消 化 与 吸 收                        生科三班六组 组员：许凌、李静、于文静、姜媛媛 邹腾、张永红、陈秋红、何伟静、邢琳 口腔 唾液腺 咽 食道 胃 肝脏 胰 十二指肠 小肠 大肠 肛门 盲肠 阑尾 一、消化系统的组成 1 消化道 2消化腺 提 出 问 题 ： 馒头变甜是不是因为在口腔中发生了变化？ 作 出 假 设 ： 淀粉在口腔中发生了变化，这种变化与唾液有关。 制 定 计 划 ： 实 施 计 划 ： 得 出 结 论 ： 按制定的计划具体进行。 馒 头 在 口 腔 中 的 变 化 探究 提 出 问 题 ： 馒头变甜是不是因为在口腔中发生了变化？ 作 出 假 设 ： 淀粉在口腔中发生了变化，这种变化与唾液有关。 制 定 计 划 ： 实 施 计 划 ： 得 出 结 论 ： 按制定的计划具体进行。 馒 头 在 口 腔 中 的 变 化 探究 淀粉是馒头的主要成分。淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味。 淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝 牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37oC。 提   示 实验探究:  馒头在口腔中的变化? 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味? 步骤 实验 项目    试管 号数 馒头 唾液 清水 搅拌 温度 滴加碘液 试管1 馒头碎屑 2ml _ 充分 37oC 试管2 馒头碎屑 _ 2ml 充分 37oC 试管3 馒头块 2ml _ 不充分 37oC 不变蓝 变蓝 变蓝 实验现象    通过我们设计的实验证明了馒头的变甜与唾液分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。   科学实验证明：蛋白质、脂肪在口腔中不能被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分转变成麦芽糖。麦芽糖有甜味，这就是为什么细嚼馒头有甜味。麦芽糖还需要进一步消化才能被人体吸收。因此，口腔只具有初步消化淀粉的作用。 结论 消    化 概念：食物中的淀粉脂肪和蛋白质都是分子大结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化（digestion）。 消化主要是通过多种消化酶的作用而进行的，除了口腔中的唾液淀粉酶以外，胃、小肠中还有许多种消化酶。 口腔 内有牙齿、舌和唾液腺 唾液腺 分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉为麦芽糖 咽 食物的通道 食道 食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中 胃 内有胃腺，胃腺能够分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质 十二指肠 小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口. 很长，内有肠腺，肠腺能分泌肠液，肠液中含消化糖类、蛋白质和脂肪的酶主要消化场所 小肠 大肠 肛门 暂时贮存粪便 三、消化全过程 肝脏和胰脏 肝脏 分泌胆汁，贮藏在胆囊中胆汁经导管流入十二指肠 胰 分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胰液通过导管流入十二指肠。 演示实验 知识梳理 消化系统各部分消化吸收能力 口腔有消化能力  胃能初步消化蛋白质  小肠是消化食物的主要场所  食物的消化 淀粉          麦芽糖             葡萄糖 蛋白质             氨基酸 脂肪            脂肪微粒             甘油+脂肪酸 酶 酶 酶 酶 胆汁 知识梳理 3.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、   ___________  ,它们消化的起始部位分别是________________.  1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________. 口腔 大肠 胃 小肠 咽  食道  肛门 2.消化系统由__________和_________组成. 消化道 消化腺 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 口腔、胃、小肠 脂肪 胆汁、肠液、胰液 小肠 胃 淀粉 有甲乙丙丁四种消化液，它们都不是胰液， 甲乙两种消化液都能消化淀粉，而丙丁两种 消化液均不能消化淀粉，但丙的消化液能使 蛋白质得到初步消化，在甲乙两种消化液中 分别加入适量的丁后，丁可使乙消化液消化 脂肪。试根据以上资料分析推理。 甲乙丙丁四种消化液分别是什么：         甲______乙______丙______丁______ 唾液 肠液 胃液 胆汁 * * * 

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