动物问题。广播说吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃多条腿的。这在欧洲不一样，如果参加宴会，假如有牛肉、猪肉，应该吃猪肉。牛肉有疯牛病、口蹄疫、不良胆固醇。如果有猪肉、羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡，吃鸡肉；有鸡有鱼，吃鱼；有鱼有虾，吃虾。这不是客气，动物越小蛋白越好。朴素的大众营养学就看动物大小。国际会议上说跳蚤的蛋白最好。跳蚤可以跳1 米多高。如果把它放大到人体那么大，它可以跳到月球上去。所以有几个美国医生在琢磨怎么吃跳蚤。现在联合国建议大家多吃点鸡和鱼，鱼容易普及，鱼肉蛋白1 个小时就能吸收，吸收率为100% ，而牛肉蛋白3 小时才吸收。鱼对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。当然虾比鱼还好。调查显示：全世界最有名的长寿地区在日本，日本的长寿地区在海边，而海边寿命最长的是吃鱼的地方。特别是吃小鱼、小虾，因为有活性物质，而且活性物质在小鱼、小虾的头部和腹部。这有大学问，不是买鱼越大越好。还有个吃的原则，吃东西要掌握量，不是越多越好。国际上有规定的，要吃7 成饱，一辈子不得胃病，吃8 成饱最多了，若吃10 成饱，那2 成没有用，是废物。国际上建议大家0.618 黄金分割：副食6 主食4 ；粗粮6 细粮4 ；植物6 动物4 。现在人类吃的动物太多，而且粗细粮不平衡。一个病人吃了6 个大包子，20 岁得了胃扩张，诊断结果一是等死，二是胃切除。结果切除了大半个胃。物质平衡有个规律。初生到5 个月婴儿吃母乳最好，超过5 个月母乳已不行，需要42 种以上的食品。法国一个医生叫科里门特，他到非洲去旅游时看到非洲大泽湖的人比我们健康长寿。他们吃什么？吃海藻，把它晒干了包包子吃，然后喝海藻汤。医生拿到巴黎一实验，原来是海藻，而且是螺旋状的，起名叫螺旋藻。这螺旋藻是1962 年发现的，轰动了全世界。为什么？它1 克等于1000 克各种蔬菜的综合。当时只有皇帝皇后、奥林匹克冠军吃，别人吃不着。很多年后发现这东西特别好，营养特别丰富，营养分布最平衡，而且是碱性食品。日本一年消耗500 吨螺旋藻，他们到中国旅游每人都带它。问他们为什么带螺旋藻？他们说，8 克螺旋藻就可以维持生命40 天。现在的太空食品，没有带包子大饼的，全都是螺旋藻。螺旋藻对几个病特别重要，第一是心脑血管病，它能降血压、降血脂；第二是糖尿病，缺少蛋白、维生素，很难治愈，螺旋藻能补充维生素，使糖尿病人不得合并症，能跟正常人饮食一样。糖尿病人缺少能量，又不能吃糖，螺旋藻是干糖，摄入干糖后就有能量了。糖尿病人血糖不稳定，用螺旋藻后可以逐渐停药，然后逐渐停螺旋藻，最后拿饮食控制。欧洲已经完全战胜糖尿病。第三是胃炎、胃溃疡，螺旋藻有叶绿素，对胃粘膜有恢复作用。第四是肝炎，国际上没有肝炎，为什么？人家分餐了。很多人看起来是健康的，你看不出他是带菌者。螺旋藻能使病毒不复制，而且大量氨基酸能使肝细胞恢复。它有胆碱，能使肝功能恢复，提高免疫功能。螺旋藻还有防辐射作用。苏联核电站爆炸时，日本专家去抢救，拿的就是螺旋藻，它抗辐射作用很强。现在很多女性做IT 工作，在电脑前工作的怀孕女子有的4 个月后流产，有的生出来的婴儿象青蛙，北京市妇产医院的报告还有带尾巴的。辐射带给人的影响很大。哈尔滨一年发现1500 例白血病，初步判定原因是房屋装修，而且是甲醛。国际上规定，装修后的房屋一定要半年后才能入住。哈尔滨的报告中多是4 ～5 岁的儿童。房屋装修对老年人、孕妇、儿童危害最大。所以不要低估辐射。螺旋藻提纯后，很纯很小一点叫藻复康，它能抗辐射。它经过医科大学、军事医学院鉴定，卫生部批准，现在已经出口了。唯一抗辐射的就是藻复康。所以在电脑前工作的人，可以滴一点藻复康抹上，也可以吃藻复康。它抗辐射、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化，而且提高免疫功能。总结：辐射对人影响很大，但可以预防：第一喝绿茶，第二吃青菜、萝卜，第三吃螺旋藻，第四吃藻复康。根据经济条件选择，实在不行就吃青菜萝卜。国际上提出了警告：千万不要把电器放在卧室内。尤其是微波炉对我们危害最大，它7 米内对人都有辐射。一个很原则的经验，千万不要早上锻炼。建议傍晚锻炼。国际上规定，饭后45 分钟再运动。老年人的运动散步就可以，20 分钟。要想减肥，饭前半小时到一小时吃2 粒到4 粒螺旋藻，食欲就减退了，而且营养不缺。欧洲人减肥全用螺旋藻。第二是早上起床的时间，国际上规定6 点。开窗时间国际上规定9 点至11 点，下午2 点至4 点。为什么？因为9 点以后污染空气下沉了，污染物质减少了，没有反流现象。早上起来开窗户，不要在那里大喘气，因为致癌物质、反流物质都跑到你肺里了，容易得肺癌。二、有氧运动国际上警告说，早上6 点至9 点是致癌最危险的时候。早起早睡身体好，不能一概而论。夜里吸了一肚子二氧化碳，呼吸道里的毒素有100 多种，又跑到小树林里，树林里早上又全是二氧化碳。早上锻炼，基础血压高，基础体温高，肾上腺素比傍晚高4 倍，有心脏病的人很容易出问题。树林里必须到太阳出来，日光跟叶绿素起反应才能产生氧气。树林里全是二氧化碳的时候，容易中毒，容易得癌症。黄帝内经里说“没太阳不锻炼”。建议大家夏天早睡早起，冬天不要早上出去锻炼。也不是说什么样的人都早睡早起身体好，岁数大的人不要猛起。国际上是这么说的，70 岁以上的人，慢慢起，先动动胳膊动动腿，再按摩按摩心脏，坐一两分钟再起来。这样没一个得心脏病的。所以不同年龄、不同季节要不同对待。提到午睡问题。国际上规定，午睡不用争论。过去日本人不主张午睡，但我们主张若头一天晚上没有睡好就应该午睡。午睡时间是午饭后半小时，最好睡一个小时，睡的太长对身体没有好处。晚上什么时间睡觉？不提倡早睡早起。早睡早起的概念要清楚，如果7 点就睡，12 点就起来瞎折腾。主张10 点到10:30 睡觉，因为国际会议上定的，一小时到一个半小时进入深睡眠是最科学的，这就是12 点到3 点，这3 小时雷打不动，什么也别干。如果这3 小时睡好了，第二天起来一定精神焕发。如果你4 点以后睡觉，那是浅睡眠。主张睡前洗个热水澡，水温40 ～50 度，会使睡眠质量高。　保健的第三个里程碑是心理状态问题。如果心理状态不好，那你白吃白锻炼了。生气容易得肿瘤，全世界都知道。斯坦福大学做了个很有名的实验，拿鼻管搁在鼻子上让你喘气，然后再拿鼻管放在雪地十分钟。如果冰雪不变色，说明你心平气和；如果冰雪变白，说明你很内疚；如果冰雪变紫，说明你很生气。把那紫色的冰雪抽出1 ～2 毫升给小老鼠打上，1 ～2 分钟后小老鼠就死了。而且紫色冰雪的成分都研究出来了。所以生气容易得肿瘤，这是个很严重的问题。三、心理状态心理学会提出5 个避免生气的方法：一是躲避；二是转移，人家骂你，你去下棋、钓鱼，没听见；三是释放，人家骂你，你再去骂别人不叫释放，是找知心朋友谈谈，释放出来；四是升华，人家越说你，你越好好干；五是控制，就是你怎么骂我不怕。这一点小平同志做得最好。非洲一位总统问小平同志有什么好经验，他就说一句话：“忍耐”。忍一时风平浪静，退一步海阔天空。忍耐不是目的，是策略。但一般人做不到，刚说一句就暴跳如雷。欧洲有个博学经典：难能之理宜停，难处之人宜厚，难处之事宜缓，难成之功宜智。四句中第一句意思是，很难的道理先不要讲。三国演义里诸葛亮三气周瑜，把周瑜气死了。你说赖周瑜还是赖诸葛亮？结论是赖周瑜，他气量太小。现在国际上有个最新说法，所有动物都没有笑的功能，只有人类有这个功能。但人类不好好利用它。有人说猴子会笑，大象会笑，你们见过吗？但真见到会哭的，宰牛时牛会流眼泪。古代说：笑一笑，十年少。不是指年龄，是指心态。笑口常开，健康常在。笑的作用非常大，每个人都有这个本能，为什么不笑呢？我们东方民族很严肃，而且跟级别有关系，科长、处长还会笑，一到局长就不会笑了，跟外宾打交道绷着个脸。美国成立了微笑俱乐部，笑成了健康的标志。哈哈一笑，皱纹没了。笑使很多病都不得。第一不得偏头痛，第二不得后背痛，因为笑的时候微循环旺盛。通则不痛，不通则痛。得了偏头痛别着急，哈哈一笑就好了。而且性功能不减弱，生殖功能不减弱。罗马尼亚老太太92 岁还生胖娃娃，人家天天笑啊。我们现在30 多岁就不生孩子了，天天绷着个脸当然不能生。还有，经常笑对呼吸道、消化道特别好。可以做实验，你摸着肚子开始笑，每天大笑三次，肚子咕噜三次，不便秘，不得胃肠道癌症。你锻炼上肢，锻炼下肢，什么时候锻炼肠胃呀？没机会，只有笑才能锻炼肠胃。笑在国际上已经成为一个健康的标准，笑的第二个诺贝尔奖已经发布了。笑促进脑下垂体，产生脑内胚，它是天然麻醉剂。你要是得了关节炎别着急，冲着关节哈哈一笑，一会儿就不痛了。笑有那么多好处，我们为什么不笑呢？北京市普查完，人的寿命老太太平均比老头多活6 年半。为什么？与笑有关。偶尔碰上一个老头，我问，你怎么一个人锻炼呀？他说我配不上对呀，老太太都一块儿练，一堆一堆地在街头锻炼。很多老太太的最大优点就是从年轻时就喜欢笑，到老了还笑。每次讲课都注意到，笑的都是女同胞，男同胞还是不笑。都差了6 年半了，你什么时候笑呀？有的人怎么说也不笑。级别越高越不笑，不但不笑，还有个逻辑：“男儿有泪不轻弹”。正常人的眼泪是咸的，糖尿病人的眼泪是甜的，悲伤的眼泪是苦的，里面有肽、荷尔蒙。长时间不“弹”出来会得肿瘤、癌症的。就是不得肿瘤也会得溃疡病、慢性结肠炎的。国际会议已经提出警告，让我们喝绿茶，吃大豆，睡好觉，常运动，不要忘记常欢笑。希望每个人都注意平衡饮食、有氧运动，注意心理状态，该哭时哭，该笑时笑。相信一定能越过73 岁，闯过84 岁，活过100 岁。小结：一、应有健身制度联合国表扬日本，因为他的寿命是世界冠军。他的先进经验是以社区为单位，每月讲一次保健课，如果没有来听就必须补课。我国也应该有健身制度，希望每个人都重视保健工作。小结一、应有健身制度联合国表扬日本，因为他的寿命是世界冠军。他的先进经验是以社区为单位，每月讲一次保健课，如果没有来听就必须补课。我国也应该有健身制度，希望每个人都重视保健工作。二、食物，总结一下，要吃的东西：绿茶（延年益寿，抗癌）葡萄皮（抗衰老的，不得心脏病，降血压、降血脂）豆浆、黄豆、豆腐（抗5 种癌。含有钾、钙