工厂化养殖中的不良养殖习惯分析及改善建议 黎春晖 定州市荣鼎水环境生化技术有限公司 目前国内大部分的工厂化养殖设施设备相对简陋，养殖工艺也比较简单，处于一种控温流水养殖的形式，属于工厂化养殖的初级阶段。在这种养殖模式下会存在很多问题，直接影响了养殖的生长率和存活率，从而降低了养殖效益。下面，我们针对工厂化养殖中存在的一些不良养殖习惯进行讨论，以期提高和更新养殖理念，解决养殖过程中存在的一些实际问题，提高养殖效益。 1、养殖用水的预处理。 水是鱼赖以生存的环境，只有在良好的水质条件下，鱼才能健康的生长，因此水质的好坏直接影响到养殖成败。大多数工厂养殖用水未经消毒仅经过简单的砂滤池过滤或曝气就引入养殖系统。实际上这种处理方法只是一种物理手段，通过砂砾堆积产生的狭小空隙，滤掉一些水中的大颗粒物，如大型敌害生物、大型藻的碎片等，过滤后的水从感官上来看变得澄清。 那么这些清澈透底的海水，真的很洁净吗？不然。大量的微生物、浮游生物及寄生虫或它们的繁殖体由于个体很小，还是能够顺利的通过砂滤池进入养殖系统，它们的繁殖速度很快，加之养殖过程中产生大量排泄物及残饵，为它们营造了一个适宜的生长环境，这些有害生物在养殖系统中就会大量繁殖了起来。虽然通过排水可以排掉一部分，但鱼的体表、池壁、管道壁以及未排掉的水中，依然会富集。当鱼因体表损伤或营养不良而抵抗力下降时细菌或寄生虫会趁虚而入，从而造成病害时有发生。 如何避免有害生物在水体中的滋生，我们可以使用长效、低毒的化学消毒剂，直接与有害生物发生生化反应，破坏其完整的生物结构，达到将其杀灭的目的。 2、养殖管理中忽视有效的疾病预防措施 目前工厂化养殖多采用一遍式流水养殖模式，每天的水交换量通常为养殖水体的4-5倍，水质条件较其他养殖模式好很多，所以大多数养殖管理者在日常管理中忽略了疾病预防工作。 其实疾病的预防工作是提高水产动物增养殖产量及经济效益的重要措施之一，在高密度集约化养殖的今天更是如此。由于鱼生活在水中，它们的活动，人们不易察觉，一旦发病，及时和正确的诊断较困难，治疗也较麻烦，基本上都是进行群体治疗。内服药一般只能由鱼主动摄食，所以当病情较严重时，鱼基本失去食欲，此时即使有特效的药物，因鱼不主动摄食也就不能达到治疗的效果；尚能摄食的病鱼，由于抢食能力差，往往也由于没有吃到足够的药量而影响药效。 因此只有采用“预防为主”的养殖手段才能减少或避免疾病的发生。“预防为主”最重要的措施就是要消灭病原，切断传播途径。 3、合理综合使用药物切忌滥用抗生素 多数养殖厂由于日常的养殖管理没有进行相应的预防措施，当爆发细菌性疾病时仅靠泼洒抗生素加以补救。 由于抗生素的作用方式主要是阻止微生物新陈代谢的某些环节，钝化某些酶的活性，所以使用抗生素来进行水体消毒和杀灭寄生虫繁殖体来防治疾病有很多缺陷：首先，抗生素的作用对象有一定的范围，只有对症下药才能起到一定疗效；其次， 由于抗生素作用于微生物的反应类似一种特异性反应，长期使用会产生抗药性。甚至人类食用这些使用过抗生素的水产品后也会对这些抗生素产生抗药性，这就是为什么抗生素的使用浓度越来越大，可效果却越来越不明显的原因所在。频繁使用抗生素，还会造成环境污染，甚至影响人类健康的生活。 其实发病泼洒抗生素的目的就是杀灭水体中的有害微生物，而要达到这一目的不一定非要由抗生素来实现，还有许多化学手段可以应用，同时有些情况下抗生素根本也解决不了问题。 有效的改善手段还是通过使用长效性化学消毒剂，一方面它可以作用于有害生物，与其发生不可逆的化学反应，直接将其杀灭；另一方面由于消毒剂的长期存在使得有害生物在养殖系统中的的增殖得到了控制，整个养殖水体中有害生物的量始终维持在较低的浓度，从而减少鱼发病的几率。 4、排水不是解决残饵及污染问题的唯一途径 工厂化养殖采用的饲料主要有生鲜（冷冻）饵料、湿性颗粒饲料、固体配合饲料等，在养殖过程中或多或少的都存在残饵问题。这些残饵多是些高蛋白高能量饲料，恰好为微生物提供了的营养来源，造成了细菌和真菌的滋生，导致了水质败坏。 目前通常的办法是通过大量换水来解决，每天用水量为养殖实际水体的4~5倍。其实这个方法只是治标不治本，因为只是部分换水，排水只能带走一部分有害微生物，还有大量的微生物留下来，它们的繁殖速度很快，几个小时就能繁殖一代，水质败坏和致病危险依然存在。 在冬季需要加温养殖的生产企业，大量换水成本很高，加上一些采用地下水的厂家由于地下水资源的匮乏，大量换水越来越难以实现。 5、换水温差和环境的改变带来的应激问题 大量的换水不仅仅是提高成本和浪费资源的问题，它更会造成水温的波动以及水中各项理化指标的变化。而且工厂化养殖的成鱼池水体较小、又是人为营造的生存环境，当变化产生时，这种水体自身修复的功能就很差。鱼长期处于一个不稳定的水环境中，会产生不适，甚至会影响摄食和对营养物质的吸收，也就是我们平常所说的“应激”现象，会直接影响了鱼的生长以及免疫力的降低。加之有时需要人进入池中清理，难免对鱼体带来损伤，导致发病率升高。因此选择更有效的手段维持水环境的稳定，比只通过换水来实现水质的洁净更有意义。 我们知道，水质的败坏是通过微生物的作用来实现的，残饵和粪便中含有大量有机物，而这些物质正是微生物的营养来源，微生物利用有机物完成自身的生命活动，在水体中大量繁殖起来，产生的代谢物导致水质败坏，甚至还会产生一些毒素，直接危害鱼体健康。其实大量换水并不是解决水质污染的最佳途径。我们可以通过使用消毒剂来杀灭或抑制水体中微生物的繁殖，就能从根本上延缓水中残饵和排泄物的腐败和分解，进一步延缓水质败坏，减少换水量也就成为可能。这样不仅可以节约成本，还可以减少环境污染。 微生物在环境中无处不在，但并不是有其存在就会导致鱼发病。只有达到一定浓度，且鱼体抵抗力较弱时，才会感染鱼体发病。我们所要做的工作并不是让水体中没有微生物的存在，而且这样做也没有意义，空气中、鱼体自身甚至饲料中还是有微生物存在，他们依然会生长繁殖，所以只要在养殖管理中严格控制微生物的浓度，减少鱼病的发生和延缓水质的败坏，目的也就达到了。 我们提出一个更好的概念性方法就是坚持使用合适的长效、低毒、无污染的消毒剂，控制细菌、病毒、寄生虫繁殖体和腐败微生物等有害生物的繁殖和滋生，延缓水质恶化和败坏，保证水环境的相对稳定，降低发病率，提高成活率和生长率，从而达到高密度集约化养殖的目的，获取更好的经济效益。 

工厂化养殖中的不良养殖习惯分析及改善建议.doc