糖尿病人的饮食北京永定路社区卫生服务中心X Z J 糖尿病人的饮食误区1. 糖尿病饮食的重要性不如用药和运动糖尿病治疗的五驾马车“糖尿病教育、饮食、运动、药物、血糖监测”。2. 不能吃甜食3. 不能多吃米面糖尿病人的饮食要控制总热量。碳水化和物、脂肪、蛋白质以及膳食纤维和微量元素。超重和肥胖者应减轻体重。应该均衡饮食，避免营养不良每日主食不应少于3 两4. 粥利于消化, 可以喝。粥类中淀粉已经糊化，容易分解为葡萄糖，餐后血糖容易升高。糖尿病人不应该喝粥。5. 如果起床晚就不吃早餐糖尿病人胰岛β细胞功能丧失50% 以上，一次大量进食，胰岛素分泌不足会更突出，血糖难以控制。糖尿病人会有自发性低血糖，进食间隔过长，更容易发生。应均匀分配各餐食物，减少胰腺负担，少食多餐6. 两餐中间饿了，吃瓜子花生充饥7. 可以/ 不可以吃水果果仁类食物富含油脂，是高热量食物，不能用于充饥。血糖平稳时，可以适量进食作为加餐。血糖平稳时可以进食水果7. 早上先锻炼，后吃早饭空腹锻炼容易发生低血糖。锻炼后进食，进食量容易过多，并且餐后不运动，血糖更容易升高。8. 糖尿病人不做分餐也可以糖尿病人胰岛β细胞功能下降, 既容易出现餐后高血糖, 又容易出现餐后3~4 小时或夜间低血糖。分餐进食可以避免上述情况。对于使用胰岛素的病人睡前一定做加餐。9. 糖尿病人的饮食治疗太麻烦糖尿病人的饮食治疗十分重要，它是药物治疗的基础。不麻烦，继续听讲。糖尿病人的饮食原则1. 控制总热量的基础上，碳水化和物、脂肪、蛋白质以及膳食纤维和微量元素的比例适当。2. 定时定量3. 少食多餐4. 应当进食混合食物( 一次进食中包括淀粉\ 蛋白质\ 蔬菜) 糖尿病人参考食谱1 早餐主食:1 两( 不许喝粥)  可以0.5 两馒头+0.5 两燕麦片蛋白质:1 袋脱脂奶(240ml) 或等量豆浆蔬菜: 凉拌菜( 基本没有油)  加餐( 早餐后2 小时) 1 个煮鸡蛋或蛋羹( 高胆固醇血症者可一单吃2 个鸡蛋白) 2 中餐主食:1.5~2 两蛋白质:2 两瘦肉( 生肉的重量) ( 每周吃两次鱼) 蔬菜: 适量( 中午炒菜用1 汤勺油, 多做炖菜, 不用煎炸, 可以将菜先焯后炒这样省油)  加餐( 中餐晚餐之间) 半个水果(200g) 或一个西红柿或一个黄瓜3 晚餐主食:1.5~2 两蛋白质:2 两瘦肉蔬菜: 适量加餐( 睡前) 0.5 两淀粉食物( 如两片苏打饼干) 一小杯或更少些的无糖酸奶注射胰岛素或夜间易低血糖者必须加餐, 而且必须淀粉类+ 蛋白质类食物上述菜谱针对>60 岁, 身高165cm, 标准体重, 退休轻体力活动者制订肥胖者应减少主食量身材高\ 体力活动量大者可增加主食( 建议不要在正餐增加主食, 在上下午加餐时适量增加主食, 全天主食一般5~9 两)  注意事项1. 进食混合食物2 注意主食种类:  不许喝粥少吃带馅食物( 馅料都要用油, 热量高)  不吃油炸食物( 油条\ 炸糕高油脂)  少吃烙饼\ 酥饼\ 火烧\ 花卷3. 限制用油1 天炒菜两汤勺油少吃果仁( 须知20 粒花生米热量=1 两饭,1 把带壳瓜子=1 两饭), 血糖达标者, 在下午加餐时可以少量吃些, 同时, 减少炒菜用油不吃油炸食物肥牛/ 排骨等肉类要少吃并去掉浮油4. 不吃高糖水果芒果\ 荔枝\ 香蕉\ 柿子\ 菠萝\ 葡萄干5. 少吃高糖蔬菜少吃块根类蔬菜土豆\ 山药\ 芋头\ 红薯\ 萝卜( 不可把上述食物做主食) 少吃蒜苗/ 南瓜餐后运动餐后20 分钟后开始运动每次运动20~30 分钟( 有氧运动, 如散步\ 打太极拳) 每天至少两次每周至少5 天<60 岁者, 每周做1 次大运动量运动( 如爬山) *  *  *