营养与美容美容营养学是研究人体所依赖生存的内、外环境与美容和健康关系的科学。爱美之心,人皆有之. 面容的美艳, 有赖对皮肤的调理与保养, 以及化妆品的修饰, 然而许多爱美的女性, 都忽略一种“美容之道”──食物营养。每一个皮肤润滑、细腻、骨肉匀称、容光焕发的“美丽”女性, 都绝非单靠化妆品和美容技巧所能达到的。对于肌肤保养, 化妆品的应用已经谈得不少, 但千万不能忘记美容不是健康的表现。只有健康的女性才能算是美丽的女性。所谓“健美”就是表现在美肌、美发、美眼、美齿及结实的身体上。也就是精力、热忱、体力等的表现──缺乏精力岂能强健热忱? 经常疲劳不堪, 岂能获得乐趣? 美丽的肌肤来自营养的“培育”，否则会过早衰败。正如专家所言，“70% 内调，30% 的外扶”。只有从改善营养，改良肌肤赖以生长发育的内环境着手，才能彻底地美化肌肤，焕发青春的活力。再好的护肤品，也无法消除“面黄肌瘦”，再好的化妆品也难掩盖满脸的倦容。营养与美容，息息相关。 体型健美与机体内环境的关系脾胃功能虚弱---- 面色无华，神疲乏力；脾胃功能亢进---- 食欲打开，体形肥胖；气血不足，睡眠不足---- 面容憔悴，皮肤皱褶；内分泌过盛----“水牛背”，“满月脸”蛋白质是生命的物质基础，其中胶原蛋白是构成人体的皮肤的主要成份，弹性蛋白决定人体肌肉的弹性，体内的各种激素没有蛋白质就无法生成，因此，摄入足量的蛋白质将有助于增加脸部肌肉的弹性，减缓脸型变形（衰老的特征之一），增加皮肤的光泽，维护皮肤的健康。硫酸软骨素是构成皮肤结缔组织的成分之一，当维生素A不足时，会导致硫酸软骨素合成下降，使皮肤变得干燥、粗糙、有鳞屑、出现刺状丘疹。此外，人体缺乏维生素A，还会导致性激素比例失调，引起皮肤长粉刺。 人体新陈代谢过程中会产生氧化作用，氧化作用会生产自由基，自由基会加速机体和皮肤的衰老，并形成黑色素、色斑。维生素E具有全面、高效的抗氧化作用，能防止自由基对细胞膜、皮肤的侵害，增加肌肤的弹性，延缓衰老，防止色斑；并能促进未端血管的血液循环，调节体内激素的正常分泌，维护青春活力。 另外，矿物质与美容也有密切的关系，比如：硒是抗氧化剂，它与维生素E相辅相成，维护青春维护美；铁是构成血红素、肌红素的成分，铁能使皮肤恢复“美丽的红润”。 青春无价，美丽迷人。容颜不老，需要你精心的呵护，除了春夏秋冬注意保护外，在日常的生活中及时补充适宜的营养素对你养颜护肤是非常必要的。食疗美容以中国传统医学理论为基础，与现代营养学有机结合，利用天然食物所含有的营养成分，“内调外用，表里通达”使人健康美丽的一种美容方法。健康皮肤的标准肤色好，细嫩且润滑、富有弹性和光泽、红润、无色斑和面疮。厚薄适中，皮肤既不干燥也不油腻, 怎样才能达到这些标准呢？1、避免来自皮肤以外的伤害。尤其是暴晒、化学品伤害、使用不当的化妆品以及便秘导致体内毒素过多等。 2、表面的清洁。如果皮肤表面污垢较多，皮肤难以进行正常代谢。 3、充足的睡眠。 4、充足的雌性激素。人体自身分泌的激素是皮肤细胞的“指挥官”。如果激素分泌太少，会导致指挥乏力；5、充足的营养6. 清肠清肠　　第一步：清晨空腹静坐冥想5-10 分钟。　　第二步：准备一瓶温的淡盐水3升(约等于12 大杯)。　　第三步：快速喝2-3( 约500 毫升)杯淡盐水，然后配合简单的伸展、摆腰运动约10 分钟。　　第四步：迅速喝2-3 杯淡盐水，再重复刚才的运动。　　第五步：再迅速喝2-3 杯淡盐水，第三次重复刚才的运动。　　第六步：再迅速喝2-3 杯淡盐水，接着到洗手间排便(如果没有排便的感觉不要强迫自己排便，可以再做一轮动作，直到自己有排便的感觉为止)。　　提醒：做完清身术45 分钟内不要吃东西。此清肠法每月只宜进行1-2 次，不可过频想知道您的体内是否有毒素存留吗？下面这份自测问卷可以帮助您了解情况。　1. 早晨不能在固定的时间自然醒来，起床后四肢乏力。(5 分) 　　2. 梳头时持续掉头发。(5 分) 　　3. 患有风湿症。(10 分) 　　4. 腰腹部出现赘肉。(10 分) 　　5. 经常发生便秘、腹泻。(5 分) 　　6. 呼吸道容易“上火”。(5 分) 　　7. 脸部皮肤粗糙。(5 分) 　　8. 换季时经常皮肤瘙痒。(5 分) 　　9. 工作1小时后，就感到身体倦怠，胸闷气短。(5 分) 　　10. 无名的火气很大。(5 分) 　　11.. 进餐甚少，味如嚼蜡。(10 分) 　　12. 经常失眠，即使睡着了，又老是在做梦。(10 分) 　　13. 免疫力下降，春秋流感一来，难逃“流”运。(5 分) 　　说明：1. 如果累积总分超过20 分，就表明您体内已有少量毒素堆积；2. 如果累积总分超过40 分，说明您体内毒素堆积已较为严重；3. 如果累积总分超过60 分，您体内已经有非常大量的毒素堆积，如果不马上清除，很可能引发其他不良症状。皮肤的结构皮肤由表皮、真皮以及皮下组织成。表皮是一张半透明的薄片，由活细胞、死细胞、黑色素组成；真皮比表皮厚，由活细胞、胶原蛋白、毛细血管、毛囊组成。其中胶原蛋白占皮肤的71.9% 。男子有1600 万个毛囊，女子有400 万个，故男子比女子的毛发多。 有的人皮肤白腻，有的粗黑，这是怎么回事呢？那这就取决于表皮黑色素含量和分布、真皮血液循环情况了。黑色素由表皮细胞产生，来源于酪氨酸。人体皮肤中约有400 万个黑色素细胞。另外，黑色素还与日照程度、气候和地理位置有关，阳光中紫外线能促进黑色素生成。当黑色素代谢失调时会使黑色素细胞受到破坏，出现白癜风。 皮肤的pH 值，即酸碱度，决定皮肤的健康程度。皮肤外表面覆盖着一层酸性膜，由皮脂腺分泌的皮脂、汗腺等物质组成。健康皮肤偏酸性，介于pH5-5.6 之间，这层酸性膜具有杀菌、消毒和抵抗传染病等功能。 油性皮肤pH 介于5.7-6.5 ，该pH 范围适宜于微生物生长，因此容易长粉刺、暗疮等。 那么影响皮肤pH 的因素，有哪些呢？主要有内分泌、消化、阳光、环境、营养和卫生等。1、水分 水分含量低时，会使皮肤干燥，皮脂腺分泌能力降低，皮肤失去弹性，出现皱纹。正常人每天饮水量必须大于1000 毫升。 补水方式：（1）体外补水：A通过皮肤补水。洗完脸后，不要完全擦干，让皮肤慢慢吸收；B 热蒸汽补水：保持环境的湿度。（2）内部补水: 早上空腹一杯水、睡前一杯水、浴前一杯水。 2、维生素VA ：VA 有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩；缺乏VA ，则皮肤干燥、粗糙，失去光泽。VB6 ：抑制皮脂腺活动，减少皮脂分泌，治疗脂溢性皮炎和暗疮。VB6 缺乏还易引起脱发、湿疹、冻疮等。 VC ：分解黑色素，预防色素..."VC ：分解黑色素，预防色素沉着，防止雀斑、黄褐斑；影响骨胶原纤维的形成。 VD ：增强对湿疹的抵抗力。抑制皮肤红斑，治疗牛皮癣。VE ：改善皮肤弹性，维持皮肤肉嫩和光泽，抑制色斑、老年斑，减少皱纹，防止痤疮。 3、蛋白质 皮肤每天进行新陈代谢，由于角质层脱落失去蛋白质。蛋白质是构成表皮、真皮和保持皮肤弹性的胶原纤维的主要成分。缺乏蛋白质，皮肤将会松弛，产生皱纹胶原蛋白：使皮肤细胞变得丰满，肌肤充盈，皱纹减少，皮肤细腻有光泽。 弹性蛋白：使皮肤弹性增强，使皮肤光滑富有弹性。 含胶原蛋白和弹性蛋白的食物：猪蹄、筋腱、猪皮等。4、矿物质 锌：锌在皮肤中含量最高，约占20% 左右，锌决定皮肤的光滑和弹性程度，有“皮肤是镀锌之说”。动物肝脏、蛋黄、海带、芝麻、牡蛎、海产品中较多。铁：决定皮肤的红润。 5、碱性食物 皮肤粗糙常常是由于血液酸性偏高引起的。 原因：酸性物质会使体内和血液中的乳酸、尿酸浓度增加，有机酸不及时排出体外，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去细腻和弹性。酸性食物：牛肉、猪肉、牡蛎、米、面条、面包、胡豆、白糖、啤酒、蛋黄等； 碱性食物：牛奶、蛋白、水果、蔬菜等。6、其它美容食物 （1）卵磷脂 广泛存在于所有细胞中。如果缺乏会导致皮肤粗糙、皱纹增多；天然解毒剂，分解体内过多毒素，并经肝脏和肾脏处理排出体外；它还是良好保湿剂。每天将卵磷脂加入到酸奶中饮用，10 天后青春豆以很快速度痊愈。 （2）DHA  能有效分解氧化多余脂肪，尤其对眼袋的脂肪囊肿有可靠的降脂消肿作用，可有效消除眼袋。并明显减少眼部皱纹，增强眼部神采。 （3）鱼蛋白 深海鱼类的蛋白质和部分矿物质以及维生素组成的一种活性蛋白，能充分提供皮肤再生所需要的营养，促进皮肤的修复能力，延缓皮肤老化，增加皮肤的弹性和厚度，改善皮肤的保湿功能，减少皱纹，消斑。有“吃的化妆品”之称。美国美容界对鱼蛋白极为推崇：“如果您从30 岁开始使用鱼蛋白，即使过了40 岁，仍能保持皮肤的弹性，皮肤不会下垂也不会松弛”。食用各种水生软体动物也能增加鱼蛋白的摄入量。  （4）胶原蛋白 从外用化妆品到口服胶囊，再到整形美容的填充材料，无处不见它的身影。胶原蛋白也叫“胶原”，是一种丝状的胶原糖蛋白纤维，营养价值不是很高，但对动物和人体皮肤形成非常重要。皮肤干重的70% 为胶原蛋白。胶原蛋白的功能 保湿防皱：胶原蛋白是皮肤的重要组成成分，皮肤的生长修复和营养均离不开胶原蛋白。胶原蛋白使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，保持皮肤弹性与润泽，维持皮肤细腻光滑，皱纹舒展，呈现质感和透明感，能有效防止皮肤老化 修复细胞： 润泽头发：缺乏胶原蛋白则头发分叉、指甲易断裂、灰暗无光泽； 自然丰胸： 睡觉减肥：胶原蛋白能使脂肪分解过程增加或延长，燃烧更多的脂肪，此功能必须在睡眠状态下进行。 （5）抗氧化剂 茶多酚、胡萝卜素、 番茄红素、蜂胶、 胎盘素、透明质酸（HA ）、 超氧化岐化酶（SOD ）、 谷胱甘肽（番茄、大蒜、海产品、 肝脏中含有）、 硫酸软骨素、果酸（AHA ）等。食补抗衰老勿忘给肌肤添加辅食　衰老是每一个人都要慢慢经历的过程，但同时我们也能看到很多人的容颜和他们的实际年龄却“大相径庭”，除了护肤保养和外在的修饰，改善饮食习惯，也就是所谓的“食疗”或是“食补”也是起到相当大的作用的。果仁类　　说起果仁类，可以包含很多种坚果，大部分的这类产品都对防止人们的皮肤衰老能起到一定作用，像杏仁、黑芝麻、核桃仁等，在平时多吃一些，是绝对有好处的。　　从医学上讲，举个例子，杏仁不但可以补肺，还含有一些蛋白质、油脂和各种微量元素，这些都对皮肤的抗衰老起着重要的作用。绿茶　茶中含有的茶多酚对抗氧化、对