第二篇  鱼 类 养 殖 第一章  鳜(Siniperca chuatsi)的养殖                                   概     述             鳜又名桂花鱼、季花鱼，桂鱼、季鱼。             鳜是一种名贵鱼类，以肉嫩、味美而弛名中外。             鳜类的摄食习性十分奇特，自开食起终身以活鱼虾为食。             59年水生所对梁子湖的鳜鱼的生物学进行了较为详细的调查研究；74年雷长春等进行了人工繁殖的研究，首次孵化出鱼苗25万尾；80年代前期，属试养和小规模养殖阶段。              80年代中后期至现在，鳜的养殖规模迅速扩大，以广东珠江三角洲养殖面积和产量最大，单产达到了6000~15000kg/ha。  第一节   生 物 学 特 性       一、外部形态      属鲈形目、脂科、鳜鱼属。该属共7个种。 第一节  生 物 学 特 性     二、食性            典型的肉食性底层鱼类，终生以活鱼虾为食。卵黄囊还没有完全消失前就开始摄食比较纤细的其它饵料鱼。     三、生长              湖泊中当年达120g，二龄300g，三龄800g。人工养殖当年个体为200~600g左右。     三、繁殖             雌性个体二冬龄性成熟，雄性一冬龄性成熟。属多次产卵类型。繁殖时间5~8月，6月是盛期。漂流性卵，比水重，稍具粘性，有油球。 第二节  人 工 繁 殖     一、繁殖场的基本条件              场址选择同四大家鱼，不同的是需有相应的饵料鱼配套池、蓄水池、过滤池、水塔等。      二、亲鱼培育        1、亲鱼来源     三、人工催产及孵化      1、时间：5月中旬至6月底。      2、催产亲鱼的选择           4、产卵与受精 5、孵化     4）孵化管理       A、鱼卵的收集与处理        B、防止提前破膜               5~10mg/l的高锰酸钾浸泡。        C、控制水流速度             卵入池时，流速大于20cm/秒，随后保持20cm/秒；鱼卵开始脱膜，鳔和胸鳍尚未形成时，流速略大于20cm/秒；鱼苗平游后，流速小于20cm/秒。        D、病害防治                水霉用碳酸氢钠400mg/l+氯化钠400mg/l。        E、低温预防。可采用1.5~3%的食盐溶液泼洒的方法。 讨  论            鳜鱼的人工繁殖与四大家鱼的人工繁殖相比，在技术要求上有哪些不同点？ 第 三 节   苗 种 培 育 孵化出膜的鱼苗→稚鱼（3cm以上、寸片、夏花）                 寸片→ 10cm →  50~100g鱼种                                        三、饵料鱼        1、种类            开口期：团头鲂、三角鲂、长春鳊、细鳞斜颌鲴、                            黄尾密鲴、 草鱼、鲢、鳙等。                                四、鱼苗培育方法         1、孵化环道（桶）培育              注意在培育5~7天后应选择晴天适时转环，防止环道内沉积淤泥和腐殖质。         2、网箱培育              注意要经常洗箱，定期更换网箱。         3、水泥池培育         4、土池培育                                  五、鱼种培育         1、专池培育              投饵量为鳜鱼总量的5~10%；投饵间隔时间以5天较适宜。         2、套养         3、网箱培育 第 四 节  成 鱼 养 殖    一、面积          对投放夏花当年养成的，面积1~3亩；大于此规格的，面积1~5亩，水深2~3m。    二、养殖模式                                       三、水质管理              D.O>5mg/l，氨氮<0.025mg/l，透明度 50cm左右。                                          四、饲养      1、对饵料鱼的选择性          鱼优于虾。饵料鱼的优质排序：鲮、鳙、草鱼、团头鲂、鲢。      2、规格Y=0.6009X-1.0450。          生产单位配套生产的饵料鱼为鳜体长的30~50%。      3、日粮与饵料系数         日粮：鳜鱼每天所摄食的饵料鱼重量与鳜鱼体重之间的百分比。          饵料系数：4~6                        第 五 节  相 关 科 研 简 介                                          一、食性的研究     1、刘寅初，鳜仔鱼的日粮及摄食习性观察，内陆水产，1998，6     试验设计：材料鱼：出膜72h后的鳜仔鱼。 投喂饵料： 轮虫、熟鸡蛋黄、鲜猪肝、鳊水花、鲢水花、不投（空白组）     结果：53h后，唯有投喂活鱼苗的成活率超过50%，喂其他饵料或根本不喂的鳜仔鱼53h后全部饿死。同时根据观察，投喂鲢苗和鳊苗的成活率都超过50%，其结果差异不大。（与通常认识不一）？     鳜仔鱼的日粮：根据观察鳜仔鱼每天摄食最宜为5尾，而每天为3尾的成活率较低，每天5~8尾的成活率为95%。（注：该处日粮的概念有误）  2、梁旭方，1993年在麻城浮桥河水库利用鱼块和死鱼进行网箱养鳜的试验。          文章：1994年水利渔业     试验方法：             网箱2×1×1.5＝2.4m3，每箱投15尾鳜鱼种，均重176克。投喂新鲜死鱼、鱼块、对照（活饵料鱼），设三个平行，共9个箱，饲养120天。     结果：            饲料系数：4.9,  4.4,   4.0，成活率100%。     鉴定：        1993年11月由学部委员刘健康等组成的专家组验收鉴定，受到一致好评，本阶段成果将使进一步利用冰鲜鱼大规模养殖商品鳜成为现实，具有较大的推广价值。（时间过去了十年，是否得到了印证？）          3、吴遵霖，鳜鱼配合饲料驯饲与养殖研究                                                      淡水渔业，1996,1            在1m3的网箱中进行试验，驯饲方法：适口活鱼虾，不太活泼的鱼虾，新鲜死鱼虾、鱼块，手工或机制的配合饲料。5d左右驯饲成功率达90%以上，饲料系数1.43~1.58，一般2以下。 讨论：配合饲料饲养成功取决多种因素，水质、溶氧、透明度，防病、日常管理等。往往是驯饲成功率很高，很快，但因鳜鱼发病，造成中途死亡，或因环境不适，鳜鱼食欲不振，使驯饲出现反复，影响生长。  配合饲料形状：长条形，软、加油。                                      二、病的研究           1994年以来，广东省鳜养殖主产区，每年在5~10月大规模暴发一种流行性疾病，致使鳜大量死亡。珠江所吴淑勤等，在患病鳜的脾脏、肾脏和肝脏中检测到外源性核酸，并在病鱼的脾脏中观察到一种截面呈六角形、直径约150nm的病毒，从而确定该病的主要病原为病毒，并将该病毒定名为鳜鱼病毒（SVC）。尔后，另有中山大学等相继进行了电镜观察分析，流行病症状分析、离体病素养感染鱼和培养细胞的研究。李新辉分析得知，SCV为双链DNA病毒，并建立了PCR检测方法。    鳜鱼暴发性传染病病原研究，水产学报，1997年、增刊  吴淑勤等    鳜鱼病毒传播途径的初步研究，水产学报2001、10 吴淑勤等              水生所张奇亚等，1996年从广东空运病鳜研究，结果为280nm球形病毒。             文章：鳜鱼病毒病原的检出及组织病理分析，水生生物学报 1999,6。              将粗病毒液接种到培养细胞中，会引起细胞病变(EPC)，病毒通过人工感染健康鳜，会引起鳜发病或死亡，对患病鳜进行解剖和组织病理观察，表明病鳜的5种器官（鳃、肝、脾、心、肾）都发生了病变，从而认为所分离的鳜病毒是引起鳜流行病的病原。    思   考   题 一、鳜鱼的人工繁殖与四大家鱼的人工繁殖相比，技术上有哪些主要不同点？  二、什么是鳜仔鱼发育阶段的临界期？  三、在鳜鱼的苗种及成鱼养殖阶段，其饲养的技术要求是什么？ * * 第一章            鳜的养殖  第一章          鳜 的 养 殖  鳜属 鳜（翘嘴鳜） 大眼鳜 斑鳜 波纹鳜 暗鳜 高体鳜 柳州鳜 最常见 养殖品种为鳜，即翘嘴鳜。 斑 鳜 大 眼 鳜 鳜（翘嘴鳜 三种鳜的比较 形态特征比较 部位                         鳜                                           大眼鳜 眼睛                      较小                                            较大 吻端至背鳍       自吻端穿过眼部至背鳍基部     斜形褐色条纹                            下方有一斜形褐色条纹。         不达吻端 体侧                    体两侧有一较宽的与体轴相  

第二篇鱼类养殖.PPT