人口资源环境工作座谈会上的讲话（2004.3.10） 城镇 农村 农村∶城镇 1∶2.1 1∶1.8 1∶5.4 66.5 16.0 16.3 31.2 9.1 3.0 肉类 蛋类 奶类 以农村消费量为1的比值 人均消费量（千克/年）  畜产品 ①根据居民膳食习惯、年龄、性别、民族、收入等诸多因素的同比值估计。 20 36 23   1 以中国为1 1.39 2.50 1.64 0.07 俄罗斯 加拿大 美国 中国 人均成熟土地面积（公顷/人） 国家 人均耕地资源比较（hm2/人） 中国(大陆)           0.07 中国(台湾省)       0.07 日本                    0.04 韩国                    0.05 《中国农业年鉴》2003  广东         0.04             浙江         0.05 江苏         0.07 福建         0.04 湖南         0.06 河南         0.08 104  2000 0.20 进口 自产 自产 ? 7200 2.78 美国  20 1740 1.30  中国 进口鱼粉（万吨） 大豆 （万吨） 玉米总产量 （亿吨） 2005年资料 10.0 中国 17.0 中国 18.1 中国  6.5 美国 2005年  7.7 美国 80’末期  8.9 美国 70’末期 生产每吨猪肉所需存栏头数（头） 国别 年份 作者根据1996～2005年有关资料整理， * ** *** *：50头以上者(2005年资料)； **：＞2000只(2005年资料)； ***：5头以上(2004年资料)。 2003年中国畜牧业年鉴 需要从饲料中提供的粗蛋白质 FCP 总量: 7,350 万吨 21世纪初叶各类饲料资源中 可提供的粗蛋白质量: 3,500 万吨 可食用动物性蛋白质 ACP 需要量: 1,460 万吨 牧区 可能提供的粗蛋白质量约2,000 万吨 尚缺: 2,000 万吨 520 78 1.56 0.73 美国 中国 人均千克 总产量亿吨 1 15 ～ 20 5 ～ 8 倍数   2～3 20～22 11～15 12～16   6～7 1.5～2.5 人* 猪 牛 保守估计 年排量（亿吨） 数量 （人、头） 污源 *：城镇居民。 环境 营养            免疫   品种 动物科学 社会科学 自然科学 边缘科学 生态伦理学 生态经济学 胡锦涛2006年1月9日在全国科学技术大会上的讲话 1996. Wackemagel etc.  维持人类自然资源消费和吸收，人类的废弃物排放所必需的生物生产性土地面积（biologically productive areas）和海洋面积，以此衡量全球不同国家人均占用的资源环境状况。 相对资产/% 相对负债/% 摘自中科院：《中国可持续发展战略报告》2005 相对资产/% 相对负债/% 摘自中科院：《中国可持续发展战略报告》2005 相对资产/% 相对负债/% 摘自中科院：《中国可持续发展战略报告》2005 “人类中心主义” 非人类中心主义   异 价值为人所创造 价值先于人的客观存在 在维护中实现提高 自然存在本身具有道德价值   同 为生态伦理学提供“事实” 人应对自然讲道德 资源与环境非永不枯竭 生态伦理学 资源与环境非永不枯竭 为生态经济学提供“价值” 道德与效益兼顾，效益中含道德 生态经济学 ①ecological deficit②constructive potential ③disintegrate potential * * 张子仪 2006.11.30  MAFIC （ 5000 ～ 3000 B.C. ） （ 5000 ～ 3000 B.C. ） 黄帝史官仓颉  1200 B.C.  “六书”中的“会意”汉字 0 .11 ～0.14 0.11 ～0.20 0.6 ～0.21 0.07 ～0.10 0.16 0.23 0.22 0.59 0.53 ～0.67 1.25 ～1.43 4.39 4.50 5.44 2100 ～200 B.C. 221 B.C. 2 ～157 220 ～265 280 650 ～900 1080 ～1223 1290 1393 ～ 1684 ～1734 1709  1911 1949 夏商周 秦 汉（西汉、东汉） 三国（魏、蜀、吴） 晋 唐（玄宗） 宋 元 明 清（康、雍） 清（宣统） 民国 解放 人口概况（亿人） 史载年代 年号 英法入侵，甲午战争，八国联军（16年） 西学东渐，辛亥革命（56年） 军阀内战，日寇入侵（25年） 抗日战争（8年） 推翻蒋家王朝，抗战胜利—解放（4年） 1840-1856 1856-1912 1912-1937 1937-1945 1945-1949 历史背景 年代 0.09 0.14 0.16 0.13 0.11 0.21 0.26 0.31 0.50 0.41 0.66 0.78 0.66 0.58 1.38 1.93 3.01  6.5 4.43 4.68 4.97 5.16 5.45 6.60 7.45 9.63 13.10 1912 1920 1936 1945 1949 1958 1966 1978 2005 人均养猪数（头） 猪（亿头） 人口数（亿） 年代 *：据李群 

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