高产母猪矿物质营养需要的变化 Don Mahan  教授 动物科技系 俄亥俄州立大学 哥伦布, 俄亥俄 现代猪只的营养与生理数据 特点 肌肉多 (高日增重) 脂肪少 (高饲料转化率) 骨架大而骨骼细 现代高产母猪 (1990 以来) 窝仔数多  12-14 头  VS  8-10 头  断奶体重高 窝重. ~ 70 公斤 (21 天) VS  45 公斤 (28 天) 断奶重   6-7 公斤 (21 天)  VS  5.0-6.5 公斤(28 天)  泌乳量大  10-12 公斤/天 （21天） VS  4 – 5 公斤/天 (28 天)  生产年限长 ~ 3-4 窝  VS  1-3 窝 两个品种猪肉矿物质含量的比较 体重和品种对钙磷比的影响 后腿肉中矿物质总量与相对量的比较  扣除后腿肉和腰肉后胴体矿物质总量与相对量 结论: 高产青年母猪发育期矿物质需要的特点   瘦肉型的青年母猪身体含有更多的矿物质   多出来的矿物质储存在肌肉中   高瘦肉型骨骼发育比较早   品种对矿物质沉积的影响主要反映在肌肉矿物质含量   瘦肉型猪对矿物质需要量更高  后备母猪发育期矿物质需要量的特点   在后备母猪发育后期到配种阶段，需要提供含有更高的钙磷水平的日粮来增加矿物质的沉积   根据肌肉的沉积速度，需要给后备母猪，特别是体重大于75公斤的，提供高水平的微量元素。日粮营养水平由生长速度决定 配种45天到出生胎儿矿物质总量的变化 配种45天到出生胎儿含钙磷总量的变化 母猪瘫痪症 （Downer Sow Syndrome） 防治措施 分娩前三至四周，注射 150,000 国际单位维生素 D3 怀孕后期和泌乳期，增加日粮中钙与磷的含量 1.00 % 钙 和 0.70% 总磷  NRC = 0.75% 钙 和 0.60% 总磷  配种45天到出生胎儿铁锌总量的变化 母猪孕期矿物质需要量的特点   胎儿生长的一定阶段是添加矿物元素关键的“窗口期”   胎儿发育最后的2－3周中，需要额外添加钙磷以及微量元素    过量的钙会鳌合其他矿物元素 不同窝仔数仔猪矿物质含量在 1, 11, 21日龄的比较  不同窝仔数仔猪钙含量在 1, 11, 21日龄的比较 不同窝仔数仔猪磷含量在 1, 11, 21日龄的比较 不同窝仔数仔猪锌含量在 1, 11, 21日龄的比较 三胎之后，母猪体矿物质的损失 (与未孕母猪的比较） 应对之道 增加日粮中矿物质的水平 日粮中矿物质的推荐水平 母猪生产性能与矿物质的来源与水平(375窝) 过量添加无机微量元素是有害的  有机微量元素或许可以增加母猪的繁殖性能 长期以来我们认为1.25公斤的出生重已经足够但是母猪体形大, 盆骨也大， 1.5 公斤的出生体重更理想 繁殖周期中母猪体重与组织成分的变化 在产前20－30天，母猪开始降解体脂 葡萄糖的另一个作用是增加排卵速度而铬就是通过对葡萄糖的调节而起作用的 铬对母猪生产的影响 添加铬对每窝活仔数的影响 添加铬对从断奶到第一次配种间隔的影响 硒   无机硒（亚硒酸钠）与有机硒有区别吗？    硒对动物有什么样的益处? 硒从母猪到仔猪传递过程 亚硒酸钠中的硒 (无机硒) 是以氧化的结构吸收后(被动运输),  被红细胞传运到细胞膜释放   蛋氨酸硒 (有机硒) 是以氨基酸的结构吸收     (主动运输) 后，通过血液传运到肝脏 有机硒  增加窝仔数   减少断奶前后仔猪的死亡率   增加产奶量和母猪与仔猪硒的储存   提高免疫能力 有机硒与无机硒对胎儿与断奶仔猪肝中硒含量的影响  有机硒与无机硒对不同胎次母猪奶硒含量的影响 硒的来源与水平对死胎的影响 矿物质在调节体内氧化中所起的作用是什么？ 需要给猪添加额外的矿物质吗？   快速肌肉沉积增加需要更多的       抗氧化保护    小猪中细胞的抗氧化酶水平低 结论 高产大大增加了母猪的矿物质需要量  泌乳母猪需额外补充钙与微量元素 怎样应用？ 后备母猪的发育需要补充更高水平的矿物质用来增加储备以及钙的储存 母猪在怀孕后期和泌乳期间，需要采食更多的钙（磷） 日粮中添加高水平无机矿物元素可能是有害的 有机微量元素对母猪可能是有益的 NRC对母猪矿物质营养水平的推荐 淀粉(葡萄糖)用来增加新生仔猪的体重  断奶后增重快  上市时间短 重量 体重  脂肪 蛋白 孕期 泌乳期 配种 母猪以糖元作为能源，消耗体内贮备，从而导致仔猪的出生体重较低 铬是怎样起作用的呢？  葡萄糖增加了血液中胰岛素水平和排卵速度 铬与胰岛素在细胞膜上协同作用，使更多的葡萄糖进入卵巢，从而为排卵提供了能量 .68 1.56 57 81 200 .80 4.12 353 86 0 禁食  (素/糖) 比例          (素/糖  2小时)  胰岛素         (2 小时) 葡萄糖     (2小时) 指标 日粮铬          (ppb) .11 8.85 8.81   断奶仔猪数 .34 10.92c 10.46b    保育期  .22 11.45c 10.77b    活仔数 .24 12.39c 11.45b    出生总数 窝仔数 172 179 窝数 SEM 200 0 项目 铬, ppb a b (P <0.05) 来源: Lindemann et al. <.05 1 1 猪只全部死亡 . 来源: Mahan et al., 1974 CH3-S-(CH2)-CH-COOH CH3-Se-(CH2)-CH-COOH 蛋氨酸和蛋氨酸硒在组织中利用率相同， 都不能在体内合成 NH2 NH2 (母猪日粮中硒的添加浓度为添加0.30 ppm) 基础日粮 无机硒 有机硒 组合 P p x 处理 < 0.01) 基础 无机硒 有机硒 组合 P < 0.05 a b b a a a           血糖     脂肪酸  氨基酸  矿物元素 细胞内代谢 H2O2 H2O         维生素C  谷胱甘肽过氧化酶  超氧化物歧化酶   过氧化氢酶 O2 * 调控氧化和减少过氧化物 谷胱甘肽过氧化酶 谷胱甘肽过氧化酶   血糖, 脂肪酸, 氨基酸, 矿物元素 细胞内代谢 H2O2 H2O O2* H2O2 H2O2 H2O2 O2* O2* O2* 采食量高和生产性能高 GSH-Pxlp GSH-Pxlp 水肿 维生素C  谷胱甘肽过氧化酶  超氧化物歧化酶   过氧化氢酶 * 高产青年母猪发育期 矿物质需求的特点 .01 2112 2263        锌, 毫克 .05 11 12        硒, 毫克 .01 20 22        锰, 毫克 ns 1858 1858        铁, 毫克 .05 146 160        铜, 毫克 .05 59 71        铬, 毫克 .01 136 157        硫, 克 ns 456 456        磷, 克 .05 723 692        钙, 克 P 值 < xx 280 g 无脂瘦肉/天 375 g 无脂瘦肉/天 矿物质 低瘦肉型 高瘦肉型 Wiseman et al., 2006 钙磷比 体重, 公斤 低瘦 高瘦    153             20.73 6.96 280    173             20.35 8.08 375     锌, 毫克   0.82               0.12 6.96 280   1.00               0.12 8.08 375     硒, 毫克   2.61               0.35 6.96 280   2.94               0.34 8.08 375     铬, 毫克   14.6               2.09 6.96 280   16.9               2.09 8.08 375     磷, 克   0.31               0.04 6.96 280   0.35               0.04 8.08  375     钙, 克   总量      含量/公斤 后腿肉   公斤                 克/天 矿物质 后腿矿物质含量 后腿重 瘦肉增重     677               16.8 39.9 280     723               18.6 38.2 375   锌, 毫克      3.0               0.08 39.9 280      3.3               0.09 38.2 375   硒, 毫克    20.5               0.53 39.9 280    21.2               0.56 38.2 375   铬, 毫克    176                4.50 39.9 280    177                4.67 38.2 375   磷, 克    303                7.65 39.9 280    299                7.80 38.2 375   钙, 克   总量               含量/公斤组织   公斤                  克/天 矿物质 胴体矿物质 胴体, 瘦肉增重 母猪孕期矿物元素的需要量的特点 增加 354克 P 钙增加 73 克 磷增加44 克 铁增加303 毫克 锌增加126 毫克 母猪哺乳期矿物元素需要量的特点 11 头/窝 8 头/窝 增加58 克/天 增加85 克/天 增加30 克/天 增加68 克/天 11 头/窝 8 头/窝 增加 11.

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